Борщ зі свининою

1. Як приготувати страву «Борщ зі свининою» М'ясо промити, порізати на великі шматки, варити близько...
2. картка рецепта

Як приготувати страву «Борщ зі свининою»

1. М'ясо промити, порізати на великі шматки, варити близько 40 хвилин.
2. Натерти моркву і буряк на крупній тертці, цибулю порізати кубиками.
3. Розтопити в сковороді вершкове масло, обсмажити моркву, буряк і цибулю. Додати цукор і сік лимона.
4. Залити трохи бульйоном і тушкувати на повільному вогні близько 40 хвилин.
5. Нарізати капусту соломкою і додати в каструлю з бульйоном, посолити.
6. Нарізати картоплю соломкою, додати, коли закипить капуста.
7. Коли звариться картопля, додати готову заправку, лавровий лист. Варити ще 5 хвилин.
8. Подавати на стіл зі сметаною і зеленню.

Спочатку так називали юшку з борщівника, а потім - і перша страва з буряка і капусти. У бідних сім'ях його готували тільки з цих овочів, а в сім'ях багатший - обов'язково включали м'ясо і сало. Згодом це смачне і ситне блюдо отримало широке поширення.

Смачного!

Інгредієнти рецепта «Борщ зі свининою»:

• Свинина - 500 гр.
• Буряк - 2 шт.
• Морква (велика) - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
• Капуста білокачанна (маленька) - 1 шт.
• Картопля (середній) - 3 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Цукровий пісок - 1 ст. л.
• Сіль, зелень - за смаком
• Вода - 3 л.
• Вершкове масло - 20 гр.

Харчова цінність на 100 грам

Калорії: 40.9 ккал.

Білки: 2.2 гр.

Жири: 2.2 гр.

Вуглеводи: 3.8 гр.

Число порцій: 10

Борщ зі свининою - покроковий рецепт з фото

Компоненти і калорійність рецепта «Борщ зі свининою»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Для збереження картки натисніть на зображенні правою кнопкою миші і виберіть пункт "Зберегти зображення як ..." або аналогічний.