Фітоестрогени в продуктах: користь і шкода

1. Коли фітоестроген може нашкодити
2. Фітоестрогени в наших продуктах
3. Пиво - джерело жіночого полого гормону рослинного походження
4. Відео: Фітоестрогени: користь і шкода

Фітоестрогени в продуктах є речовинами рослинного походження. За своїм складом вони схожі з жіночими статевими гормонами. Про ці речовини вперше заговорили в 1926 році. Фітоестроген не може замінити справжній статевий гормон людини, але, тим не менш, вчені говорять про значущість цих рослинних аналогів.

Бурхливо обговорювати користь цих речовин почали в кінці 20 століття, коли вчені провели ряд досліджень стану здоров'я і частоти захворюваності у жінок Європи і Південної Азії. В результаті з'ясувалося, що в азіатських країнах, таких, як Японія, Китай, Корея жінки значно рідше хворіють на рак статевих органів, молочної залози. У азіаток легше проходить клімактеричний період, вони рідше хворіють на серцево-судинними захворюваннями. А у жінок європейських країн справи зі здоров'ям йдуть гірше. Вчені шукали причину в продуктах харчування і знайшли її. Виявилося, що азіатки вживають в їжу продукти з великим вмістом фітоестрогенів. Після цього почався активний випуск всіляких харчових добавок на основі цієї речовини, а також креми, бальзами, гелі.

Користь фітоестрогену виправдана під час настання менопаузи. У цей нелегкий період відбувається гормональна перебудова, рівень жіночих статевих гормонів помітно зменшується. Згодом це призводить до зниження загального імунітету, накопиченню холестерину, токсинів. Робота серцево-судинної системи погіршується. Знижений рівень естрогенів сприяє швидкому вимиванню кальцію, кістки стають крихкими.

Гормональний збій може позначитися на стані шкірних покривів і спровокувати загострення хронічних хвороб. Природний замінник естроген може згладити цю гнітючу картину. Гормональні порушення, пов'язані з нестачею естрогену можуть спостерігатися і у молодих жінок, дівчат.

Перш ніж приймати фітоестрогени рекомендуємо переконатися в цій необхідності. Для цього можна здати аналіз на гормони. Можна орієнтуватися і на зовнішні ознаки, але цей метод не можна назвати достовірним. У жінок з низьким рівнем естрогену часто спостерігаються затримки в менструальному циклі. Молочні залози розвиваються повільно або починають зменшуватися в обсязі. Іноді до цього додаються проблеми зі шкірою, наприклад, вугрі, часті дерматити, алергічні висипання.

Коли фітоестроген може нашкодити

Якщо рівень естрогену в нормі або дещо збільшений, то вживання його рослинного аналога в концентрованих медикаментозних дозах не рекомендується. Гормоноподібна речовина в такому випадку може негативно позначитися на здоров'ї. Зокрема, це стосується репродуктивної системи. Це питання вивчений не до кінця, тому достовірних даних про безпеку такого прийому немає.

Що стосується продуктів харчування з високим вмістом фітоестрогену, то з їх боку ніякої небезпеки немає. Доза речовини в них не настільки значно, що не призведе до сильного збільшення гормону. Навпаки, є дані вчених, які говорять про здатність фітогормонів знижувати природний статевий гормон, якщо рівень останнього збільшений.

Фітоестрогени в наших продуктах

Лідером за змістом фітогормону по праву є соя. Саме її в великих кількостях вживають в їжу жінки-азіатки. Соя широко використовується для виготовлення найрізноманітніших продуктів від вареної ковбаси до солодкого йогурту. Ми практично щодня, самі того не помічаючи, харчуємося соєвими продуктами. Але вони, як правило, не несуть ніякої користі нашому здоров'ю. Наявність в них всіляких барвників, консервантів, ароматизаторів зводять нанівець всі корисні властивості сої. Тому варто вибирати натуральні продукти.

Варто зазначити, що в інших бобових культурах фітоестроген також міститься в значній кількості. Другим на п'єдесталі пошани варто льон, а точніше, його насіння. Витяжку з них вже довгий час використовують як пом'якшувальну кошти під час встановлення менопаузи. На третьому місці в рейтингу фітоестрогенових продуктів стоять злакові культури. Особливо відрізняється цим якістю пшениця. Горіхи і насіння також багаті псевдоестрогеном. Але у великій кількості їх їсти не можна, тому що вони є важкими, жирними продуктами для травлення, погано перетравлюються.

Підвищити рівень естрогену допоможе капуста. Але у багатьох людей вона викликає здуття живота, газоутворення, метеоризм. Цей продукт не підходить для щоденного харчування. Джерелами фітоестрогену можуть послужити молоко і молочні продукти, наприклад, сметана, твердий сир, сир.

Пиво - джерело жіночого полого гормону рослинного походження

Цей легкий алкогольний напій за вмістом у ньому фітоестрогенів легко б міг конкурувати з соєвим білком. Але пиво по природі своїй здоров'ю завдає шкоди, тому нерозумно розглядати його користь.

Подивіться на чоловіків, які регулярно його вживають у великих кількостях. Велика частина з них запаслася виділяються животиками і жировими відкладеннями. Це як раз заслуга фітоестрогену, який діє аналогічно жіночого статевого гормону.

Природне збільшення жирових відкладень пов'язане з виношуванням дитини, щоб йому і матері в будь-якій ситуації вистачило поживних речовин. У чоловіка повинен переважати гормон тестостерон, тоді його тіло буде не жіночих округлих форм, а м'язистих рельєфів. Жінкам пиво також не рекомендується, адже можуть з'явитися зовсім інші проблеми зі здоров'ям. Але цей напій можна замінити звичайним квасом. У його склад входить солод, який також багатий фітоетрогенамі.

За своїм впливом на організм людини фітоестрогени в продуктах до кінця не вивчені. На сьогоднішній день вчені говорять про безпеку і відносну користь цих речовин. Проте, сильно захоплюватися ними не варто, бо, як то кажуть, все добре в міру. Надмірне споживання цих речовин може порушити правильну роботу систем і внутрішніх органів.

Відео: Фітоестрогени: користь і шкода

Рекомендуємо для читання

Популярні статті

10505 Переглядів