Тефтелі з підливою на сковороді - рецепти з індички, курячого і яловичого фаршу. Як приготувати смачні тефтелі з підливою на сковороді як в дитячому садку?

1. Як приготувати тефтелі з рисом з підливою?
2. Тефтелі з курячого фаршу з підливою
3. Тефтелі з індички з підливою
4. Тефтелі з яловичого фаршу з підливою
5. Тефтелі в сметанному соусі на сковороді
6. Тефтелі з томатною підливою
7. Тефтелі з грибною підливою
8. Дитячі тефтелі з підливою

Тефтелі з підливою на сковороді стануть одним з кращих додатків до гарніру з картоплі, макаронів, гречки. Такому ласого гармонійному страви будуть раді як дорослі так і діти, що важливо для господині, що оформляє трапезу для всієї родини.

Тефтелі з підливою на сковороді - рецепт нехитрий і простий, але вимагає дотримання деяких простих правил:

1. М'ясо перекручують на м'ясорубці з цибулею і змішують з відвареним до готовності рисом і приправами.
2. В якості основи для підливи використовують томат, іноді разом зі сметаною, а в окремих випадках готують тільки на сметанному основі.
3. Сформовані вироби панірують у борошні, подрумянивают, заливають підливою і тушкують під кришкою до готовності.

Як приготувати тефтелі з рисом з підливою?

Освоюючи технологію приготування страви, спочатку слід виконати класичний рецепт тефтелей з рисом з підливою, який буде викладено далі. Свіжі помідори можна при необхідності замінити розведеною у воді томатною пастою, соусом або кетчупом. Із вказаної кількості продуктів за годину можна оформити 4 порції.

Складові:

• свинина і яловичина - по 500 г;
• рис - 1 склянка;
• яйце - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1-2 шт .;
• часник - 2 зубки;
• помідори - 1 кг;
• борошно - 50 г;
• сіль, перець, лавр, масло.

приготування

1. М'ясо перекручують з цибулиною.
2. Відварюють рис, додають в фарш.
3. Вбивають в основу яйце, підсолюють, перчать і формують з неї кульки.
4. Обвалюють заготовки в борошні і обсмажують на олії.
5. Пасерують цибулю з морквою, додають перетерті томати, спеції, сіль, часник, прогрівають і виливають до рум'яним виробам.
6. Млоять тефтелі з підливою на сковороді 20 хвилин.

Тефтелі з курячого фаршу з підливою

Ніжними, м'якими і соковитими виходять курячі тефтелі з підливою. Нейтральний смак курятини дозволяє результативно експериментувати з приправами і супутніми продуктами, наповнюючи блюдо новими смаками і ароматами. У фарш можна додати перетерті і спасерувати овочі (морква, селера, болгарський перець), зелень, пряні добавки.

Складові:

• куряча м'якоть - 800 г;
• рис - ½ склянки;
• болгарський перець - 0,5 шт .;
• часник - 1 зубець;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• борошно - 100 г;
• томатний сік - 700 мл;
• масло рослинне - 70 мл;
• сіль, перець, коріандр, базилік, зелень.

приготування

1. Подрібнюють курятину з цибулиною
2. Додають відварений рис, дрібно нарізаний перець, сіль, яйце, приправи.
3. Оформляють заготовки, обвалюють у борошні і подрумянивают в маслі.
4. На іншій сковороді обсмажують цибулю з морквою, вливають сік, приправляють, кип'ятять і виливають в першу ємність.
5. Тушкують тефтелі з томатною підливою на сковороді під кришкою 20 хвилин.

Тефтелі з індички з підливою

Не менш смачними виходять тефтелі в соусі на сковороді з індички. Властивості даного сорту м'яса дозволяють вважати страви з них дієтичними, корисними і легкими. Вироби прекрасно доповнить соус з томату і сметани, який приправляють за смаком, додавши зелень, а побажанням часник, гострий перець і прянощі.

Складові:

• філе індички - 1 кг;
• рис - 120 г;
• яйце - 1 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• томатний соус, сметана і вода - по 250 г;
• борошно - 80 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• приправи, сіль, перець, зелень.

приготування

1. М'ясо перекручують з цибулиною.
2. Додають відварений рис, яйце, перець, сіль.
3. Оформляють кульки, подрумянивают їх в олії.
4. Обсмажують цибулю, додають томат, сметану, воду, приправи, дають закипіти.
5. Заливають отриманим соусом тефтелі на сковороді і припускають 20-30 хвилин.

Тефтелі з яловичого фаршу з підливою

М'ясні тефтелі з підливою, рецепт яких буде описаний далі, готуються без додавання рису і вдаються максимально насиченими і ароматними. Будь гарнір, навіть найпростіший, з таким доповненням здасться шедевральний і завдяки підливі заграє новими фарбами. 4 порції ласого блюда будуть готові через 50 хвилин.

