Куряче яйце: шкода чи користь?

зварити яйце або посмажити яєчню - невід'ємна частина приготування сніданку сучасної людини. яйця відносно доступні за ціною, завжди присутні на прилавках магазинів, швидко готуються. Протягом всієї історії наші предки цінували, поважали цей продукт, недарма склали казку про те, як курочка Ряба знесла золоте яєчко. Останнім часом численними лікарями-дієтологами почався мусуватися питання про користь і шкоду курячих яєць. На жаль, незважаючи на те, що здавна курячі яйця вважалися виключно корисним продуктом, існує більше прихильників негативного впливу яєць на організм людини.
У курячому яйці міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини. Воно виключно багате на вітаміни А, Е, D, В12, В3, кальцієм, фосфором, магнієм. У ньому присутній селен, що володіє потужними антиоксидантними властивостями. Куряче яйце - цінне джерело фолієвої кислоти, холіну, біотину. При вживанні одного яйця в день, ви заповнюєте до 14% добової норми білка, а що містяться амінокислоти беруть активну участь в побудові нових тканин організму людини.
В першу чергу, постійні суперечки про користь і шкоду курячих яєць пояснюються наявністю в цьому продукті великий вміст холестерину. Цей фактор вважається головним аргументом прихильників шкідливого впливу вживання яєць для організму. Всім відомо, що холестерин необхідний для правильної життєдіяльності серцево-судинної системи людини, але в обмеженій кількості. Надлишок холестерину може призвести до закупорки судин, виникнення інфаркту та інсульту. Але унікальність курячого яйця складається в тому, що речовини, що містяться в цьому продукті, здатні одночасно брати участь в утилізації жирів і того самого шкідливого холестерину.