качка в мультиварці

1. Буде потрібно:
2. Як приготувати смачну, ніжну качку в мультиварці:

Качка - прекрасна, дуже смачна дичина, яку ми з великим задоволенням готуємо, але це буває надзвичайно рідко. Ось сьогодні Катерині випала така можливість і вона з великим задоволенням нам повідає, як же приготувати смачну, ніжну тушку качки, щоб всі домашні залишилися задоволені і м'ясо було просто тане в роті.

Адже готується качка на жаль дуже довго, щоб отримати ніжне м'ясо і не було схоже на «гуму». Тому Катерина нам пропонує скористатися для приготування дичини саме мультиварку. Думаю, багато господині і господарі давно віддають цій кухонної помічниці своє серце і повністю довіряють їй приготування найскладніших страв. Якщо Ви до сих пір ще не є щасливим володарем такої сучасної помічниці, раджу Вам обзавестися їй і радувати домашніх смачними різноманітними стравами.

Буде потрібно:

• Качка - приблизно вагою 1 кг. 300 гр.
• Морква - 1-2 шт. (за бажанням)
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• Часник - 2-3 зубчики.
• Картопля - 5-6 бульб (природно, можна і більше додати картоплі)
• Вода (або бульйон) - до покриття картоплі - приблизно 2-4 склянки.
• Зелень - для подачі качки з картоплею.
• Лавровий лист - 1-2 шт (за смаком)
• Олія - ​​4-5 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений - за смаком.
• Приправи будь - за смаком (Катерина не додає приправ)

Як приготувати смачну, ніжну качку в мультиварці:

Качку потрібно попередньо очистити від пір'я, обпалити і випатрати. Якщо у Вас качка вже в готовому для готування вигляді, тоді ми просто обробляв тушку на порційні шматочки. Солимо і перчимо шматочки і даємо трохи (хвилин 30) просочитися м'яса приправами. За бажанням, як я вже зазначила вище, можна додати будь-які улюблені спеції - це справа Вашого смаку.

Готуємо овочі: часник чистимо, цибулю і моркву чистимо і нарізаємо для смаження (цибулю можна дрібним кубиком, а морква я люблю різати соломкою), картопля ми нарізаємо на свій смак - Катерина пропонує нарізати бульби картоплі великими кубиками.

Мультиварку включаємо на режим ВИПІЧКА (або ЖАРКА), додаємо рослинне масло, закладаємо зубчики часнику. На дно чаші викладаємо шматочки качки і трохи обсмажуємо - протягом 20-30 хвилин з усіх боків. У процесі смаження додаємо в чашу нарізану цибулю і моркву. Потім йде нарізану картоплю. Все заливаємо водою або готовим бульйоном, у Катерини був курячий бульйон. Потрібно, щоб бульйон (вода) доходили майже до верху овочів. Солимо і перчимо качку з картоплею за смаком, додаємо лавровий лист, доводимо все до кипіння і переводимо мультиварку на режим Гасіння на 1-2 години. Знову ж, час приготування повністю залежить від того, молода Вам попалася качка чи ні. У Катерини качка була досить великою, тому час приготування вона задала 2 години.

А ось якщо у Вас мультиварка-скороварка, то час приготування займе ще менше, приблизно 30-40 хвилин.

Коли час приготування дичини вийде, мультиварка нас про це обов'язково повідомить.

Відкриваємо кришку і вуаля - ось така качка з картоплею нас очікує.

Розкладаємо другу страву по тарілочках і подаємо, за бажанням присипавши картопля свіжою зеленню. Качка вийшла дуже смачною, без стороннього запаху і з дуже ніжним, добре приготованим м'ясом.

Приємного Всім апетиту і завжди смачних страв - бажає Світлана, господиня рецепта Катерина і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Дивіться також: