Смажена картопля з печерицями

Склад страви із смаженої картоплі з грибами

Я люблю смажену картоплю. А якщо до неї додати гриби, так це взагалі свято! Кожен смажить гриби з картоплею по-своєму, рецепти відрізняються нарізкою картоплі і грибів, маслом для смаження і його кількістю, хтось смажить під кришкою, хтось - на відкритій сковороді. Я пропоную свій простий рецепт приготування смаженої картоплі з грибами. Випробуваний багато разів, готувати легко. Дуже смачно.

Для такого рецепта підходять печериці , Гливи і лисички ... або одночасно лічічкі з печерицями - ці гриби не потрібно відварити перед смаженням, та й готуються вони досить швидко. А аромат смаженої картоплі і грибів кого хочеш зведе з розуму!

Склад страви із смаженої картоплі з грибами

на 4 порції (1 сковорода)

Картопля - 8-9 штук;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Печериці (лисички або гливи) - 200-300 г;
Олія - приблизно, 0,5 склянки;
Сіль за смаком.

Печериці промити, обсушити. Нарізати пластинками.
Розігріти сковороду з рослинним маслом. Як з'явиться невеликий димок, викласти в масло печериці. Швидко обсмажити, періодично помішуючи.
Картопля промити, очистити. Нарізати брусочками або півколами. Можна обсушити на паперовому рушнику. Лук - дрібно нарізати (можна теж тонкими півкільцями).
Обсмажені гриби вийняти з сковороди, відкласти. Долити в сковороду масло, нагріти і закинути в нього картоплю. Через 5-7 хвилин перемішати і додати в сковороду цибулю. Смажити на середньому вогні без кришки. Періодично, обережно помішувати. Незадовго до закінчення смаження - додати гриби. Посолити.

Смачного!

Смачного

Картопля з печерицями!

До речі, є варіант смаженої картоплі з грибами і сиром - теж дуже смачно!

Поділися з друзями!