Калорійність холодцю: з яловичини, з курки, зі свинини

1. Калорійність холодцю з яловичини
2. Калорійність холодцю з курки
3. Калорійність холодцю зі свинини
4. Калорійність різних видів холодцю
5. переваги холодцю
6. Шкода вживання холодцю

Холодець - одне з улюблених страв російської національної кухні, поряд з борщем і млинцями. По суті це крутий бульйон з шматками м'яса , Який має желеобразное стан. Переважно для виготовлення холодцю утилізуються субпродукти копитних - свиней і корів. Це голови, ніжки і хвости. Скільки калорій в холодець з магазину можна дізнатися на етикетці.

Зміст статті:

1. Калорійність холодцю з яловичини
2. Калорійність холодцю з курки
3. Калорійність холодцю зі свинини
4. Калорійність різних видів холодцю
5. переваги холодцю
6. Шкода вживання холодцю

Для розрахунку калорійності домашнього холодцю потрібно скласти показники всіх використовуваних інгредієнтів: кістки, жир, хрящі, м'ясо, спеції та інші продукти. Крім цього, калорійність курячого холодцю істотно відрізняється від калорійності холодцю зі свинячих ніжок. Так само велике значення відіграє спосіб виготовлення страви. Тому в різні автори повідомляють різні цифри, скільки калорій в курячому холодці або калорійність холодцю з індички.

Калорійність холодцю з яловичини

Це самий дієтичний холодець, якщо можна так висловитися. Калорійність на 100 грам холодцю з яловичини становить трохи більше 80 кілокалорій. Завдяки таким низьким показникам, дане блюдо можна цілком віднести до дієтичних, якщо вживати його в розумних обсягах. низька калорійність холодцю з яловичини не принесе шкоди фігурі. Але варто розуміти, що калорійність яловичого холодцю буде високою, якщо з'їсте більшу порцію.

Калорійність холодцю з курки

Калорійність холодцю з курячих лапок, мабуть найнижча. Калорійність цього холодцю становить лише 120 кілокалорій. Ці частини тіла птиці позбавлені жиру, а м'ясо курки є дієтичним. Але якщо блюдо готується з птиці цілком, то калорійність курячого холодцю перевищує калорійність яловичого холодцю. Калорійність на 100 грам холодцю з курки становить 200 кілокалорій. Низька калорійність холодцю з курки не принесе зайвих кілограмів.

Калорійність холодцю зі свинини

Найвища калорійність у свинячого холодцю. Це пояснюється тим, що тварини спочатку вирощуються не тільки на м'ясо, а й на сало. Калорійність холодцю зі свинини варіюється від 190 до 330 кілокалорій на 100 гр. готового блюда. Показники залежать від жирності продукту, обраного для приготування страви. У будь-якому випадку, висока калорійність холодцю з цієї тварини говорить про недоцільність вживання його під час дієти або в розвантажувальні дні .

Калорійність різних видів холодцю

переваги холодцю

Не менш важливим питанням, ніж, скільки калорій в холодець є питання про користь цієї страви. У різних кухнях світу існують подібні до нашого холодцю страви, тобто багато народів цінують смакові і поживні речовини. В першу чергу варто сказати, що холодець є джерелом цінного білка колагену, в який в процесі довгого приготування виварюється з хрящів, кісток і інших продуктів. Ця речовина надзвичайно корисно клітинам організму, особливо шкірних покривів. вони стають пружними , Еластичними, зникають зморшки і складки. А цей факт так само дуже важливий людям, які хочуть виглядати і відчувати себе добре. Регулярне включення холодцю в раціон корисно для профілактики хвороб кісток і суглобів.

У студне є дуже цінну речовину, що сприяє зміцненню імунної системи і допомагає організму засвоювати кальцій. У будь-якому вигляді холодцю присутні, практично, всі вітаміни груп В. Варто відзначити, що саме з холодцю витягають максимально корисну амінокислоту - гліцин, яка стимулює мозкову і нервову діяльність. Цей препарат досить популярний, оскільки підвищує концентрацію, покращує здатність запам'ятовувати і в цілому благотворно діє на працездатність людини. Тому питання, скільки калорій в холодець з одного боку правомірний, але з іншого дане блюдо має масу незамінних і корисних властивостей. Холодець не варто розглядати, як святкове блюдо, оскільки він є джерелом безцінних речовин, які потрібні організму щодня.

Шкода вживання холодцю

Але крім цінних речовин в холодець є і шкідливі. Наприклад, міцний бульйон - це блюдо містять високу концентрацію холестерину , А, отже, зловживати цим блюдом не тільки не рекомендується, але і вкрай шкідливо. Холестерин накопичується на кровоносних судинах, звужуючи їх. Це вкрай небезпечно, оскільки може призвести до серйозних збоями серцево судинної системи . Крім цього, вживання великої кількості холодцю надає серйозне навантаження на печінку і уповільнює обмін речовин в організмі.

Все це призводить до значного збільшення ваги і різних захворювань печінки. Так само хочеться відзначити, що є дуже схоже на холодець блюдо. Це холодець. Воно готується з менш міцного бульйону з використанням желатину. В результаті блюдо має, практично, ті ж корисні властивості, але калорійність його нижче. І шкоди воно приносить так само менше. Холодець, як правило, готується з додаванням оливок, зелені, лимона, часнику, що не тільки покращує його смак, але і збільшує корисні властивості. Проте, холодець, не дивлячись на деяку шкоду, століттями залишається улюбленою стравою багатьох народностей.