Пшеничні висівки: користь і шкода

1. характеристика продукту
2. Користь пшеничних висівок для людини
3. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту
4. Регулювання роботи серця, судин
5. Допоміжний засіб при діабеті
6. Корисний вплив на чоловіків і жінок
7. Поповнення вітамінних запасів
8. нормалізація ваги
9. косметологічний ефект
10. Негативний вплив висівок
11. Рецепти, особливості прийому

У природі настільки все продумано, що немає непотрібних речей. Кожна частина рослини рано чи пізно знаходить своє застосування. Так сталося з пшеничними зернами, які подрібнювали в муку, а їх тверді оболонки згодовували тваринам. Але тривало це до тих пір, поки вчені не вивчили їх склад, і не озвучили унікальні властивості для здоров'я людини.

Висівки пшеничні вважаються цінним харчовим продуктом, який використовують для приготування каш, панірування, випічки, а також з метою схуднення. У чому їх користь, можливу шкоду для організму, як приймати ці злакові - давайте розберемося!

характеристика продукту

Пшеничні висівки - це подрібнені оболонки зерен пшениці, побічний продукт борошномельного виробництва. Але назвати їх відходами не можна, оскільки за кількістю поживних речовин і користь вони перевершують внутрішнє наповнення. Оболонки пшеничних зерен багаті вуглеводами (53,2%), білками (15,5%), а також містять невелику кількість жирів (3,2%), тому їх можна приймати для схуднення, поповнення енергетичних запасів організму. У складі оболонок зерен пшениці присутні багато вітамінів, мікро- і макроелементи, що роблять раціон більш збалансованим:

• токоферол є антиоксидантом (нейтралізує шкоду від впливу вільних радикалів), виконує функцію иммуномодулятора;
• вітаміни групи В впливають на роботу кровоносної системи, беруть участь в окисних реакціях, відновленні організму;
• калій і магній нормалізують роботу серця;
• кальцій зміцнює опорно-руховий апарат;
• користь фосфору спостерігається в активізації роботи мозку.

Майже наполовину продукт (43%) складаються з клітковини - харчових волокон, що приносять користь людському організму. Калорійність 100 г висівок пшениці становить 165 ккал, тому вони не завдають шкоди фігурі і є дієвим засобом для схуднення.

Користь пшеничних висівок для людини

Завдяки своєму багатому складу цей побічний продукт борошномельного виробництва приносить різнобічну користь людському організму.

Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту

Пшеничні висівки - лідери по вмісту клітковини. За даним показником вони випереджають навіть овочі. А клітковина, завдяки своїй грубій структурі, очищає кишечник, нейтралізуючи шкоду від шлаків, токсинів, покращує його перистальтику, позбавляє від закрепів. Користь волокнистих з'єднань також в тому, що вони абсорбують надлишкову воду в шлунково-кишковому тракті, завдяки чому позбавляють від діареї. Клітковина - їжа для корисної мікрофлори кишечника, її вживання знижує ризик появи дисбактеріозу.

Це цікаво: запор тривалий час вважався хворобою королів. Прості люди вживали грубу їжу, висівки, тому не мали проблем з кишечником і не знали подібного шкоди.

Регулювання роботи серця, судин

Помічено користь твердої зернової оболонки для серцево-судинної системи. Її поживні речовини сприяють нейтралізації шкоди від надмірного холестерину, запобігаючи розвитку гіпертонії, атеросклерозу, інфаркту.

Допоміжний засіб при діабеті

Груба структура пшеничних висівок сприяє повільному переварюванню, засвоєнню продукту. При цьому не відбуваються скачки рівня інсуліну і цукру в крові, що не загострюється стан хворого. Тому оболонки пшеничних зерен рекомендовано приймати діабетикам.

Корисний вплив на чоловіків і жінок

Речовини, якими багаті оболонки пшеничних зерен, приводять у норму жіночий гормон естроген. У зв'язку з цим пшеничні висівки корисні в лікуванні і профілактиці ендометріозу, міоми матки, раку молочної залози. Токоферол відновлює чоловічу силу, сприяє підтримці потенції.

Поповнення вітамінних запасів

Дефіцит вітамінів - шкода для організму. Людина відчуває слабкість, у нього знижується стійкість до хвороботворних вірусів, бактерій, погіршується пам'ять, випадає волосся, стають ламкими нігті. Пшеничні висівки - джерело вітамінів, мікро- і макроелементів, їх необхідно приймати для поповнення енергетичних запасів організму, налагодження обміну речовин, як доповнення до меню на кожен день .

На замітку: користь висівок величезна при вагітності, стресі, постійному палінні, розумових і фізичних навантаженнях, коли потреба клітин у вітамінах різко зростає.

нормалізація ваги

Оболонки пшеничних зерен є низькокалорійними, вони сприяють швидкому насиченню. В цьому проявляється їх користь для схуднення. Клітковина не тільки швидко наповнює шлунок, але і прискорює нейтралізацію шкоди, завданої кишечнику застійними явищами. Тому такий дієтичний продукт рекомендується вживати для схуднення, очищення організму від шлаків, що накопичилися.

косметологічний ефект

Груба структура висівок робить їх відмінним скраббірующім засобом. Вони відлущують відмерлий, огрубілий епідерміс, забезпечують підживлення глибоких шарів, оновлюючи і омолоджуючи шкіру обличчя, тіла. А прийом висівок, як харчової добавки, сприяє регенерації тканин, їх оновленню зсередини.

Негативний вплив висівок

Оскільки даний продукт борошномельного виробництва досить твердий, має грубу структуру, він може завдати шкоди деяким органам. Його не слід приймати при:

• наявності спайок;
• захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкову хворобу, діареї, коліті, панкреатиті) в стадії загострення.

Користь висівок спостерігається тільки при їх правильному дозуванні, дотриманні режиму прийому. Не слід вживати пшеничні оболонки для оздоровлення організму, або схуднення більше 10 днів поспіль, інакше вони можуть завдати шкоди організму. При передозуванні висівки провокують анемію, викликають здуття живота, надмірне газоутворення, запори.

Врахуйте: в день одній людині слід приймати до 30 г продукту, постійне перевищення дозування шкідливо для здоров'я.

Рецепти, особливості прийому

Як приймати пшеничні висівки, щоб вони принесли користь, а не шкоду організму? Вживати їх слід строго за приписом.

При запорах, дисбактеріозі 1 ст. л. висівок розмочують водою і приймають перед їжею, або додають в рисові каші , Закуски, другі страви (ідеальний варіант пастрома з курки або картопляні зрази з м'ясом і грибами ). Для схуднення дозування продукту збільшують до 2 ст. л день. Приймати його слід за третину години до їжі.

При захворюваннях горла, верхніх дихальних шляхів використовують відвар з 400 г пшеничних висівок і 1,8 л окропу. У нього слід додати мед і вживати гарячим по 1 склянці тричі / день.

Як приймати висівки при подагрі? 200 г подрібнених пшеничних оболонок проварюють протягом години в 1 л окропу. Відвар проціджують 2 рази, щоб позбутися від твердих часток. Отриману рідину слід приймати в якості пиття по 1 склянці тричі / день, або додавати в перші страви, соуси.

Омолодити шкіру дозволить м'яка отшелушивающая маска. Для неї беруть пшеничні висівки дрібного помелу (5 ч. Л.), Додають 1 жовток і трохи теплої води для набухання маси. Маску розтирають до однорідної консистенції, а потім наносять на обличчя на ¼ години. Склад змивають прохолодною водою. Застосовувати його варто не частіше 1 разу / тиждень.

Пшеничні висівки - смачна, здорова їжа, засіб для схуднення, відновлення і омолодження організму. Якщо приймати їх правильно, не перевищуючи дозування, ви отримаєте всю користь продукту, виключіть можливу шкоду.