Банани: користь і шкода для організму, корисні властивості і застосування

1. Склад, корисні властивості і речовини в свіжих і сушених фруктах
2. В якому вигляді найкраще вживати
3. Протипоказання і небезпека
4. Інші сфери застосування
5. Вибір і зберігання

Для правильної роботи всіх систем організму необхідні вітаміни і мікроелементи. Більшість з них ми отримуємо з їжею. Банани давно завоювали загальну любов за ніжний смак, доступність (продаються в будь-якому супермаркеті), універсальність (як доповнення до більшості солодких страв).

Який вплив справляють на наше здоров'я ці фрукти? Розберемося, чи несуть банани шкоду або користь для здоров'я, чим вони корисні для жінок, чоловіків, дітей і вагітних, якими корисними і лікувальними властивостями і протипоказаннями володіють, чи вигідно їх їсти щодня.

до змісту ↑

Склад, корисні властивості і речовини в свіжих і сушених фруктах

Банани - джерело безлічі важливих мікроелементів, вітамінів. До складу фрукта входять вітаміни групи B і такі корисні мікро- і макроелементи, як калій, магній, кальцій , фосфор , мідь , залізо і цинк .

Через високий вміст в них цукру значно посилюється мозкова активність. Їх добре використовувати, як перекус на роботі або під час навчання.

Якщо ви звикли до шоколадним батончикам, солодких газованих напоїв для посилення роботи мозку, то спробуйте замінити їх стиглими, солодкими бананами.

Цей фрукт має яскраво вираженими протизапальними властивостями, тому його необхідно вживати людям з хворобами шлунково-кишкового тракту.

Особливо корисні вони будуть при виразці шлунка або кишечника, гастриті , Запальних процесах у роті, ентериті. Сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт можливо при захворюваннях на стадії ремісії.

Вітаміни, що входять до складу плодів, позитивно діє на нервову систему людини. При проблемах зі сном один-два фрукта, з'їдених на ніч, нормалізують сон. Фрукт підвищує рівень серотоніну в крові, який відповідає за гарний настрій.

Цей фрукт важливий для курців, які бажають позбутися шкідливої ​​звички. Наявність в щоденному раціоні магнію і калію, якими так багаті фрукти, допомагає подолати залежність: чим більше з'їсте, тим менше буде бажання закурити.

Високий вміст заліза в цих плодах активізує вироблення гемоглобіну, який входить до складу еритроцитів, «розносять» корисні речовини по всьому організму.

Для жінок банани - справжня палочка-виручалочка. Вживання цього фрукта в їжу сприятливо позначається на стані шкіри і волосся. Цей фрукт повинен бути на столі кожного, що має проблеми з серцево-судинною системою.

Банани полюбили жінки, які мріють отримати ідеальну фігуру. Ці плоди регулюють водно-сольовий баланс в організмі, сприяючи втрати ваги.

Чоловікам фрукт корисний для поліпшення сексуального життя за рахунок вироблення гормону окситоцину.

Потрібно дотримуватися схеми: з'їдати один плід кожні три дні. Ще він допоможе при неприємних відчуттях на наступний після свята. Для лікування похмільного синдрому необхідно змішати сік банана, молоко, мед.

Для дітей ці фрукти - улюблений десерт. Їх роблять в шоколадній глазурі, карамелізуются, додають в торти, навіть готують морозиво з цих фруктів.

Не дарма банан - один з перших фруктів, які починає їсти малюк, завдяки їх цілющим властивостям, необхідним для правильного функціонування шлунково-кишкового тракту. Також банановий крохмаль легко розщеплюється і перетворюється в глюкозу, сприяючи розвитку мозку.

При вагітності лікарі рекомендують їсти банани: вони принесуть багато користі. Завдяки вмісту кальцію, вітаміну В6 і С, цинку, заліза та фолієвої кислоти цей фрукт хороший для зняття набряків, полегшення токсикозу, поліпшення імунної системи, печії, запорах.

Всі ці мікроелементи необхідні для формування нервової і кровоносної системи, смакових рецепторів малюка, його нормального розвитку у внутрішньоутробний період.

Тепер розберемося, які банани корисніше і корисні сушені? Сушені банани не менш корисні для організму, ніж свіжі. Вони володіють декількома незамінними властивостями:

• багаті калієм, який зміцнює волосся, сприяє поліпшенню шкіри обличчя;
• виводять з організму зайві солі і воду, що допомагає впоратися з набряками;
• містять вітамін С, допомагають боротися з інфекціями і вірусними захворюваннями;
• прискорюють вироблення серотоніну, вмить покращуючи настрій;
• показані, як додатковий засіб, для лікування серцево-судинних захворювань і проблем зі шлунком;
• в 5 разів калорийнее свіжих, гарні на додаток до сніданку або швидкому перекусу.

Все про бананах, їх користь, потенційну шкоду для здоров'я:

до змісту ↑

В якому вигляді найкраще вживати

Є плоди можна стиглими і сушеними, при цьому всі необхідні мікроелементи ви отримаєте. Ідеальним буде додати шматочки в кашу або використовувати, як десерт після їжі.

Не вживайте плоди з темної шкіркою.

Є думка, що людям з проблемами шлунка і серцево-судинної системи є ці плоди не можна, оскільки вони збільшують в'язкість крові, здатні приводити до неприємних відчуттів в шлунку. Таке може статися, тільки якщо ви з'їли кілька кілограмів за один раз.

до змісту ↑

Протипоказання і небезпека

Всьому потрібно знати міру, тому є занадто багато цих фруктів не варто. Інакше все чудові властивості перетворяться в негативні.

Банани гіпоалергенні, але в рідкісних випадках вони здатні викликати алергію у маленьких дітей.

Речовини, що містяться в цьому продукті, швидко розщеплюються і перетворюються в глюкозу, тому діабетикам потрібно бути обережними з їх вживанням. Оскільки плоди містять речовини, загусає кров, їх не рекомендується їсти людям, які недавно перенесли інфаркт або інсульт, тим, хто має ішемічну хворобу серця.

до змісту ↑

Інші сфери застосування

Косметичні марки давно полюбили цей фрукт і додають його екстракт в крему, виробляють на його основі гелі для душу і шампуні. Вітаміни C і E омолоджують шкіру, вітамін B живить її, фітостероли розгладжують дрібні зморшки, кальцій покращує зовнішній вигляд шкіри, фосфор захищає від шкідливого впливу екології.

Не менш популярні ці плоди в народній медицині: вони стали основою багатьох рецептів.

Для омолодження шкіри обличчя принесе користь наступний рецепт: ретельно розімніть м'якоть банана в невеликій мисці, додайте яєчний жовток, акуратно влийте 1 ст. л. будь-якого рідкого меду, а потім додайте 1 ст. л. густої сметани. Отриману суміш перемішайте.

Нанесіть на обличчя, уникаючи області навколо очей, залиште на 20 хвилин. Змивайте акуратними масажними рухами теплою водою.

Таку маску також добре використовувати, якщо у вас суха шкіра. Банан в поєднанні з іншими продуктами відмінно наситить її, зробить більш м'якою.

Власниці жирної шкіри можуть використовувати його в якості такої маски: м'якоть плоду потрібно змішати з білком одного яйця і 1 ч. л. лимонного соку. Отриману суміш потрібно збити міксером чи виделкою до отримання однорідної маси. Суміш нанести на обличчя, залишити на 15 хвилин. Змивати прохолодною водою.

Неоціненна користь і для волосся. Що входять до складу фрукта вітаміни, мікроелементи наситять шкіру голови, пом'якшать волосся, зроблять їх більш блискучими і шовковистим.

Для боротьби з січеться кінчиками волосся добре застосовувати таку маску: 2 ст. л. пророщених зерен пшениці змішайте з такою ж кількістю рідкого меду, додайте м'якоть двох плодів. Кашку потрібно збити блендером до отримання пастоподібної маси.

Нанесіть маску на кінці волосся, потім укутайте голову поліетиленом, а зверху рушником. Залиште на 20 хвилин, а потім змийте теплою водою без шампуню.

Цей продукт - основа маски для боротьби із зайвою жирністю волосся: до м'якоті одного плоду додайте 1 ст. л. рідкого меду і така ж кількість лимонного соку. Добре перемішайте, а потім нанесіть на волосся, особливу увагу приділіть коріння. Змивати маску можна через 15 хвилин теплою водою.

Вибір і зберігання

При виборі потрібно звернути увагу на хвостик плодів. Він повинен бути зеленим, не мати цвілі або інших ознак гниття.

Сам фрукт повинен бути жовтого кольору, без темних плям. Якщо такі є, значить, фрукти при доставці падали, а сама м'якоть під шкіркою має такі ж огидні пролежні. Наявність маленьких цяток говорить не про псування банана, а про його стиглості.

Ідеальна температура для їх зберігання - 13 градусів. Так вони довше не будуть темніти і псуватися.

Якщо ви купили недозрілі плоди, то їх необхідно зберігати при температурі в 20-22 градуси, щоб фрукти доспіли.

Банани часто використовують для прикраси солодких страв, але вони і самі можуть стати частуванням. Рецептів багато, а самий простий і швидкий - це карамелізуватися банани.

Для цього десерту знадобляться: самі фрукти, 20 г вершкового масла, цукор (на 1 банан доводиться 3 ст. Л. Цукру) і сковорода.

• Банани наріжте по діагоналі на невеликі шматки розміром 1-1,5 см.
• Розігрійте сковороду, покладіть масло і почекайте, поки вона повністю розтане і почне пінитися.
• У цей момент додайте цукор, почніть помішувати до утворення карамелі.
• В отриману масу покладіть банани, смажте протягом 15 секунд.

Карамелізований банани можуть бути самостійною стравою або доповненням до пломбіру або оладок.

Ці фрукти вже давно завоювали загальну любов. Крім приємного солодкого смаку, плоди мають безліч вітамінів і корисних мікроелементів, необхідних людині.

Банани можна купити в будь-якому магазині, а їх ціна часто менше, ніж у яблук . Не відмовляйте собі в задоволенні і їжте їх стиглими або сушеними. Завдяки виробленню серотоніну плюсом до вживання такого десерту стане гарний настрій.

Яка користь від бананів для людини, розкажуть доктор Е. Малишева і її колеги: