Грейпфрут користь, шкода, несумісність приготування масла

1. склад грейпфрута
2. Корисні властивості грейпфрута
3. масло грейпфрута
4. Рецепт приготування ефірного масла грейпфрута:
5. Шкода і протипоказання грейпфрута

Думаю, грейпфрут відомий всім, багатьма любимо і мало хто не пробував його на смак. Яскравий представник цитрусових виявився на перевірку не настільки нешкідливий: при величезній гастрономічною користь в ньому знайдено чимало негативних моментів.

Отже, грейпфрут - (від англ. Grape (виноград) і fruit (фрукт) - субтропічна вічнозелена дерево роду Цитрус, сімейства Рутові. Його плоди досягають в діаметрі 10-15 см. Назва рослина отримала саме за свої плоди, гронами зібрані і нагадують кисть винограду. Рослина довго приймали за помело, а з 1830 років йому було присвоєно латинська назва Citrus paradisi.

Грейпфрут відомий світові з 18 століття, коли про нього заявив ботанік-священик Г. Хьюджес і з тих пір бродять міфи про його походження: чи то це самостійне рослина або гібрид? Все-таки правильніше вважати грейпфрут випадковим природним гібридом, отриманим нирковим скрещеваніем помело і апельсина. Згодом на основі грейпфрута і мандарина селекціонерами були штучно створені танжело і Мінеола. Так що, для тих, хто ще не знає: Грейпфрут - дар природи!

Ось так щедро ростуть ці плоди:

Існує близько 20 видів грейпфрута, що розрізняються за кольором м'якоті (білий, жовтий, рожевий і червоний) і наявністю чи відсутності в них кісточок. Це дивно соковиті, ароматні кисло-солодкі плоди з приємною гіркуватістю, яку фрукту надає глікозид нарингин, що міститься в плівку, що покривають м'якоть. Якщо не любите гіркоту - просто зніміть цю плівку!

склад грейпфрута

До складу плода входять наступні речовини:

• На 90% складається з води .
• Сахароза, фруктоза і глюкоза.
• Органічні кислоти, які стимулюють обмінні процеси в організмі і стимулюють травлення.
• Мінеральні солі та мікроелементи: кальцій, калій, залізо, магній, цинк, кобальт, що покращують роботу серця і нервової системи.
• Ефірні масла і фітонциди - забезпечують приємний запах, допомагають позбутися від втоми, знищують віруси грипу і мікроби.
• Пектинові речовини і клітковина - сприяють процесам травлення і всмоктування корисних речовин в кров.
• Лікопен - антиоксидант, відповідає за активізацію процесу виведення шлаків і токсинів, сприяє омолодженню. Його зміст значно вище в червоному грейпфруті;
• Глікозиди - перешкоджають розвитку атеросклерозу і нормалізують кров'яний тиск.
• Грейпфрут називають «вітамінною бомбою» за багатство вітамінів: А, С, Е, B2, PP, C, D.

Корисні властивості грейпфрута

• Грейпфрут багатий антиоксидантами, що знижують рівень холестерину і корисний людям, що страждають на ішемічну хворобу серця і судин, знижує тиск крові.
• Активізує роботу печінки, прискорюючи вироблення ферментів.
• Багатство вітамінів сприяє зміцненню імунітету, забезпечує нормальну життєдіяльність організму.
• Підвищує шлунково-кишкову секрецію, показаний людям зі зниженою кислотністю шлункового соку.
• Захищає від будь-якого роду новоутворень, профілактика раку.
• Відмінно знижує цукор крові, рекомендований людям, що страждають на діабет IIтіпа.
• Сік грейпфрута виводить з організму надлишки рідини. Бореться з набряками.
• Допомагає при поганому сні легко впорається з безсонням стакан грейпфрутового соку, випитий перед сном.
• Піднімає настрій, допомагає зняти напруга при стресі .
• Низький глікемічний індекс, здатність прискорювати метаболічні процеси і мала калорійність (всього 42 ккал) знаходили плоду славу продукту, що знижує вагу і незамінного в дієтах. Щоденний прийом лише одного плоду вранці до сніданку призводить до ефективного зниження ваги.
• Застосування в косметології дає відмінні результати для відбілювання шкіри і в видаленні пігментних плям, звужує пори і знімає надлишок шкірного жиру.

