Квас: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж корисний квас?

1. калорійність квасу
2. Користь і шкода квасу

Зображення з сайту lori.ru

калорійність квасу

Уявити собі літо без цього національного слабоалкогольного напою досить складно. Квас міцно увійшов в раціон багатьох наших співвітчизників завдяки його здатності прекрасно втамовувати спрагу. Однак цінний даний напій не тільки цим.

Калорійність: у 100 г квасу міститься 27 ккал.

Харчова цінність:

• 0,2 г білків;
• 0,0 г жирів;
• 5,2 г вуглеводів.

Користь і шкода квасу

Напій виготовляється способом бродіння (молочнокислого або спиртового) сусла і має різні корисні властивості. Оскільки справжній квас роблять з натуральної хлібної сировини, фруктів, меду, ягід з додаванням всіляких коріння, прянощів, трав і т. П., Він не тільки має прекрасний смак, але і служить чудовим засобом проти авітамінозу (в ньому містяться вітаміни групи В, молочна кислота, магній, кальцій, фосфор, незамінні амінокислоти).

Крім того, напій містить речовини, що регулюють роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшують метаболізм, що перешкоджають розмноженню хвороботворних мікробів, благотворно впливають на серцево-судинну систему. Чим корисний квас? Він сприяє схудненню, зміцненню зубної емалі, лікування виразок. До того ж регулярно вживається квас підвищує працездатність людини і знімає втому.

Багато корисні властивості квасу купуються їм у процесі бродіння. Так, наприклад, розмножуються в рідині мікроорганізми нормалізують травлення, позбавляють від дисбактеріозу , А вітаміни, що виробляються цими бактеріями, підвищують імунітет.

Доведено користь квасу для тих, хто страждає гастритом зі зниженою кислотністю. Таким людям слід вживати напій перед їжею. Також квас варто включити в свій раціон гіпертонікам, сердечникам, людям з розладами нервової системи і просто тим, хто хоче підвищити собі настрій. Користь даного напою в тому, що він здатний розкладати і виводити з організму хворі і мертві клітини.

А от шкода квасу можуть відчути на собі алергіки (при виникненні реакції на який-небудь з компонентів), вагітні та матері, онкологічні хворі і страждають цирозом печінки .

При цьому найбільшої шкоди спостерігається при надмірному вживанні бутильованої квасу, оскільки в нього, як правило, додають консерванти і барвники, які негативно позначаються на роботі органів і систем організму.