Користь і шкода насіння

У список національної російської їжі обов'язково повинні увійти насіння соняшнику. Погризти або полузгать насіння - це ціла філософія, спосіб життя, зрозумілий не всім. Головна страшилка для любителів полузгать - це апендицит, який нібито косить всіх любителів насіння.

Але навіть після цього наш народ не змусиш відмовитися від них. Але, не дивлячись на це, потрібно знати про шкоду насіння, ми не перестанемо їх гризти і тому потрібно знати, в якій кількості це робити. Насіння соняшнику, їх користь і шкода - в цій публікації.

Користь насіння виражена в змісті корисних поживних речовин, наприклад:

1. Це вміст антиоксидантів. Насіння соняшнику - багате джерело вітаміну Е, який відіграє важливу роль у здоров'ї слизової оболонки і шкіри, захищаючи клітини від ушкоджень, викликаних вільними радикалами. У 30 грамах очищених ядер соняшнику міститься 11 міліграм вітаміну Е, це 110 відсотків від рекомендованої добової норми. Насіння соняшнику містять поліфенольні сполуки хрологеновой кислоти, хінную і кавову кислоти, які володіють антиоксидантними свойсвамі.

2. Цей продукт багатий жиророзчинними вітамінами A, D і E і рослинними жирами. Поліненасичені жирні кислоти, які містяться в рослинній олії, уповільнюють процеси старіння і знижують рівень холестерину в крові.

3. У білому ядрі насіння багато вуглеводів, близько 35% жиру, більше 25% повноцінного харчового білка. Насіння соняшнику нормалізують кислотно-лужний баланс,

4. Білі зернятка є комори мікроелементів - залізо, кальцій, йод, фтор, цинк. Ці багатства насіння зберігають всю зиму, за це і отримали свою назву «природні консерви».

5. Насіння є засобом профілактики інфаркту міокарда, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи, допомагає при жовчовивідних шляхах і захворюванні печінки. У насінні соняшнику міститься 20% білка, до складу його входять незамінні амінокислоти .

6. Корисні насіння, які знаходяться в шкаралупі, ніж без неї. В очищених насінні окислюються жири.

7. Насіння соняшнику містять корисні речовини, і вони схожі на інші види. І в той же час відрізняються тим, що містять вітамін B6 і фолієву кислоту.

8. Завдяки тому, що міститься цей вітамін, він сприяє зміцненню нігтів і волосся. Все більше насіння використовують в косметології. На основі насіння створені скраби для тіла, вони створюють ефект оновленої шкіри, відновлюють її структуру, і допомагають видалити омертвілі клітини.

9. Психологи стверджують, що процес клацання насіння корисний для заспокоєння нервів, потрібно щоб руки чимось були зайняті, насіння допомагають відволіктися і розслабитися, як чотки у мусульман.

10. У 100 грамах насіння міститься 300 міліграмів магнію, це в 6 разів більше, ніж міститься в житньому хлібі, який вважається основним постачальником цього елементу.

шкода насіння

1. Насіння не потрібно їсти, тим, хто бажає схуднути. У 100 грам соняшникового насіння міститься 520 ккал. А це означає, що:

півсклянки насіння = плитці шоколаду або 2 порцій вареного рису

стакан = порції шашлику зі свинини або половині батона хліба

2. При обсмажуванні насіння велика частина корисних речовин, руйнується.

3. Довгі коріння соняшнику вбирають з грунту, що можна, і що не можна. Часто серед добавок зустрічається кадмій, вже доведено його шкідливий вплив на організм людини. Так як немає ніякого контролю над продажем і випуском насіння, то купивши насіння невідомого походження, можна нагризть в організм солідну дозу кадмію, і ніхто не дасть ніяких гарантій.

4. Після тривалого лузання насіння, в роті руйнується зубна емаль. Через що зуби стають непривабливими, кришаться і часто на них утворюються чорні цятки, це зубні камені.

5. Насіння погано позначаються на голосових зв'язках. Їх не можна вживати співакам, тому що при їх вживанні змащуються горло і артистам неможливо співати високі ноти. Про це часто говорять в музичних школах.

6. Деякі фахівці кажуть що кубанські бабусі лікують свої ревматичні ноги, опустивши їх в мішок з гарячими насінням, а потім йдуть на ринок і продають насіння в кульочках.

7. Дослідники, протестувавши звичайні насіння, і прийшли до висновку, що якщо їх вживати регулярно, то можна завдати організму шкоди, вони збільшують ризик виникнення захворювання нервової системи і нирок. Тому що разом з ними людина поглинає шкідливий для організму кадмій.

Насіння мають «психотерапевтичний» ефект. Вони допомагають позбутися від куріння, психологи кажуть, що процес лузання насіння заглушає тягу до сигарети. Насіння є відмінним антидепресантом. У момент стресу і стану тривожності вони відволікають нас від гнітючої проблеми.

Таким чином, помірне вживання насіння соняшнику принесе користь вашому здоров'ю.

загрузка ...