користь і шкода чорної смородини, корисні властивості чорної смородини

1. Корисні властивості чорної смородини.
2. Шкода чорної смородини і протипоказання.

Корисні властивості чорної смородини.

На Русі про чорній смородині і її користь стало відомо в 11 столітті. Як культуру її вперше стали вирощувати в новгородських і псковських монастирях. І тільки в 15-16 століттях, заговорили про цілющі властивості чорної смородини.

Відомо, що чорна смородина - це концентрат вітамінів, яких потребує наш організм.

Чим корисна чорна смородина? Вживання ягід чорної смородини зміцнює імунітет. Достаток вітаміну С зберігається навіть в заморожених ягодах. Присутній в них і вітамін P, поєднання даних вітамінів сприяє профілактиці і лікуванню атеросклерозу.

Цими корисними властивостями не володіє майже не одна ягідна культура. Добову потребу в даних вітамінах покриють 50 м варення або свіжозібраних ягід чорної смородини в день.

У складі чорної смородини присутні вуглеводи, пектинові речовини, клітковина. Мінеральні речовини: калій, марганець, залізо, мідь, цинк. Органічні речовини. Вітаміни групи: В, Р, Е, К, С.Помімо цього, чорна смородина має сечогінну та протизапальну дію, завдяки дубильних речовин і ефірних масел.

Високий вміст фолієвої кислоти в чорній смородині допомагає людині зменшити вплив радіації на організм і сприяє виведенню з нього токсинів, ртуті, кобальту, свинцю. Особливо добре справляється з цією функцією відвар з сушених ягід.

Фітонциди чорної смородини надають величезну користь в боротьбі з золотистим стафілококом, збудниками дифтерії, дизентерії та іншими мікроскопічними грибами. Настій на ягодах чорної смородини збільшує в десять разів активність протимікробних антибіотиків (пеніциліну, тетрацикліну, біоміцин).

Чорна смородина корисна при розладах кишечника, проносі, при гастриті зі зниженою кислотністю. Рекомендується при хворобах печінки (гепатити), анемії, при інфекційних захворюваннях, при туберкульозі, при хвороби нирок, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Корисний сік з чорної смородини, його можна заготовлювати на зиму (віджати тільки ягоди, без добавок, стерилізувати в скляних пляшках). А якщо протерти ягоди чорної смородини і додати цукор, проварити цю суміш, вийде чудовий вітамінний желе.

При гіпертонії принесе користь смачний напій з чорної смородини (600 гр., Протерти через сито) і меду (5 ст. Ложок), змішайте і розбавте невеликою кількістю газованої води. Вживайте маленькими порціями.

Шкода чорної смородини і протипоказання.

Про шкоду чорної смородини можна сказати тільки одне, що її не слід вживати при тромбофлебіті, тому що через високий вміст в ній вітаміну К і фенольних сполук може підвищитися згортає здатність крові!

Будьте здорові!

Додаткову інформацію про користь і шкоду ягід можна почитати тут