Складові:

• яловичина - 700 г;
• вершки - 200 мл;
• хліб - 2 скибочки;
• часник - 2 зубки;
• цибуля - 1 шт .;
• томатний соус - 400 мл;
• сметана - 2 ст. ложки;
• базилік, коріандр, паприка - по щіпці;
• лавр - 1 шт .;
• борошно - 50 г;
• масло - 50 мл;
• сіль, цукор, перець.

приготування

1. Яловичину перекручують з часником і хлібом.
2. Приправляють масу, оформляють з неї кульки, панірують у борошні і обсмажують їх до рум'янцю.
3. Смажать лушпиння нарізку, додають томат, вершки, сметану, приправи.
4. Тушкують смачні тефтелі з підливою 20 хвилин під кришкою.

Тефтелі в сметанному соусі на сковороді

Дивно ніжними і вершковими вдаються тефтелі з підливою зі сметани . Переважно використовувати кисломолочний продукт з невисоким відсотком жирності, особливо якщо в якості основи виробів використовується жирне м'ясо. Сметанним основу доповнюють вершками або за бажанням томатним соком (бульйоном).

Складові:

• м'ясний фарш - 0,5 кг;
• морква і цибуля - по 1 шт .;
• сметана - 300 г;
• вершки - 250 мл;
• часник - 1-2 зубки;
• борошно - 50 г;
• масло - 50 мл;
• сіль, перець, приправи.

приготування

1. Готують фарш з часником.
2. Нарізають цибулю, перетирають морква, обсмажують на олії, додають в м'ясну основу.
3. Оформляють вироби, панірують у борошні, подрумянивают.
4. Змішують сметану з вершками, сіллю і приправами, виливають зверху.
5. Млоять тефтелі з підливою з сметани на сковороді 20 хвилин.

Тефтелі з томатною підливою

Тефтелі з підливою на сковороді можна зробити з томатної пасти. Для цього продукт розводять водою або бульйоном, додавши при цьому за бажанням трохи сметани. Смакові характеристики підливи залежать від додаткових складових і приправ, а згустити її можна порцією спасерувати овочів або борошном.

Складові:

• м'ясний фарш - 1 кг;
• рис - 200 г;
• цибулю і моркву - по 2 шт .;
• бульйон - 1 л;
• паста томатна - 5-6 ст. ложок;
• часник - 2 зубки;
• лавр - 1-2 шт .;
• борошно - 50 г;
• масло - 50 мл;
• сіль, цукор, приправи.

приготування

1. Цибулю і моркву подрібнюють і обсмажують.
2. Половину піджарки додають в фарш з відвареним рисом.
3. До другої частини овочів додають томатну пасту, гарячу воду, часник, лавр, спеції.
4. Формують заготовки, панірують у борошні, обсмажують, заливають підливою.
5. Млоять тефтелі в томатному соусі на сковороді 20-30 хвилин.

Тефтелі з грибною підливою

Для різноманітності можна приготувати тефтелі без рису з підливою з додаванням грибів. Таке блюдо здивує збалансованим і гармонійним смаковим поєднанням, соковитою текстурою виробів і швидким, легким процесом виконання рецептури. Всього за 40-50 хвилин на столі буде пахнути страва на чотирьох.

Складові:

• фарш - 500 г;
• хліб - 70 г;
• яйце - 1 шт .;
• часник - 2 зубки;
• печериці та цибулю - по 150 г;
• сметана і томат - по 2 ст. ложки
• каррі - 1 ст. ложка;
• сіль, перець, олія, зелень.

приготування

1. Фарш змішують з розмоченим хлібом, яйцем, зеленню, часником і половиною цибулі.
2. Смажать цибулю з грибами, додають томат, сметану, стакан води, приправи.
3. У киплячий соус закладають сформовані круглі заготовки і тушкують 30 хвилин.

Дитячі тефтелі з підливою

Напевно кожному хочеться хоча б разок зануритися в дитинство і насолодитися давно забутими улюбленими стравами. приготувавши тефтелі з підливою як в дитячому садку , Ви зможете вгамувати таємне бажання дорослих домочадців і крім цього нагодувати безпечним, корисним і дивно смачним блюдом дитячу аудиторію.

Складові:

• фарш - 0,5 кг;
• рис - 1/3 склянки;
• цибуля і яйце - по 1 шт .;
• борошно, сметана і томат - по 1 ст. ложці;
• вода - 1,5 склянки;
• сіль, лавр, масло.

приготування

1. Фарш змішують з цибулею, відвареним рисом і яйцем, приправляють, обсмажують.
2. Змішують томат, сметану, борошно і воду, приправляють, прогрівають, виливають в сковороду.
3. Млоять тефтелі під кришкою 30 хвилин.