Чи шкідлива лимонна кислота

Не всі знають про той факт, що лимонна кислота - це харчова добавка E330. Але при цьому все в курсі, що лимонна кислота абсолютно безпечна. Звідси можна зробити висновок, що не всі харчові добавки шкідливі.

Чи шкідливо їсти лимонну кислоту?

Нескладно здогадатися чому ця речовина називається саме так. Справа в тому, що лимонну кислоту можна знайти практично у всіх фруктах і ягодах (а не тільки в лимонах, як багато хто міг подумати). Всі чули, що чим кисліше фрукт, тим більш корисним для організму він вважається. Кислий смак - це якраз заслуга лимонної кислоти.

Дієтологи стверджують, що без цієї кислоти в організмі людини не може нормально протікати цілий ряд процесів в обміні речовин. Крім того, лимонна кислота має здатність виводити токсини, нормалізувати імунну та нервову системи і навіть стимулювати виділення шлункового соку. Природно, всі ці властивості сприяють більш міцному здоров'ю людини.

У промислових масштабах лимонна кислота застосовується для консервування овочів та фруктів, а також в якості консерванту для багатьох видів продуктів, що дозволяє зберігати придатне для вживання стан протягом декількох тижнів. Однак, цим не обмежується її промислове використання. У косметології лимонна кислота також займає не останнє місце.

З огляду на всі сфери застосування, сказати, що лимонна кислота шкідлива, складно. Проте, у всьому потрібно знати міру, тоді не буде проблем ні зі здоров'ям, ні з чим іншим.