Що приготувати зі свинини швидко і смачно

1. Рецепти страв і свинини
2. Ніжні відбивні зі свинини
3. Свинина в сметанному соусі

Свинина широко використовується як в приготуванні перших страв, других, так і для всіляких рулетів, закусок і салатів. У цій статті ми розповімо, як приготувати швидко і смачно м'ясо свинини, не маючи великого досвіду в приготуванні м'ясних страв.

Рецепти страв і свинини

Приготувати свинину можна в духовці. Час приготування займає близько години, в залежності від розміру м'яса. Кількість порцій - на 5 осіб.

Складові:

• часник
• 500 гр м'яса свинини, краще з мінімальною кількістю сала
• сіль, перець і приправа для свинини

приготування:

Вимите м'ясо свинини залишити трохи обсушитись на обробній дошці або в друшляку. Тим часом розігріти духовку, змішати спеції, часник нарізати тонкими пластинками. Гарненько натерти приправами м'ясо, потім зробити надрізи в різних місцях, і помістити в них шматочки часнику. Загорнути м'ясо у фольгу для запікання в два шари і відправити в духовку на годину. Після розрізати зверху трохи фольгу і залишити в духовці ще хвилин на десять.
Перед подачею остудити і нарізати скибочками, можна посипати подрібненою зеленню. М'ясо виходить в міру соковите і дуже ніжне на смак. Можна подавати як нарізки до святкового столу.

Ніжні відбивні зі свинини

Час приготування: 1 година 30 хвилин
Кількість порцій: на 8 осіб

Складові:

• 0.5 кг м'яса свинини без сала
• склянка молока
• сіль, цукор, приправи
• яйце
• ложка борошна
• масло рослинне

приготування:

М'ясо нарізати на невеликі пластини, відбити. Змішати окремо спеції, натерти ними м'ясні пластинки. В окремій ємності помістити відбивні і залити молоком на годину. Завдяки вбере молоку відбивні вийдуть дуже ніжними. В піалі збити яйце з дрібкою солі і перцю, на блюдце насипати борошна. Обвалювати в борошні і яйці відбивні, обсмажувати в маслі. Перед подачею посипати різаною зеленню.

Свинина в сметанному соусі

Швидко і смачно приготувати свинину можна в сметанному соусі. М'ясо набуває дуже ніжний смак завдяки сметані, і прекрасно походить як до картопляного пюре, так і до макаронів, каш з круп.

Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: на 4 людини

Складові:

• 800 гр свинячого м'яса без сала
• 100 гр сметани
• невелика цибулина
• 100 гр моркви по-корейськи
• ложка борошна
• масло для смаження
• сіль, трави за смаком

приготування:

Лук тонко порізати кільцями, обсмажити до золотистого, додати моркву. М'ясо - невеликими кубиками, обваляти в борошні, викласти до овочів. Коли м'ясо буде готове вилити сметану і додати трави, підсолити. Додати води, тушкувати хвилин 15 під кришкою на повільному вогні. Можна відразу подавати до столу, посипавши за бажанням мелкорезаной зеленню.
Рецепт свинини в сметанному соусі можна застосовувати не тільки для приготування на плиті, а й в мультиварці. У будь-якому випадку спочатку рекомендується м'ясо обсмажити, а після гасити. Таке блюдо нікого не залишить байдужим, і обов'язково захочеться добавки!