рН води: так чи корисна лужна вода

Прийнято вважати, що pH-один з найважливіших показників якості питної води, який показує її кислотно-лужну рівновагу і визначає, як будуть протікати хімічні і біологічні процеси в організмі. Причому більшість продавців просувають воду з рН не менш 8.5, а 10-11 од. називають просто панацеєю.

Що про лужній воді кажуть експерти?

Отже, які ж рекомендації по оптимальній рН для питної води? ВООЗ опублікувала майже 600-сторінковий документ під назвою «Рекомендації по якості питної води» . Здається, що в такому об'ємному документі повинно хоча б пару рядків бути приділено рекомендаціям щодо оптимального для організму людини рН. Але немає! Стверджується, що рН, як правило, не робить «безпосереднього впливу на споживачів», але тут же пишеться, що рН є одним з «найбільш важливих експлуатаційних параметрів якості води». Таким чином, конкретних наукових рекомендацій про те, який рН дожен бути у питної води, немає. Але, наприклад, уряд країни - рекордсмена по довгожителів - Японії, - законодавчо встановлює безпечний рівень рН питної води - 7.5-8.6.

Лужність води: флора і фауна

• В університеті штату Мічиган вивчали середу вирощування в парниках (в тому числі, рН цього середовища) і прийшли до висновку, що надзвичайно важливо правильно підібрати рН середовища ще до посадки. Занадто високий рівень рН (понад 6,5) збільшує шанси дефіциту поживних мікроелементів. Занадто низький рівень рН (менше 5,3) призводить до токсичності кальцію і / або магнію і / або марганцю.
• Консультативна служба університету штату Огайо повідомляє , Що лужна вода впливає на здатність рослини отримувати поживні речовини з грунту, і з часом може змінювати рН грунту.
• За підсумками екологічного дослідження , Проведеного в Нідерландах, показало, що лужна вода стала причиною загибелі місцевого рослини Stratiotes aloides L
• Риба, підвладна постійному впливу лужної м'якої води, демонструє ознаки стресу (іноді зі смертельним результатом), в той час як риба в лужному жорсткій воді не відчуває такого несприятливого впливу, повідомляється за підсумками дослідження , Проведеного в університеті Британської Колумбії.
• Якщо у вас є сад, то ви можете побачити корисну ілюстрацію екологічних наслідків рН прямо там. Якщо рівень рН низький, гортензії будуть цвісти рожевим кольором, а якщо високий - синім.

Лужність води: люди

• У вкрай лужних умовах нормальні клітини гинуть. Опубліковане в «Віснику біологічної хімії» дослідження показало, що алкалоз (підвищення клітинної рН) викликає лужно-індуковану загибель клітин в результаті зміни мітохондріальної функції.

Кров людини низько лужна і має рН приблизно 7,4. Неймовірно важливо зберігати рН крові у вузькому діапазоні 7.3-7.45. Навіть невелике коливання всього лише 0,05 рН матиме серйозні наслідки для здоров'я.

Тут також побіжно торкнемося теми лікування і профілактики раку. Вся частіше можна знайти інформацію з наукових досліджень, які виступають проти лужності, по крайней мере, в сфері профілактики або лікування раку. так, Роберт Жиль який вивчав утворення пухлини і кислотність, прийшов до думки, що пухлини за своєю природою є кислими - навіть в лужному клітинної структурі. Іншими словами, вони виробляють власну кислотність. Вчені, які розробляють прототипи потенційних нових протипухлинних препаратів, вибірково вбивають пухлинні клітини шляхом порушення регуляції внутрішньоклітинної pH, виявили, що лужні препарати не надають бажаного ефекту - на відміну від сильно кислих. Тобто тут працює принцип клин клином вибивати - боротися кислотою з раковими клітинами, люблячими кислоту.

Ще більш цікаво дослідження , Проведене в 2005 р Національним інститутом раку, в якому переглянутий прийом вітаміну С (аскорбінової кислоти) для лікування раку. Встановлено, що при внутрішньовенному введенні в фармакологічних дозах аскорбінова кислота успішно вбиває ракові клітини, не завдаючи шкоди нормальним клітинам. Це ще один приклад того, як ракові клітини уразливі до кислотності, а не до лужності.

Прихильники альтернативної медицини з Бадвіг Центру , В якому базується клініка альтернативних методів лікування раку, вважають, що наші органи повинні строго підтримувати рН на рівні 7,4 одиниці з метою досягнення і підтримки оптимального здоров'я і боротьби з раком.

Ми аж ніяк не закликаємо спрощувати зв'язок між лужністю і раком, поспішно роблячи передчасні висновки. Просто зрозумійте, що лужна вода - це не диво-ліки від раку.

Кислотно-лужний баланс організму

Буферна система людини - це перший помічник при нормалізації кислотно-лужного балансу в організмі людини. Стабільність pH потрібна для нормальної роботи біологічних молекул і структур, клітин, органів і тканин. При нормальних умовах буферні процеси підтримують рівновагу між появою і видаленням іонів водню і вуглекислого газу, що сприяє забезпеченню в крові постійного рівня pH.

