Топлене масло в домашніх умовах - користь і шкода, рецепти приготування, застосування

1. Користь і шкода для організму
2. Склад топленого масла
3. користь масла
4. Шкода топленого масла
5. Використання в харчуванні
6. Топлене масло для особи
7. Найпростіша і діюча маска для в'янучої шкіри
8. Для здоров'я
9. Як зробити топлене масло в домашніх умовах
10. Відео рецепт приготування

Добрий день, дорогі друзі і гості сайту «Я Селяночка»! Сьогодні поговоримо про сьогодення домашньому топленому маслі, про його користь і шкоду для нашого організму, а так само навчимося його готувати в домашніх умовах.

Топлене масло вважається корисним для організму продуктом. Воно швидко засвоюється організмом і расщепляясь виводиться, не затримується. Звичайно потрібно знати міру, це дуже калорійний продукт, в 100 грамах міститься майже 900 калорій. Але ви ж його нема на хліб намазувати зібралися.

Якщо ви не використовуєте таке масло, тоді познайомтеся з ним ближче, це дуже смачний і корисний продукт, на жаль забутий.

Раніше бабусі готували в основному на топленому маслі і топленому салі, виявляється це на багато корисніше, ніж готувати їжу на рослинних маслах. Які смачні млинці виходили, а картопелька смажена, просто пальчики оближеш!

Користь і шкода для організму

Таке масло виходить в результаті топлення вершкового масла, шляхом нагрівання. В результаті з вершкового масла відділяється рідина, молочні білки, молочні цукру. Диміти воно починає тільки при 205 ° C, тому придатне використовувати для смаження. Що набагато корисніше інших жирів.

Залишається чистий молочний жир. Отримане масло має великий термін зберігання, чим довше воно зберігається, тим корисніше стає.

Топлене масло зберігають у скляній або глиняному посуді, не закриваючи щільними кришками, краще скористатися пергаментним папером або марлею. При кімнатній температурі, правильно приготоване масло зберігається понад 4 місяців, в холодильнику до двох років.

Ви можете приготувати топлене вершкове масло в домашніх умовах, нижче в статті будуть наведені прості рецепти. Можна купити масло в магазині.

Деякі виробники примудряються робити цей чудовий продукт з штучними добавками.

Найкориснішим вважається масло, куплене у приватників, чиї коровушки харчуються хорошими кормами і гуляють все літо на зеленому лузі. Звичайно воно буде дорожче, але знайшовши постійного сумлінного виробника, ви забезпечите свою сім'ю здоровими, чистими продуктами, а це великий вклад в здоров'я рідних і близьких.

Склад топленого масла

У 100 грамах має містити не менше 99 грамів молочного жиру, який містить до 35% ненасичених жирних кислот. Решта складових: холестерин, вода (не більше 1 г) і жиророзчинні вітаміни (A, каротин, D і E).

користь масла

Раціональне використання топленого масла може зміцнити ваше здоров'я, попутно покращуючи смакові якості страв, особливо овочевих.

• Містить жиророзчинні вітаміни A, D, E, які є потужними антиоксидантами, нейтралізують вільні радикали, підвищують імунітет, стимулюють роботу травної системи.
• Вітаміни A, E запобігають окислення ліпідів, що сприяють розвитку ішемічної хвороби серця, атеросклерозу, зберігають гостроту зору.
• Вітамін D попереджає розвиток остеопорозу у жінок в клімактеричний період, бореться з появою рахіту у дітей.
• Топлене масло містить ненасичені жири, які беруть участь в зростанні і розвитку тканин, синтезі статевих гормонів.
• Відсутність лактози в маслі, робить його доступним продуктом для тих хто не переносить молочні продукти.
• Вживання благотворно впливає на центральну нервову систему.

Шкода топленого масла

Топлене вершкове масло, дуже жирний продукт, з великим вмістом холестерину, що вкрай небезпечно для сердечників, діабетиків і повних людей, які страждають ожирінням.
Норма споживання - 1 чайна ложка 5 разів на тиждень, це може бути каша з маслом, рагу, картопелька.

Використання в харчуванні

Смажена їжа вважається шкідливою, але тільки не на топленому маслі. Якщо ви смажите на олії, воно при нагріванні починає підгоряти, диміти, це говорить про те, що приготована їжа буде канцерогенної, а значить шкідливою, навіть небезпечною для здоров'я.

Топлене масло при нагріванні не горить, не димить і не піниться. Його можна нагрівати до 200 градусів. Смажена на ньому їжа корисніша і дуже смачна.

Смажте на невеликому вогні і їжте на здоров'я. Пам'ятайте про норму і протипоказання.

Додавайте трохи масла до овочевих страв і каш , Смак приголомшливий!

Рецепти з використанням топленого вершкового масла ви знайдете тут .

Топлене масло для особи

Завдяки своєму унікальному складу топлене масло можна використовувати для догляду за шкірою.
Воно чудово вбирається і робить шкіру ніжною, покращує колір обличчя, зволожує і живить.

Найпростіша і діюча маска для в'янучої шкіри

До теплого картопляного пюре додаємо трохи, пів чайної ложки топленого масла, пів чайної ложечки меду, перемішуємо і наносимо на обличчя і область декольте. Витримуємо 20 хвилин і змиваємо теплою водою, обполіскувати прохолодною. Повторюємо через 2 дня, курс 7 масок.

Але навіть після першого застосування шкіра перетворюється. Підходить ця чудова маска і для шкіри рук, п'ят. В цьому випадку покладіть масла більше, і тримайте хвилин 40.

Для здоров'я

При болях в суглобах готують мазі з такого масла і настоянок лікувальних трав, співвідношення один до одного. Втирають в хворі суглоби.

При поганому травлення готують суміш з спецій (кориця, коріандр, мускатний горіх, чорний мелений перець і кардамон) взятих на кінчику ножа і топленого масла. Суміш ретельно розтирають, приймають перед їжею по 1/3 чайної ложки, розсмоктуючи.

В цієї статті ви знайдете корисні рецепти для здоров'я із застосуванням топленого масла.

Як зробити топлене масло в домашніх умовах

Нарізаємо вершкове масло в емальовану каструлю і ставимо в розігріту духовку, масло розтопиться через кілька хвилин. Зливаємо рідке відокремилося масло в скляний посуд і ставимо на зберігання.

Масло матиме бурштиновий колір і приємний запах.

Російська піч, найідеальніший варіант приготування топленого масла. Протоплюємо піч і ставимо в неї посуд з вершковим маслом, дістаємо через годину і зливаємо готовий продукт по банках.

Ось так просто приготувати цей корисний для харчування продукт. Сьогодні ми дізналися про користь і шкоду масла, висновки робіть самі. Особисто мені воно дуже подобається і за смаком і тому що натуральне.

Дорогі мої читачі, якщо стаття «Топлене масло, користь і шкода» вам сподобалася і була корисна, натисніть на кнопочки соціальних мереж, поділіться з друзями. Бажаю вам приємного апетиту і міцного здоров'я.

Відео рецепт приготування

Корисні статті по темі харчування:

Шкода і користь пальмового масла

курячі котлети

Деруни з картоплі