67 гостей
Суп з яловичиною в мультиварці: рецепт приготування
опис рецепта
Суп з яловичиною в мультиварці - приємна, легка, дієтична їжа, яка легко перетравлюється, що не обтяжує шлунок. Вона хороша для всіх, хто з якихось причин повинен дотримуватися дієтичного харчування. Суп з яловичиною, рецепт якого ви бачите нижче, відноситься до болгарської кухні - це одне з найпопулярніших рідких страв в цій країні.
Все, що вам потрібно, це яловиче м'ясо з кісточкою або без неї (я вважаю, краще за все будуть ребра, грудинка, лопатка або шия - це м'ясо дуже підходить для бульйонів), кілька картоплин, коренеплоди (морква, петрушка або селера), цибуля , часник, свіжа зелень, а також цей рецепт супу з яловичиною.
Само собою, що яловичий суп підходить для дитячого раціону, він буде хороший навіть для малюків. Якщо ж ваші діти не люблять жувати жестковатое яловиче м'ясо, приготуйте їм суп з яловичини в мультиварці з фрикадельками (рецепт тут ).
Це м'ясо і насправді може бути жорстким, але тільки не таке, яке приготували в мультиварці. За допомогою нашої кухонної помічниці яловиче м'ясо можна розварити до ніжного м'якого стану. Яловичий суп в мультиварці вийде ситним, але одночасно легким і приємним на смак.
Щоб приготувати суп з яловичиною в мультиварці потрібні:
- 500 г нежирної яловичини (можна з кісточкою).
- 3-4 картоплини.
- 2-3 довгі тонкі моркви.
- 1 корінь селери.
- 1 цибулина.
- 1/2 червоного болгарського перцю.
- 2 лаврові листки.
- 2 зубчики часнику.
- 2 ст. ложки соняшникової олії.
- 1 ч. Ложка солі.
- 1/8 ч. Ложки чорного меленого перцю.
- Трохи зелені петрушки.
Готуємо по кроках:
М'ясо миємо під теплою проточною водою, промокаємо серветками і нарізаємо на порційні шматочки.
Включаємо програму «Смажити», додаємо в каструлю масло і даємо йому нагрітися близько 3-4 хвилин. Додаємо шматочки яловичини в каструлю і обсмажуємо їх з усіх боків, часто перемішуючи їх лопаткою.
Поки обсмажується м'ясо, очищаємо овочі і нарізаємо їх так, як нам більше подобається. Можна нарізати крупно - кожен овоч на 3-4 частини, а можна дрібно, щоб в ложку містилися кілька шматочків моркви та картоплі - так, як ви більше любите.
Коли м'ясо обсмажиться до легкого золотистого кольору, додаємо в каструлю цибулю, корінь селери, сіль, перець. Доливаємо 2,5 літра гарячої води. Закриваємо каструлю кришкою і готуємо в режимі «Гасити» 2,5 години.
Через зазначений час відправляємо в каструлю інші овочі (картоплю, моркву, болгарський перець), лавровий лист і часник (його можна не нарізати).
Готуємо в тій же програмі ще 1 годину.
Останньою в каструлю відправляємо зелень петрушки, після чого відразу вимикаємо мультиварку. Ми залишаємо суп з яловичиною під кришкою ще на 5-10 хвилин, після чого можна розливати його по тарілках і подавати на стіл зі свіжим білим хлібом (як спекти хліб в мультиварці написано на цій сторінці ).
Смачного!
Блюдо приготовлено в мультиварці 3D-Marta MT-1937.
