Пшенична каша: користь і шкода

1. Корисні властивості продукту:
2. Спосіб приготування пшеничного каші
3. Як зварити пшеничну кашу на воді?
4. Як зварити пшеничну кашу на молоці?
5. Застосування пшеничного каші в дієтичних цілях

Пшениця - найпоширеніший злак в нашій країні, особливо представляти вона, природно, не потребує. Як тільки її не називають в народі, які епітети тільки не використовуються при її згадці: «Матінка», «Годувальниця», «Цариця полів» і багато інших. У світі поширення набули два види пшениці: тверда і м'яка. Пшеничне борошно використовують у виробництві кондитерських (застосовуються м'які сорти), макаронних виробів і при випічці хліба (для цього беруть тверді сорти пшениці). Масло зародків пшениці знайшло застосування в косметології. В останнє десятиліття дуже популярно стало дотримуватися здоровий спосіб життя, разом з цією тенденцією широко стала використовуватися пророщена пшениця . Її зерно має корисні властивості, які позитивно впливають на організм людини. Останнім часом завдяки цьому стали готувати сніданки з крупи цього злаку, хоча багато років тому це було обов'язковою стравою на кожному столі.

Буквально пару століть назад страви з пшеничної крупи були обов'язковим атрибутом ранкового прийому їжі. Наявність її на столі означало на Русі, що сім'я живе в достатку і достатку. З роками пшеничну кашу стали готувати все рідше, хоча дуже даремно, так як в дієтичному і дитячому харчування вона є головним продуктом. Як не парадоксально звучить, але національне російське блюдо в сучасній радянській кулінарії стало неприйнятним, його можна зрідка зустріти в дитячих садах і столових.

Корисні властивості продукту:

У пшеничну кашу міститься велика кількість макроелементів, вітамінів і мікроелементів, які дуже необхідні людському організму.

• Клітковина, яка міститься в пшениці, дуже корисна для травлення, вона сприяє нормалізованності стільця.
• Завдяки тій же клітковині судини стають більш еластичними і пружними. Вона сприяє відновленню жирового обміну клітин, якщо він порушений. Тим самим організм звільняється від шлаків і токсинів.
• Вміщені в каші макроелементи і мікроелементи, а так само вітаміни запобігають захворюванням серця.
• В цілому каша сприяє зниженню ваги, відновлення зору, кістково-м'язової системи. Для цього потрібно дотримуватися семиденний режим харчування, який складається з каші - як основного блюда, а так само додаткових поживних речовин: овочі, фрукти, кисломолочні продуктів.
• Регулярне вживання пшеничної каші сприяє тому, що поліпшується діяльність мозку, процес старіння шкіри, нігтів, волосся і всього організму поступово сповільнюється.
• Залізо, яке міститься в крупі пшениці, нормалізує рівень гемоглобіну в крові.
• Каша пшенична дуже корисна для жінок, які готуються стати мамами. Вона здатна замінити багато препаратів-вітаміни, які у великих кількостях прописують жінкам в період вагітності. У каші міститься практично добова потреба всіх необхідних елементів для дами в положенні. А на додаток: вітаміни групи Е і В мають загальнозміцнюючу дію на весь організм, особливо це відчутно в період загострення простудних захворювань.

Разом з усією корисністю може виникнути і шкоду пшеничного каші.

• Не можна вживати це страви людям, які страждають від виразкових захворювань.
• Не варто старатися з вживанням пшеничного каші, як і в випадку і з іншими продуктами харчування - міра повинна бути у всьому.
• Не рекомендується вживати в їжу страви з крупи пшениці тим, хто страждає непереносимістю до цього злаку - це може погіршити ситуацію.
• Забороняється вживати пшеничну кашу людям, які перенесли операції.

Спосіб приготування пшеничного каші

Рецептів страви з крупи дуже багато, є з чого вибрати на свій смак. Найпростіші з них представлені нижче. Їх можна приготувати в будь-який момент, якщо хочеться перекусити, навіть, якщо часу дуже мало.

Приготування на воді:

1. Крупа з пшениці;
2. сіль;
3. Вершкове масло ;
4. Вода (брати треба пропорційно: 1 частина крупи до 2 частин води).

Як зварити пшеничну кашу на воді?

1. Її готувати дуже просто. Спочатку потрібно підготувати крупу.
2. Промивати її перед варінням обов'язково потрібно теплою водою. Вона вивільниться від сміття і час варіння трохи скоротитися.
3. Варити потрібно всього п'ятнадцять-двадцять хвилин.
4. Коли каша буде готова - слід додати масло.

Готували це блюдо в старовину не тільки на воді, але і на молоці. А кашу, приготовану за вищевказаною рецептом, подавали з підливою, соусами, різними заправками.

Як зварити пшеничну кашу на молоці?

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• молоко - один літр;
• Крупа пшенична - один стакан;
• Масло вершкове, сіль і цукор - за смаковими уподобаннями.

Як приготувати кашу?

• Молоко потрібно закип'ятити.
• У нього потрібно всипати крупу, цукор і сіль.
• Томити на малому вогні потрібно приблизно хвилин сорок.
• Після зняття каші з вогню в каструлю потрібно додати масло і поставити блюдо «настоятися».

Готову страву, якщо воно не солодке можна подавати на вечерю або як гарнір до м'яса, курки, овочів, грибів, риби і різних салатів. А солодкі варіанти каші можна поєднувати з фруктами, ягодами, вершками, горіхами, корицею, а замість цукру краще всього використовувати фруктозу або мед - солодкість буде так само, а калорій менше.

Застосування пшеничного каші в дієтичних цілях

Про корисність цієї страви дієтологи «сурмлять» повсюдно, навіть розроблені різні раціони на основі пшеничної крупи. Дієта з використання цієї каші - дуже ефективний засіб, коли потрібно скинути зайві кілограми за дуже короткий час. Насичення організму настає набагато швидше і голоду не відчуває довше, ніж при звичайному (звичному) харчуванні. Якщо вирішили вдатися до корекції своїх форм за допомогою цієї страви - не можна різко перериватися, так як вага, які скинули за кілька днів - дуже швидко повернеться назад.

У процесі приготування каші з крупи пшеничної в період дієти не варто використовувати цукор, сіль, масло і молоко. Її готувати потрібно тільки на воді без будь-яких добавок. Можна в якості добавки до страви застосовувати свіжі або свіжоморожені ягоди, фрукти, а також горіхи, сухофрукти.

Не важливо: яким способом була приготовлена ​​пшенична каша, але, якщо її вживати регулярно на сніданок або вечерю - це позначиться позитивно на здоров'я будь-якої людини. Ця страва рекомендується вживати людям, для яких характерний активний спосіб життя, особливо для спортсменів, так і будь-якій людині, яка хоче привести своє здоров'я в порядок.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.