Вівсянка користь і шкода

1. Корисна вівсянка - відмінний продукт для людини!
2. Як вибирати крупу для гарної каші?
3. Пластівці з вівса
4. Популярний Геркулес - як його готують?
5. Як відрізняються вівсяна крупа і Геркулес?
6. Вітаміни та мінерали в вівсяній крупі
7. можлива шкода
8. зберігання

Це продукт, виготовлений способом обробки вівса. Колискою корисною вівсянки називають Монголію і Китай. В даний час культивуванням цього злаку займаються багато країн.

Корисна крупа зберігає в собі значну кількість кальцію і фосфору , Так необхідні людині для створення гарного росту і формування тканини кісток і як запобіжний засіб від недокрів'я.

Крім того:

• Вівсяний продукт має обволікаючі і антизапальними характеристиками, внаслідок цього, вона необхідна при метеоризмі і болях в животі.
• Вона відмінно справляється з очищенням кишечника, видаляючи і шлаки та отруйні речовини.
• На підставі останніх наукових дослідів, виявлено, що овес володіє бета - глюканом - елементом, що сприяє зниженню числа шкідливого холестерину.
• До того ж, цей злак коригує величину цукру в крові.
• У змісті цього продукту, знаходиться біотин, позитивно впливає на стан шкірного покриву і зменшує ризик формування дерматиту.

Корисна вівсянка - відмінний продукт для людини!

• Корисна вівсянка активізує діяльність шлунково-кишкового тракту, діючи як профілактичний засіб проти формування онкології на цій ділянці людського організму.
• Крім того, каша не дозволяє розвиватися виразці шлунка і гастритів. У цьому продукті є антиоксиданти - елементи, що сприяють організму опиратися інфекціям різної етіології і шкідливому впливу нашого середовища

Знаходяться в крупі магній і метіонін, важливі для правильної функції ЦНС. А рости тканин м'язів і правильному перебігу обмінних процесів, допомагають протеїни і клітковина, що рясніють в цій крупі.

Як вибирати крупу для гарної каші?

Для приготування поживного сніданку, необхідно мати інформацію, яка з круп більш корисна, оскільки, найціннішою кашею, що містить потрібний вітамінно - мінеральний набір, буде вважатися каша з натурального вівса.

Вибір слід зробити на користь цільних зерен, хоча, приготування каші з такою крупи зажадає більше часу.

Пластівці з вівса

Вибираючи крупу, слід уважно розглянути тару, де позначено найменування «Екстра» або «Геркулес». Як правило, пластівці «Екстра» діляться на три сорти, в залежності від рівня обробки:

• Справжні ніжні вівсяні пластівці знаходяться в тарі, з цифрою 3. Ці пластівці приготовлені для дітей та осіб, із слабким шлунком. Їх не треба варити, досить буде покрити їх окропом або молоком і протягом п'яти - семи хвилин, вона готова.
• В упаковці з назвою «Екстра» і номером - 2, теж зберігаються вівсяні пластівці, виготовлені з різаною крупи. На підготовку каші з цього виду, потрібно хвилин десять.
• «Екстра 1» - різниться від попередніх, великим складом вуглеводів. Цей продукт треба буде готувати протягом 15 хвилин.

Популярний Геркулес - як його готують?

• Геркулес - пластівці для моментального приготування. У процесі переробки, цільне зерно чистять, видаляють верхню оболонку.
• Потім зерно піддають гідротермічної впливу. Далі, за допомогою вальців, овес сплющують, перетворюючи їх в тонкі пластини.
• Щоб знизити тривалість варіння каші, при їх виробництві, поверхня пластівців надрізають, щоб розірвати волокна.

Внаслідок цього, для приготування страви, знадобиться 4-7 хвилин, це буде залежати від рівня переробки.

Як відрізняються вівсяна крупа і Геркулес?

1. Вівсянка - це ціле, необроблене зерно, Геркулес - пластівці, які піддалися спеціальній обробці;
2. Біологічна значимість - завдяки особливій технології, вівсянка має більше корисних елементів, ніж пластівці;
3. Час приготування - вівсяної крупи - 45-60 хвилин, Геркулеса - 5-20 хвилин;
4. Норма споживання - вівсянка - кожен день, а ось, Геркулес вживати часто небажано;

Вівсяна каша

Зерно вівса - це найбільш легкоусвояемая крупа, яка зберігає в своєму складі безліч корисних поживних речовин. До того ж вона відноситься до продуктів з дієтичними характеристиками.
Чим же корисна вівсяна каша?
Фахівці прийшли до висновку, що щоденне вживання такої каші, цілюще впливає на організм і термін існування людини.

Бажано їсти таку кашу людям, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, ВСД і порушеннями функцій серця.

Включення в раціон каші з вівса допомагає:

• Поліпшити пам'ять і розумовий процес;
• Відновити діяльність щитовидної залози;
• Нормалізувати функцію печінки;
• Позбутися від коліту;
• Піти від нетравлення шлунка і запору;
• Знизити рівень кислотності шлунка;
• Підвищити ступінь уваги.

250 - 300 грам вівсянки, дозволяють забезпечити на 25% щодобового потреби організму в клітковині, а повністю добову необхідність в ній гарантують три чверті склянки сухого продукту.

Вітаміни та мінерали в вівсяній крупі

Вітаміни в 100 г продукту B1 0,5 мг
B2 0,1 мг B3 1,1 мг B4 94 мг B5 0,9 мг B6 0,27 мг B9 29 мкг
E 3,4 мг Мінерали в 100 г продукту Калій 362 мг
Фосфор 349 мг Магній 116 мг Сірка 81 мг Хлор 70 мг Кальцій 64 мг Кремній 43 мг Натрій 35 мг Марганець 5 мг Залізо 4 мг Цинк 2,7 мг

Харчова цінність:

Білків - 12,3 г;
Жирів - 6,1 г;
Вуглеводів - 59,5 г;
Води - 12 г;
Харчових волокон - 8 г;
Ненасичені жирні кислоти - 4,51 г;
Золото - 2,1 г;
Насичені жирні кислоти - 1 г;
Моно- і дисахариди - 0,9 м

Енергетична цінність вівсяної крупи становить 342 кКал. В 1 ст. / Л. з верхом - 61,6 кКал.

можлива шкода

Корисність цієї крупи, безперечна, але слід пам'ятати, що вона хороша не завжди.

• Надмірне вживання вівсяної крупи, призведе до втрати кальцію. Його засвоєння порушується, як і вітаміну D. Їх брак згодом послужить підставою для формування важких хвороб: деформація кісток, остеопороз.
• Заборонено їсти кашу з вівса з діагнозом - «глютенова ентеропатія».

зберігання

Для кращого збереження потрібних і цінних речовин в крупі, зберігати її слід в щільно закритій ємності.

Це попередить проникнення вогкості і комах. Тару з крупою слід помістити подалі від сонячних променів.
Щоб запобігти проникненню всередину комах, можна розташувати поруч з тарою зубчики часнику або м'яту.

[Art_yt id = "PiSrOwofakM» wvideo = »1280" hvideo = "720" position = "center» urlvideo = "undefined» namevideo = 'Все про вівсянці' desc = 'Вівсянка - традиційне блюдо для сніданку. Лікарі-дієтологи вважають її корисною стравою, адже в вівсяних пластівцях міститься велика кількість харчових волокон, корисних для травлення, і ряд корисних речовин. Провідні розкажуть, яку вівсянку вибрати на сніданок і як її правильно приготувати - з молоком або без. ' durationmin = "14" durationsec = "49" upld = "2018-01-18"]