Салат з м'ясом свинини: рецепт оригінального і недорогого страви, яке і на святковий стіл не соромно поставити, і для обіду відмінно підійде

1. приготування страви
2. Інгредієнти для салату
3. Процес приготування ситної закуски
4. М'ясний салат з гірчицею
5. З сиром і оливками
6. З грибами
7. Відео в допомогу господарці

Готуєтеся до важливої ​​події? Тоді пора обдумати святкове меню на день народження . Ми одного разу вже розповідали читачам, як запекти свинину в духовці . Тепер прийшла черга м'яса вареного. З ним готують багато різних закусок, наприклад по класичним рецептом м'ясного салату . Але ми підготували для вас щось інше!

Салат з відвареним м'ясом свинини - відмінне рішення, як для святкового столу, так і для звичайного обіду або вечері в домашніх умовах. Він не тільки дуже ситний, але і смачний, що робить його просто незамінною частиною меню.

приготування страви

Підбір м'яса

Для початку виберемо свинину. У такій нелегкій справі вам допоможуть наші поради:

• Купуйте м'ясо на ринку, адже воно викладається без упаковки, ви завжди зможете його помацати і понюхати на предмет сторонніх запахів;
• Колір свинини повинен бути рожевим;
• На тушці не повинно бути слизу або плям;
• Жир на такому продукті завжди білого кольору, без неприємного згірклого запаху;
• Якісний шматок свині повинен бути пружним, вмятінкі на ньому тут же відновлюються.

Інгредієнти для салату

Салат з вареного м'яса свинини зазвичай роблять зі звичайних, можна навіть сказати повсякденних продуктів. Вони трохи схожі на інгредієнти салату «Олів'є» . Так, в стандартному рецепті використовуються:

• Відварене м'ясо;
• Буряк варена;
• Свіжі або мариновані (солоні) огірки;
• Капуста білокачанна або червонокачанна;
• Лук, бажано попередньо замаринований;
• Морквина свіжа;
• Зелений консервований горошок;
• Майонез високої жирності (від 67%).

Запам'ятайте, щоб салат вийшов смачним, інгредієнти беремо в рівних пропорціях!

Чимось на це блюдо схожий і рецепт салату «Боярський» .

Процес приготування ситної закуски

Для початку замарінуем цибулю. Для цього головку нашаткувати дрібно, присипати двома ложками цукрового піску, присмачити 3 ложками оцту (9%, не винного!) І залити крутим окропом. Залиште його на півгодини.

Всі інгредієнти необхідно буде порізати (крім горошку) соломкою або кубиками, в залежності від ваших особистих переваг. Морква і буряк, при бажанні, можна натерти на крупній тертці.

Особливість цього салату - в його подачі. Нам не треба змішувати всі інгредієнти. Просто беремо велике блюдо і викладаємо продукти гірками у вигляді якогось квітки. В середину, звичайно ж, поміщаємо купку свинини. На кожен інгредієнт кладемо ложку майонезу.

Вид готового блюда

Якщо свинини немає, то можна замінити її шинкою або жирної ковбаскою.

В такому випадку закуска стане дуже схожою на рецепт салату «Олів'є» з ковбасою .

М'ясний салат з гірчицею

Пропонуємо вашій увазі ще один смачний салат з м'ясом свинини. В ідеалі таку закуску варто робити з кількох видів м'яса, але можна і просто з хрюшею. Нам буде потрібно схожі продукти:

• 0,5 кг свинини;
• 5 середніх бульб картоплі;
• 4 курячих яйця;
• 3 середніх солоних огірка.
• Для заправки:
• 0,5 л сметани (краще пожирніше);
• 50 гр. гірчиці;
• Сіль-перець - на ваш смак.

Все змішати, приправити заправкою з майонезу і гірчиці. Цю закуску можна віднести до недорогим салатів на Новий рік .

З сиром і оливками

Зазвичай салати зі свининою більше подобаються чоловікам. Цей же порадує своїм смаком і жіночу половину, адже в нього додані оливки і сир.

• Свинина відварна - 0,4 кг;
• Оливки зелені - 0,15 кг;
• Консервований горошок - 0,15 кг;
• Сир твердих сортів - 0,25 кг;
• Майонез Провансаль;
• Перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Трьом на крупній тертці шматок сиру;
2. М'ясо нарізаємо кубиками невеликими;
3. Кожну оливку необхідно розділити на 2 половинки;
4. Змішуємо всі в глибокій мисці, додаємо горошок, майонез і спеції.

Роздумуєте над тим, які прості і смачні новорічні салати приготувати? Тоді робіть цей, не прогадаєте!

З грибами

Якщо у вас в коморі варто баночка солоних грибів, то саме час зробити з ними смачну закуску. Отже, дістаємо з холодильника продукти:

• Варене м'ясо - 0,3 кг;
• Гриби - 0,15 кг;
• Цибулина велика;
• Твердий сир - 0,25 кг;
• Огірок маринований - 2-3 середніх;
• Морква - 1 велика;
• Картопля - 3 бульби;
• Курячі яйця - 4 штуки;
• Пачка майонезу.

Цей салат варто викладати шарами:

1. Першим стануть гриби, заправлені олією;
2. Далі викладаємо суміш цибулі і сиру і промазуємо соусом;
3. Тепер настала черга м'яса і огірків, звичайно, з майонезом;
4. Далі посипаємо салат половиною тертих яєць і морквою, промазуємо;
5. І знову сир, яйце і майонез;
6. Картоплю і м'ясо ріжемо приблизно однаковими кубиками;
7. Яйця нарізаємо соломкою, також і огірки;
8. Робимо соус: змішуємо сметану з гірчицею і перцем;
9. Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо соусом і присипаємо сіллю і зеленню.

Смачного!

Що стосується гарячих страв, то вибір їх величезний. Наприклад, вивчивши рецепт приготування індички в духовці , Ви не тільки зможете здивувати гостей, але і поїсти не тільки смачне, але і корисне м'ясо. У ньому міститься маса корисних речей.

Не варто забувати і про гарнір. Так, до м'яса найкраще підійдуть овочі. Тому, можливо, вам стане в нагоді стаття про рецепти приготування замороженої стручкової квасолі. Вона відмінно поєднується з усіма видами м'яса.

Відео в допомогу господарці

А ось вам відео-рецепт салату з відвареним м'яском свинини.

А цю закуску з відвареної хрюшею варто оформити у вигляді серця і поставити на стіл на День Святого Валентина. Ваш обранець не залишиться байдужим до такого жесту!

Читайте також: