67 гостей
Шкода і користь шоколаду: міфи і реальність
Багато жінок ні дня не можуть прожити без шматочка шоколаду. Але шкода і користь шоколаду - чого більше в цьому продукті для нашого організму? Думки про те, які шкоду і користь шоколаду розходяться. Є вчені, які вважають шоколад виключно корисним продуктом. Інші ж кажуть, що шоколад категорично шкідливий, і є його не варто. У чому ж полягає правда?
Є думка, що шоколад призводить до формування зайвої ваги. Цю думку справедливо лише почасти. Дійсно шоколад висококалорійний, але основні джерела калорій в цьому продукті - глюкоза і молоко. Ці вуглеводи легко розщеплюються в організмі і швидко витрачаються. Звичайно, якщо вживати шоколад в надмірних кількостях, вуглеводи можуть відкладатися у вигляді жиру, але якщо є цей продукт потроху, цього не станеться.
Джерело енергії
Вважається, що шоколад - джерело енергії. І це дійсно так. Цукор і жири, які містяться в цьому продукті, є основними постачальниками енергії для організму. Тому шоколад рекомендують дітям і спортсменам. Магній і калій, що містяться в шоколаді корисні для роботи нервової системи та м'язів.
вміст кофеїну
Ингода говорять про те, що в шоколаді міститься багато кофеїну. Це не вірно. Насправді в шоколаді кофеїну набагато менше, ніж в каві. Так, в плитці шоколаду всього 30 міліграмів кофеїну, тоді як в чашці кави - близько 180 міліграмів.
Правдою було те, що шоколад корисний для судин і серця. Кардіологи прийшли до висновку, що поліфеноли, які містяться в какао-бобах сприятливо впливають на серцево-судинну систему. Ці речовини зменшують навантаження на серце, оскільки сприяють більш ефективному кровообігу. Також какао підвищує імунітет. Тільки з цією метою потрібно їсти високоякісний гіркий шоколад.
Вплив на зуби
Поширена думка про те, що шоколад шкідливий для зубів, так як сприяє появі карієсу. Це не вірно. Шоколад - найбезпечніше для зубів ласощі. Цей продукт містить какао, яке перешкоджає руйнуванні зубної емалі. Масло какао обволікає зуби тонкою плівкою, яка захищає зуби, що сприяє запобіганню зубної емалі від руйнування. Вважається, що особливо вираженими антибактеріальними властивостями володіє оболонка бобів какао, яку при приготуванні шоколаду видаляють. Саме тому вчені пропонують додавати екстракт оболонки какао-бобів в зубну пасту і в інші засоби по догляду за ротовою порожниною. У будь-якому випадку, шоколад менш шкідливий для зубів, ніж, наприклад, карамель.
Наркотик чи шоколад? 
Іноді шоколад називають наркотиком. Але кофеїну в ньому дуже мало. Мало і теоброміну, який може спровокувати виникнення залежності, але тільки якщо людина буде з'їдати по півкілограма шоколаду щодня. Крім того, в шоколаді вчені виявили каннабіоіди. Це такі речовини, які впливають на організм людини подібно марихуані. Але і так мало, що для досягнення хоч невеликого ефекту потрібно з'їсти за один раз більше 55 плиток шоколаду. Тому не варто говорити про формування будь-якої фізичної залежності від цього продукту. Питання про психологічну прихильності до цього смачного ласощів залишається відкритим для вивчення.
збудливий ефект
Відомо і те, що шоколад збуджує. Це безперечно. Це властивість шоколаду було відкрито ще древніми ацтеками. Вони використовували цей продукт для підтримки сил. Тому не варто їсти багато шоколаду на ніч. Крім того, шоколад стимулює роботу нервової та серцево-сосудістуой системи організму. Таким чином, шоколад не тільки смачний, а й корисний для організму, якщо вживати його в міру.
У чому ж полягає правда?Наркотик чи шоколад?