масло грейпфрута

Корисний цитрус не тільки своєю м'якоттю, соком, але і шкіркою, яка містить масу корисних речовин. Масло широко використовується як: противірусну, антибактеріальну, антисептичну, протизапальну; заспокійливий засіб. Масло грейпфрута ефективно при знятті нервового напруження і стресу , При регулярному використанні дозволяє побороти депресію, підвищити увагу і поліпшити пам'ять .

Рецепт приготування ефірного масла грейпфрута:

Будинки самому можна приготувати ароматичну олію цього плоду двома способами. Перший спосіб - віджимання ефірних масел з шкірки грейпфрута за допомогою тієї ж Часничниці. Отриману рідину додають в чисте стерилізоване оливкова олія і зберігають в скляному посуді. Вихід такого масла невеликий і затрудніетлен.

Другий спосіб більш простий. Взяти 3-4 плоди з товстою свіжої м'ясистої шкіркою, добре промити і обдати окропом, щоб надійно змити всю хімію, якій, можливо, оброблені фрукти. Гаряча вода активізує ефірні масла. Зрізати гострим ножем верхній шар шкірки, добре її пом'яти і скласти в скляну банку, заливши будь-яким без запаху рослинним маслом, щоб приховало всю масу. Наполягати 7 -10 днів в темряві, періодично струшуючи. Злити масло через сито або марлю, добре профільтрувати і зберігати в скляному посуді в холодильнику.

Шкода і протипоказання грейпфрута

Мабуть, жоден фрукт не наробив стільки шуму через своїх протипоказань, як грейпфрут. Численні медичні дослідження показали, що у грейпфрута:

1.плохая сумісність з медичними препаратами:

• Людям, які вживають препарати, що включають статини або психотропні засоби не можна вживати ці плоди або хоча за часом відстрочити вживання фрукта.
• Жінки, що приймають протизаплідні препарати, повинні знати, що їх не можна запивати грейпфрутовим соком, тому що речовини в ньому повністю нейтралізують дію засобів контрацепції.
• Не можна комбінувати цей фрукт і з препаратами, що знижують тиск, так як він гальмує розщеплення цих ліків. Несумісний грейпфрут також і з антидепресантами, серцево-судинними препаратами.

Одним словом тим, хто приймає препарати краще взагалі уникнути вживання грейпфрута на цей час, адже цілком можливі нові відкриття в цьому питанні.

2.Визивает онкологічні захворювання.

Грейпфрут містить таку речовину, як псорален, який під впливом сонця збільшує ризик виникнення меланоми (рак шкіри) і раку грудей. Тому, перебуваючи на сонці, просто не варто їсти грейпфрут і пити сік з нього. Важливо зрозуміти, що це дія грейпфрута можливо в організмі на сонці і не варто так вже побоюватися цього чудового форукта.

3.Грейпфрут - представник цитрусових, тому можлива алергія на плід.

4. Хворим з виразкою і гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку слід уникати вживання даного фрукта.

5. І ще, вживаючи сік грейпфрута, як і будь-який інший цитрусовий, важливо пам'ятати про емалі зубів, яка легко може бути пошкоджена висококонцентрованими кислотами соку. Тому такі свіжоприготовані соки краще пити через соломинку.

Як бачимо, важливо пам'ятати не тільки про корисні, але і підступних властивості цитруса і дотримуватися його міру в раціоні.

Дивимося відеоролик про шкоду грейпфрута:

Поділитися з друзями: