- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Корисні властивості і протипоказання горіхів кешью: користь і шкода делікатесного продукту
- Кешью: а що всередині
- Про корисні властивості
- Для дитини
- Для чоловіків і жінок
- Використання корисних властивостей
- Дієтологія та харчування
- Медицина
- косметологія
- кулінарія
- вибираємо горішки
- Як правильно їдять кешью
- Правила зберігання кешью в домашніх умовах
- Чи можуть завдати шкоди делікатесні горішки
Батьківщиною кешью вважають Південну Америку, однак, завдяки своїм корисним властивостям, плід популярний у всьому світі. Сьогодні його можна зустріти і в наших широтах, як правильно вибрати продукт , Яку користь він приносить, обговоримо в цій статті.
Кешью: а що всередині
Спочатку розберемося, що таке кешью. Це плід, що складається з двох частин: яскравого кольору яблука , З соковитою кисло-солодкою м'якоттю і насіння покритого шкаралупою. Власне, насіння і називають горіхом .
склад горіха :
- білки, жири , Вуглеводи, клітковина;
- крохмаль;
- цукру ;
- жирні кислоти;
- кальцій , магній , натрій , фосфор , залізо , калій , Йод, молібден , селен , Мідь;
- вітаміни : В 1 , B2 , В 5. О 6 , В9, E, PP , H ;
- калорійність кешью - 600 ккал на сто грамів.
Про корисні властивості
Вивчивши склад горіха, навряд чи хтось засумнівається в користь, яку він може принести організму . У ньому присутні всі необхідні для нормальної життєдіяльності вітаміни і мікроелементи , Інші корисні речовини.
Для дитини
Кальцій і фосфор є будівельним матеріалом для кісткових тканин дитини ; молібден бере участь в зростанні і розвитку організму, затримує фтор , Що захищає і формує зубну емаль , Підвищує засвоюваність аскорбінової кислоти , токоферолу і вітаміну В12. Присутні в складі інші вітаміни групи В розвивають дитячу нервову систему . горіх містить йод, необхідний для здоров'я щитовидної залози, залізо і мідь, які відіграють першорядну роль в кровотворенні і зміцненні імунітету , Також важливий для імунної системи вітамін С.
Для дітей навчаються, корисні поліненасичені кислоти, що поліпшують пам'ять і концентрацію уваги; корисні жири і білки знімають стомлюваність, насичуючи необхідної енергією . Харчові волокна або клітковина стимулюють травні процеси.
Горіхи кешью, крім користі, можуть принести і шкоду дитині. Жирні кислоти в їх складі дуже важкі для дитячої печінки і можуть спровокувати алергію на вже звичні продукти в подальшому, тому вводити їх в раціон слід не раніше, ніж на три роки.
Для чоловіків і жінок
Кешью корисні для людей, що мають шкідливі звички, так як молібден в їх складі здатний виводити з організму токсини, що надходять при палінні або аупотребленіі лкоголя . Розглянемо, чим корисний кешью для жінок і чоловіків . Присутність молібдену і міді сприятливо впливає на функцію дітонародження, у жінок виробляються статеві гормони і збільшується статевий потяг, у чоловіків стимулюється сексуальна активність, знижується ризик імпотенції. Крім того, вживання під час менструального циклу допомагає знизити хворобливість його перебігу, насичуючи організм магнієм .
Чи знаєте ви?На африканському континенті кешью використовують для нанесення татуювань.У Гаїті з його допомогою виводять бородавки , В Мексиці - обесцвечивают веснянки , В Перу використовують для лікування горла, в Венесуелі - для обробки ран.
Ні чоловікам, ні жінкам не хочеться старіти, горіхи містять вітамін Е, який не тільки впливає на здоров'я шкіри, волосся і нігтів, але і виступає в ролі антиоксиданту, що регенерує і омолоджує клітини організму.
Кешью приносить величезну користь для організму під час вагітності , Насичуючи необхідними для її нормального перебігу вітамінами і мінералами. Але не можна забувати і про шкоду, для жінок «в положенні» переїдання може закінчитися алергією , Шкірним сверблячкою і порушенням сну .
Використання корисних властивостей
Корисні властивості продукту пов'язані не тільки зі здоров'ям, кешью широко використовуються в кулінарії, косметичної промисловості , Його цінують дієтологи.
Дієтологія та харчування
Кешью включають в лікувальну дієту при анемії і виснаженні. Корисний цей продукт і для тих, хто прагне скинути зайві кілограми. Жменя горіхів замінить перекус, вони, незважаючи на калорійність, містять мало жирів і здатні знижувати рівень шкідливого холестерину у крові. А завдяки клітковині і вітамінів дадуть необхідну енергію і вгамують почуття голоду .
Медицина
Протизапальні та антимікробні властивості використовують стоматологи, рекомендуючи пацієнтам горіхи з медом при запаленнях в ротовій порожнині. Використовуються ці властивості і в дерматології для лікування різного роду висипу, бородавок, псоріазу, екземи та інших.
Чи знаєте ви? Якщо розібрати назву горіха на частини і перекласти з англійської, то прямий переклад буде «гроші тобі» (cash - готівка, you - ти). Можливо тому його використовують в магічних ритуалах для залучення багатства.
Це популярне допоміжний засіб при астмі , Бронхіті, грипі , Хворобах травної системи, діабеті , Ендокринних захворюваннях. Горіхи підтримують кровоносну і серцево-судинну систему , Зміцнюють імунітет, нормалізують обмін речовин.
косметологія
У косметиці використовується в основному масло горіха, його додають в такі косметичні продукти:
- лосьйони;
- креми : Для особи, тіла, зони декольте, рук;
- тоніки: зволожуючий і для зняття макіяжу ;
- косметичне молочко;
- маски для обличчя і тіла;
- мило;
- шампуні;
- гелі: для душа, для інтимної гігієни.
У поєднанні з іншими маслами застосовують продукт для оздоровчого і розслабляючого масажу , Додають в засоби по догляду за шкірою після засмаги, в відбілюючі засоби, використовують в ароматерапії .
кулінарія
Горіх кеш'ю - популярний кулінарний інгредієнт багатьох кухонь світу : Його додають в салати, в другі страви з рисом , М'ясом, рибою , овочами . Горіхова маса служить начинкою для пирогів, тортів, печива, тістечок. Масло для поліпшення смаку і пікантною нотки додають в крем, соус, підливу. В Індії, наприклад, це обов'язковий компонент в каррі .
Кешью використовують як закуску до слабоалкогольних напоїв, обсмажуючи їх і приправляючи, прикрашають десерти, вживають з сухофруктами, медом і як самостійний продукт.
У країнах, які вирощують кешью, з плоду-яблука виробляють соки та вино .
вибираємо горішки
Основні критерії вибору:
- відсутність неприємного або чужорідного запаху;
- ядро гладке, світлого відтінку, без видимих пошкоджень, абсолютно сухе, в формі коми;
- відсутність гіркоти при дегустації.
Продукт часто продається упакованим, в цьому випадку потрібно переконатися в цілісності упаковки і відсутності конденсату.
Важливо! Не можна купувати зморщені горіхи, неоднорідного кольору, з незрозумілих нальотом або запахом.
Як правильно їдять кешью
Насінням і шкаралупою присутній масло, що містить отруйну речовину - кардол, яке при попаданні на шкіру залишає серйозні опіки . Тому горіхи обережно розділяють і піддають тепловій обробці, щоб масляниста речовина (воно є і в самому насіння) не завдало шкоди при вживанні. При вживанні в сирому вигляді можлива сильна алергічна реакція, прояви якої важко піддаються лікуванню.
Правила зберігання кешью в домашніх умовах
Продукт не зберігається в теплі: на полиці холодильника можна зберігати до півроку, в морозильній камері в контейнері або поліетилені до року.
Чи можуть завдати шкоди делікатесні горішки
Будь-який продукт і кешью в тому числі, має як корисні властивості, так і протипоказання. Для жінок і чоловіків вони обумовлені індивідуальною сприйнятливістю до деяких елементів в складі.
Важливо! Не бажано переїдати людям схильним до повноти і дітям.
Користь горіхів незаперечна: вони можуть замінити перекус в робочий час, допоможуть скинути зайва вага худне, замінюючи калорійні білкові продукти або десерти , Послужать профілактикою анемії, застуди в сезон епідемії, ендокринних захворювань. Однак не слід зловживати ними, в день достатньо з'їдати близько десяти ядерець.
Чи знаєте ви?Чи знаєте ви?