Золоте молоко з куркуми - індійський рецепт

1. Користь «золотого молока»
2. Як правильно приготувати і приймати «золоте молоко»
3. В яких випадках «золоте молоко» протипоказано

Корисні властивості цілющого напою «золоте молоко» з куркумою розкрили для себе послідовники вчення йоги вже давно. У Аюрведе до нього ставляться як до ефективного засобу, здатному допомогти людині при різних захворюваннях.

Чому цей напій називають «золотим»? Мабуть, в його назву вкладається подвійний сенс.

По-перше, куркума відома своїми фарбувальними властивостями, тому при поєднанні з молоком напій набуває красивого золотистого відтінку.

По-друге, даний засіб - це унікальне і надзвичайно цінне за своїми властивостями ліки від багатьох недуг. Ну, а як ще називати цей смачний, ароматний і корисний напій, як не в честь благородного металу?

Далі ми розкриємо секрети «золотого молока», а також дізнаємося, в чому полягає користь і шкода напою. Обов'язково поділимося класичним індійським рецептом приготування, який легко втілити на будь-якій кухні.

Користь «золотого молока»

Куркуму в народі прозвали природним антибіотиком неспроста. Корінь цієї рослини завдяки своїм хімічним складом має протизапальну, протимікробну, дезінфікуючий, протинабрякову, болезаспокійливу і загальнозміцнюючу дію. У тандемі з молоком користь куркуми посилюється в рази. Рекомендуємо ознайомитися зі статтею що таке куркума .

Перерахуємо деякі лікувальні властивості «золотого молока»:

• зміцнення кісток, хрящової тканини, усунення больових синдромів;
• профілактика артритів, артрозів, ревматизму;
• очищення печінки, крові, кишечника;
• детоксикаційну дію, виведення шлаків;
• придушення процесу розмноження хвороботворних організмів в кишечнику і нормалізація нормальної мікрофлори;
• підвищення рівня опірності організму перед різними інфекціями;
• стабілізація артеріального тиску;
• поліпшення стану і кольору шкіри - усунення висипань, запалень, почервоніння, нормалізація вироблення шкірного жиру, підвищення еластичності;
• полегшення симптоматики хвороби Альцгеймера, значне уповільнення процесу прогресування захворювання;
• ефективне усунення симптоматики простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ;
• лікування кашлю;
• усунення діареї, поліпшення процесу перетравлення їжі, лікування різних розладів в роботі органів травлення;
• допомога в позбавленні від зайвих кілограмів;
• позбавлення організму від канцерогенних речовин;
• профілактика розвитку доброякісних і злоякісних пухлин;
• усунення безсоння, нервового напруження, стабілізація емоційного стану.

Список корисних властивостей «золотого молока» не обмежується перерахованими вище пунктами.

Нерідко можна зустріти відгуки тих, хто випробував дію «золотого молока» на собі. Наприклад, жінки стверджують, що цей напій допомагає згладити прояви передменструального синдрому і значно зменшити менструальні болі. Також і чоловіки, і жінки відзначають, що при дотриманні всіх рекомендацій прийому «золотого молока» і проходженні цілого курсу відзначається поліпшення загального стану, з'являтися легкість в тілі і умиротворення в душі.

Як правильно приготувати і приймати «золоте молоко»

Куркума з молоком - сильнодіючий натуральний засіб, тому застосовувати його слід відповідно до рекомендацій. Існує кілька рецептів приготування «золотого молока». Ми розглянемо традиційний індійський варіант.

1. Для початку приготуємо пасту. Для цього потрібно:

• взяти приблизно 50 г порошку куркуми;
• змішати її з половиною чайної ложки меленого перцю (гостроту слід регулювати залежно від власних смакових переваг і можливостей);
• залити половиною склянки охолодженої кип'яченої води;
• поставити на вогонь і варити, поки не вийде густа пастоподібна маса;
• викласти в скляний посуд, прикрити і поставити в холодильник.

Запам'ятайте, що паста з куркуми зберігається не більше 30-ти днів.

1. Щоразу перед вживанням «золотого молока» потрібно готувати свіжу порцію напою. Для цього слід виконати наступні дії:

• необхідно взяти склянку молока (можна як коров'яче, так і козяче, кокосове, мигдальне або соєве при відсутності протипоказань) - якщо напій готуватися для лікування діареї, то молоко має бути знежиреним;
• додати до молока 1 ч. л. рослинного масла - соняшникової, кунжутного, оливкового або кокосового;
• додати в молоко 1 ч. л. пасти з куркуми;
• поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Корисний напій готовий!

При бажанні можна додавати мед (завдяки йому дію куркуми посилюється).

Пити слід «золоте молоко» кожен день. У деяких джерелах вказується, що вживати його варто вранці. Але більшість людей вважає, що куркума з молоком на ніч буде більш корисною. Тим більше, якщо вона застосовується при безсонні, кишкових розладах або простудних захворюваннях. Рекомендований курс лікування - рівно 40 днів.

Якщо організм нормально сприймає молоко і прянощі, а також немає ніяких протипоказань до його використання, то цей напій - корисне і смачне засіб від різних недуг.

В яких випадках «золоте молоко» протипоказано

Не можна скидати з рахунків і те, що крім користі напою, є і деякі протипоказання до вживання молока з куркумою:

• Так як куркума сприяє розрідженню крові, слід обмежити її вживання, якщо приймаються якісь препарати, що володіють подібним властивістю. В іншому випадку можливе виникнення кровотеч. Також слід проконсультуватися з лікарем, якщо приймаються препарати, що впливають на рівень цукру в крові або артеріальний тиск.
• Гастрит і виразкова хвороба шлунка.
• Жовчокам'яна хвороба.
• Хронічні хвороби.
• Вагітність (особливо перший триместр) і годування груддю.
• Індивідуальна непереносимість компонентів напою.

Можливе виникнення побічних явищ:

• диспепсичні розлади - печія, здуття, запори, діарея;
• зниження артеріального тиску;
• підвищення рівня холестерину і зниження цукру в крові;
• випадання волосся.

Спеція повинна бути якісною. Не купуйте її на прилавках, де не дотримуються правила зберігання прянощі (наприклад, якщо вона в незакритих ємності). Бажано купувати куркуму в герметично упакованої тарі або пачці.

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій з приготування і прийому молока з куркумою, можна не тільки значно поліпшити стан хворого органу, а й оздоровити весь організм. Доведено, що ця спеція навіть допомагає позбавитися від зайвої ваги .

Готуйте «золоте молоко», насолоджуйтеся його незвичайним смаком і відчуйте його благотворний вплив!