Листя алое - опис властивостей, користі і застосування; як зберігати сік

1. Як зберігати?
2. Корисні властивості
3. Застосування в кулінарії
4. Користь листя алое і лікування
5. Шкода листя алое і протипоказання

Листя алое - м'ясисті листя лікарської рослини. Алое являє собою трав'янистий чагарник з зеленим листям, зібраними в густі розетки (див. Фото). Батьківщиною рослини вважається Південна Африка. У дикорослому вигляді рослина зустрічається в Африці і на Аравійському півострові. Алое в умовах природного середовища досягає висоти в 2-3 метра (при товщині 30 см), цвіте рослина щорічно.

Алое також називає Сабуров, столітник, ранник. Латинська назва рослини звучить як Aloe arborescens, або алое деревовидне. Саме цей вид рослини використовують в медицині. Свою назву рослина отримала завдяки латинського слова aloe, що в перекладі означає «гіркий». У Росії рослина відомо під назвою столітник. Алое часто вирощують як кімнатна рослина, це пов'язано з його невибагливістю і корисними властивостями. У домашніх умовах рослина практично не цвіте навіть за умови хорошого догляду.

Алое було відомо ще древнім цивілізаціям, згадки про цю рослину вчені знайшли в давньоримських папірусах. Красуня Клеопатра використовувала листя рослини для того, щоб добре виглядати. Єгиптяни вважали алое справжнім еліксиром молодості і здоров'я. У наших широтах це дивовижна рослина почали використовувати з ХIII століття. Існують відомості, що про чудодійні властивості алое стало відомо завдяки одному моряку, який заразився на тропічну лихоманку. Команда вирішила хворого моряка залишити на одному з островів Південної Африки. Через місяць корабель проходив повз того ж острова і побачив моряка живим і здоровим. Моряк вижив завдяки тому, що весь час жував листя рослини, яке місцеве населення називало «алое», що в перекладі означало «здоров'я».

Як зберігати?

Зберігати листя алое найкраще в холодильнику, попередньо упакувавши їх в целофановий пакет, щоб уникнути засихання. Тривале зберігання не тільки не погіршує корисні властивості, а й примножує їх. Це пов'язано з тим, що поступово з листя випаровується волога, а сік згущається і стає більш концентрованим. Такий сік набагато корисніше, ніж той, який виділяє свіжозрізаних лист. Звичайно, в лікувальних цілях можна використовувати свіжий сік, але набагато краще використовувати «сабур» - згущений сік, який отримують шляхом випаровування.

Ефективну методику щодо застосування соку з листя алое запропонував В. Філатов. Академік виступив за використання біостімулірованного соку. Цей продукт отримують шляхом обробки зрізаного листа холодом. Листя зберігають не менше 12 діб при температурі 4-8 градусів. В результаті листя починає утворювати речовини, які підсилюють обмін речовин і підвищують імунітет. При зовнішньому використанні відбувається швидка регенерація тканин і загоєння ран. Сік алое, отриманий таким методом ефективний при опіках, вугрової хвороби, при кровотечах з носа, подразненнях очей, виразкової хвороби.

Корисні властивості

Корисні властивості листя алое обумовлені їх хімічним складом. Що міститься в них сік алое містить понад 200 корисних компонентів! Рослина багата на вітаміни А, С, Е, В12, а також ферментами і кислотами. Алое містить більше 30 мінералом і мікроелементів, а також фолієву кислоту, холін, каротин.

Рослина ефективно проти дизентерійної палички, стрептококів і стафілококів. Алое є відомим иммуномодулятором, листя рослини використовують для отримання екстрактів, настоїв і настоянок. Для того, щоб очистити організм, слід приготувати спеціальну суміш з кашки листя алое, вершкового масла і меду. Суміш доводять до кипіння, охолоджують і приймають разом з половиною склянки молока по 1 ч. Л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди.

