Минтай в духовці з морквою і цибулею

1. Як смачно приготувати минтай з овочами в духовці
2. Поради, як приготувати минтай з морквою і цибулею

Пропоную приготувати на вечерю - минтай в духовці з морквою і цибулею. Готується блюдо досить швидко, так як очищати рибу від кісток ми не будемо, а відразу будемо запікати цілком. Адже готова риба дуже легко відбудеться від кісток. Овочі надають солодкуватий смак. Розплавлений сир об'єднує всі інгредієнти. Сама страва виходить дуже легким і дієтично, без зайвих жирів, і дуже смачним.

Минтай сама по собі риба суха і не жирна, тому щоб вона була соковитою її потрібно змастити соусом. Я вирішила полити її сметаною. Рибка відмінно просочується вершковим і овочевим смаком. Щоб надати аромат обов'язково приправляйте рибу спеціями і солі не шкодуйте, інакше страва вийде прісним. Готується риба в невеликій скляній формі і запікають у духовці. Вистачає усього 40 хвилин, щоб вечеря була готова, можна їсти так чи приготувати окремо гарнір.

Сметана відмінний маринад для риби, навіть карасі в сметані, виходять неймовірно смачними.

інгредієнти

• Минтай - 2 шт. (700 м)
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 2 шт.
• Сметана 10% - 5 ст.л
• Сир твердий (моцарелла) - 50 г.
• Сіль - 0, 5ч.л
• Чорний мелений перець - щіпка

Як смачно приготувати минтай з овочами в духовці

Беремо 2 моркви і великого розміру, натираємо їх на крупній тертці. Лук я нарізаю на півкільця, люблю, коли він відчувається в страві. Кладемо овочі на розігріту сковороду з рослинним маслом, додаємо сіль і смажимо до напівготовності.

Минтай розморозимо і відріжемо ножицями для риби все плавники і хвіст. Черевце разрежем і дістанемо всі нутрощі, промиємо під міцною водою. Кладемо рибу в форму для випічки, змащену олією. Натираємо її гарненько сіллю зовні і всередині.

Сметаною змащуємо минтай, і не забудьте змастити всередині. Приправимо чорним меленим перцем.

Накриваємо рибу смаженими овочами і 2 ст.л сметани я розвела у воді (0,5 склянки) і полила овочі. Ставимо запікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180С градусах. За 5 хвилин до готовності, покрийте блюдо натертим сиром.

Дістаємо рибу з духовки і подаємо в гарячому вигляді до столу. Я розрізаю її на пару частин і подаю з картопляним пюре. Смачного!

Поради, як приготувати минтай з морквою і цибулею

• Якщо ви не любите возиться з кістками в готовій страві, можете купити філе минтая. Я вважаю за краще купувати цілу тушку, так як в філе після розморожування виходить дуже маленьким і водянистим.
• Моркву і цибулю обов'язково обсмажують на сковороді, інакше страва вийде не таким смачним.
• Шубу з овочів можна зробити різну, додати: помідори, кабачки, болгарський перець.
• Сир можете брати будь-який на ваш смак, я використовувала моцарелу, так як вона дуже добре плавиться.
• Сметану можна замінити на майонез, вершки, томат. Все залежить від ваших уподобань.
• Просте, корисне і ситне блюдо - минтай запечений в духовці з овочами підійде для дітей і дорослих.