Рецепт смачного торта Медовик на сковороді на плиті (на швидку руку)

Мабуть, рідко хто не любить цей чудовий торт. Медовик хороший як в класичному варіанті, так і з різними добавками у вигляді горіхів, чорносливу або шоколаду. До нього підходить будь-який крем - від легкого сметанного, або шовковистого заварного, до насиченого масляного. Він йде на ура не тільки на свято. Побалувати себе шматочком ароматного смачного медовика хочеться часом і в вихідний день за чашкою ароматного чаю.
Якщо у вас немає духовки, або просто не хочеться затівати процес приготування за всіма канонами, спекти смачний медовик можна і на сковороді на плиті. Цей рецепт не зажадає від вас складних навичок і великих витрат за часом. Інгредієнти на торт діаметром 24 см:
- 60 г вершкового масла
-1/2 або трохи більше склянки цукру
- 2-3 столові ложки меду
- 2 столові ложки сметани
- 1 яйце кімнатної температури
- 1 чайна ложка соди
- 2 склянки або трохи менше борошна (в залежності від якості борошна її кількість варіюється в незначних межах)
- 100 г волоських горіхів
для крему:
ви можете приготувати будь-який крем на ваш смак. Наприклад, сметанний:
- 500 мл якісної жирної, а ще краще сільської сметани
- 3/4 банки звичайної або вареного згущеного молока (або трохи менше, в залежності від того, наскільки солодким ви віддаєте перевагу крем)
- полпакетіка ванільного цукру або половина чайної ложки ванільного екстракту
- половина чайної ложки лимонного соку або 1 чайна ложка коньяку
Або ви можете збити 200 г вершкового масла з половиною або 3/4 банки згущеного молока (звичайного або вареного)
Або зробити заварний крем по цим рецептом (Без додавання Нутеллою, какао і кави - просто звичайний білий заварний крем). Спосіб приготування:
1. Вершкове масло і мед розтопити в мікрохвильовці або в кухлик на плиті.
2. Яйце збити з цукром до однорідної пенообразной консистенції. Цукор повинен повністю розчинитися. В кінці додати сметану і ще раз збити.
3. У суміш розтопленого вершкового масла і меду додати соду, добре збовтати і дати спіниться. Тонкою цівкою влити в яєчну суміш вийшла медово-масляну суміш і ретельно перемішати.
4. Невеликими порціями додати борошно, поки тісто не стане густим. Замісити його руками. Воно повинно вийти досить пружним, і, тим не менш, м'яким, легко піддається розкочування.
5. Розділити тісто на 6 частин і розкачати кожен на присипаному борошном столі в корж товщиною 3 мм. Можна робити не ідеально правильні коржики. Коржі підрівняти після випічки, а обрізки підуть на крихту для прикраси.
6. Сковороду добре розігріти, потім зменшити вогонь до середнього. Випікати коржі на сухій сковороді. Печуться вони дуже швидко, тому уважно стежте, щоб коржі не пригоріли. Тривалість: приблизно 1,5-2 хвилини з одного боку, і близько 1 хвилини з іншого.
7. Поки коржі остигають приготуйте крем. Дуже акуратно підрівняти краю коржів гострим ножем (найзручніше використовувати для цього тарілку або кришку від каструлі відповідного діаметру, приклавши до Коржу і обрізавши краю). Обрізки потовкти в крихту. Готові остиглі коржі промазати кремом, посипати їх за бажанням подрібненими волоськими горіхами, обмазати торт кремом зверху і з боків і обсипати крихтою. Для зовсім вже святкового зовнішнього вигляду можна додатково посипати його тертим молочним шоколадом. Дати торту настоятися в холодильнику не менше 5 годин, а краще залишити його там на ніч. Усе. Насолоджуйтесь!

• Якщо Вам сподобалася стаття, поділіться нею - будемо вдячні :-) Кнопки інших соцмереж розташовані на початку кожної статті
• Facebook
• Google +1
• Email 1