Один з головних параметрів гомеостазу людського організму, норми якого лежать в дуже малих межах, - це рН крові. Буферні системи крові моментально реагують на зміни цього показника, повертаючи його до норми. Ця взаємодія дає можливість підтримувати динамічну рівновагу організму нарівні з іншими системами регуляції. Вода є прикладом нейтральної реакції з рН рівним 7,0. Норми рН здорової людської крові дає слаболужну реакцію в межах від 7,35 до 7,45. Такі вузькі межі говорять про те, наскільки життєво важливий цей кров'яної датчик.

Варто відзначити, що саме водневий показник крові - один з найбільш стабільних в організмі людини. Зсув рН в меншу сторону (кислотну) призводить до ацидозу, у велику (лужну) - до алкалозу. Це дуже небезпечні для життя стану, оскільки, згідно з даними досліджень, критичний для підтримки життєдіяльності зрушення рН становить всього 0,4.

Вся суть в тому, що ферменти організму чутливі до рН і проявляють активність тільки в певному середовищі. Тому кров підтримує оптимальні рівні водневого балансу у всіх тканинах, забезпечуючи правильний рівень метаболізму. Розлад кислотно-лужної рівноваги крові виводить з рівноваги всі системи організму. За сучасними даними, в нашому організмі міститься більше 3000 різних ферментів (тільки в печінці - 50). Максимальна активність кожного окремого ферменту виявляється при строго певних значеннях рН. Більшість ферментів в організмі «працюють» при рН = 7,3-7,4, беручи участь в різних видах обміну речовин (вуглеводному, жировому, білковому і т.д.).

Читайте статтю Показники питної води TRU-WATER

Збалансованість - запорука здоров'я!

Отже, дуже кисла або занадто лужна вода однаково шкідливі для здоров'я людини. Це продемонструвало шведське дослідження криничної води, яке встановило, що крайні значення рН призводять до виникнення проблем. Організм просто не призначений постійно пити високолужних воду. Саме тому питання того, яку воду ви будете пити щодня - є без перебільшення фундаментальним. Розумно пити воду, яка підходить організму в тому числі з точки зору рН. А це виключає щоденне вживання високолужних води з рівнем рН 8.6 і вище!

Наприклад, якщо пити сильнолужну воду весь час, то може піднятися лужність шлунка, що знизить в ньому кислотність і погіршить здатність перетравлювати їжу. А знижена кислотність шлунка є однією з найбільш поширених причин виразки. За словами доктора медицини Боба Арно (Bob Arnot, Doctor of Medicine) в статті журналу Men's Health Journal "... Ваше тіло зробить все для приведення організму до оптимального балансу pH, незалежно від того, що ви ковтаєте. Наприклад, як тільки лужна вода потрапляє в ваш шлунок, ваше тіло просто наливає більшу кількість кислоти, щоб нейтралізувати її ".

Підтримка нормальної кислотності шлунка також необхідно для захисту від бактеріальних і вірусних інфекцій. Кисле середовище руйнує патогенні організми, які можуть проникати в наш організму орально. Зміна кислотного середовища шлунка надмірним вживанням лужної води робить вас відкритими для кишкових інфекцій.

Любителі пити сильнолужну воду з часом буде отримувати менше мінералів і поживних речовин - по суті, ряд цих наслідків для здоров'я вже можна побачити у особливо сильних фанатів пиття лужної води. Лужність також потенційно є проблемою через своїх антибактеріальних властивостей, адже це потенційно може порушити баланс корисних бактерій в організмі.

Не попадайтеся на виверти маркетологів

Більшість людей хочуть поліпшити своє здоров'я максимально швидко і без жертв. Всім нам подобається ідея швидкого виправлення ситуації. Адже це так здорово поправити своє здоров'я без зміни раціону харчування, вправ, а просто випивши лужну воду? Розумні маркетологи сьогодні відкрито ведуть полювання на таких споживачів, продаючи непотрібні продукти в сфері системи фільтрації і іонізації води, які можуть викликати серйозні довгострокові побічні ефекти.

Значення pH в нашому організмі витончено збалансовані в різних органах і тканинах і підтримуються, перш за все, через складну систему буферизації і дихання. Однак є деякі прості речі, які ви можете почати робити вже сьогодні для підтримки природно здорового рН. Вживання великої кількості фруктів і овочів, тренування глибокого дихання і питво великої кількості чистої води з правильним рН (не більше 8.6) дозволить вашому організму легше видалити токсини і кислотні метаболічні відходи.

Інші фактори, такі як відсутність фізичних вправ, емоційний стрес, лікування, кава, алкоголь і куріння, можуть несприятливо впливати на внутрішній рівень pH вашого тіла протягом тривалого періоду часу.

Насолоджуйтесь життям без рН-параної!

відвідайте наш магазин інноваційних корейських фільтрів для віталізаціі води.