Сік алое широко використовують в косметології, так як він прекрасно доглядає за шкірою, бореться з дрібними зморшками, благотворно впливає на стан шкіри при вуграх. Сік алое ефективно пом'якшує шкіру і знімає роздратування. Алое відмінно підходить для догляду за жирною і проблемною шкірою обличчя. Для профілактики вікових змін рекомендується протирати шкіру двічі на день біостімулірованного соком для зникнення прищиків і профілактики появи зморшок. Рослину можна використовувати для догляду за чутливою і схильною до алергічних реакцій шкірою.

При внутрішньому прийомі алое збуджує апетит, його показано вживати при запорах, туберкульозі, загальне недомагання. Для прийому всередину готують суміш з соку рослини, змішаного з бджолиним медом і вершковим маслом. Така суміш покращує обмінні процеси в організмі, благотворно впливає на стан хворого при цих захворюваннях. Рослина входить і до складу тонізуючої суміші: 150 г соку, 250 г бджолиного меду, 350 г кагору.

Застосування в кулінарії

У кулінарії листя алое практично не знайшли застосування, але існує рецепт з приготування тонізуючої суміші. Сік алое змішують з червоним вином і медом і приймають за деякий час до їжі.

Взагалі, ця рослина найчастіше використовують для лікування. Змішаний в рівних частинах бджолиний мед і сік алое вживають при гастриті з 1 ч. Л. 3 рази на день до їди.

З м'ясистих листя вичавлюють сік, який входить до складу промислових напоїв. Напій показано вживати при запорах, оскільки він має послаблюючу властивістю. Сік допомагає травленню, лікує гастрит і виразку. Напій на основі соку алое можна придбати в супермаркеті або приготувати в домашніх умовах. Сік сприяє детоксикації організму, позбавляє від шлаків. Алое віра стимулює утворення кров'яних тілець і є відмінною профілактикою недокрів'я.

Користь листя алое і лікування

Користь рослини відома офіційній медицині. Підшкірно сік алое використовують для лікування хвороб очей, виразки, бронхіальної астми. Сучасна фармацевтична промисловість випускає ряд препаратів на основі цієї рослини: сік алое, сухий екстракт, настоянка і багато інших.

Сік і настойку рослини можна приготувати самому. Для цього слід взяти нижнє листя (буде краще, якщо рослина буде не молодше 3-річного віку), помити і вичавити сік. Приймають отриманий термін відразу після віджимання, так як це швидко псуються. Вживають його відповідно до зазначених дозувань. Щоб сік простояв довше, можна його законсервувати або ж приготувати настоянку. Консервований продукт отримують з свіжовичавленого соку з додаванням спирту або горілки в співвідношенні 4: 1. Настоянка готується з 4 частин соку і 1 частини спирту або горілки. Настоянку можна використовувати замість свіжого соку рослини.

Вчені проводили експеримент, в ході якого м'якоть листя алое вживали хворі тварини. Прийом цієї рослини знизив прояв симптомів цукрового діабету, також було помічено згасання самої хвороби. Крім того було встановлено, що сік рослини розширює капіляри, що допомагає при поганому кровообігу. Протизапальні властивості алое благотворно впливають на стан кровоносної системи.

Сік алое ефективний при зовнішньому і внутрішньому застосуванні. Він підходить для змащування герпетичних уражень губ, шкіри, при цьому захворюванні корисно приймати сік алое всередину.

Рослина широко використовують при застуді, сік закапують у носові ходи при гострому риніті.

При такому очному захворюванні, як катаракта, сік алое розводять кип'яченою водою у співвідношенні 1:10 і закопують в обидва ока.

Рослина допоможе відновитися після важких захворювань. У таких випадках готують суміш з 50 грамів волоських горіхів, 100 мл соку рослини, 30 мл меду і соку лимона. Суміш настоюють близько 4-х годин і приймають 3 рази на день перед їдою по 1 ст. л., дітям буде достатньо 1 ч. л. .

Шкода листя алое і протипоказання

Шкоди організму листя алое можуть нанести при внутрішньому застосуванні при хворобах печінки, жовчного міхура, вагінальних кровотечах, геморої.

Протипоказаний внутрішній прийом соку вагітним жінкам, так як цей продукт може спровокувати викидень.

Протипоказано приймати сік при рясних менструаціях.

Не рекомендується приймати сік при гіпертонії, поліпи, фіброзних утвореннях.