Чи можна макарони при грудному вигодовуванні в перший місяць

1. Рекомендації щодо введення в раціон
2. Правила вживання
3. Як вибрати вироби
4. рецепти
5. Склад і властивості продукту
6. види макаронів
7. Протипоказання при грудному вигодовуванні

Автор Катерина Крупська На читання 5 хв. переглядів 373

Під час грудного вигодовування різні продукти в помірних кількостях приносять користь, макарони не виняток.

Рекомендації щодо введення в раціон

Включення макаронів в раціон жінки під час грудного вигодовування ділиться на два етапи.

1. Перший - по досягненню дитини одного місяця, приступаєте до введення. Ваша перша порція повинна бути не більше 150 грам (у відвареному вигляді). Намагайтеся зварити макарони до стану альденте, переварені їсти не рекомендують. Використовуйте як гарнір з легкими продуктами. На 1-му тижні допускається 2-3 порції.

Алергія не проявилась, самопочуття дитини в хорошому стані - збільшуйте порцію до 200-300 грам (орієнтуєтеся по своїми відчуттями).

2. Другий - в разі, коли в перший місяць дитини при введенні макаронів, новий продукт не пішов, у малюка алергія, у вас проблеми з шлунково-кишкового тракту. Повторна спроба повинна бути не раніше досягнення 3 місяців. Порція і метод приготування залишиться таким же.

Правила вживання

Якісні макаронні вироби повинні складати основу раціону матері під час грудного вигодовування. Обов'язково проконтролюйте реакцію дитини: іноді міститься в продукті глютен може викликати непереносимість у новонародженого.

Дієтологи рекомендують дотримуватися таких правил під час грудного вигодовування:

• вибирати корисні продукти категорії «А», відварені, запечені або приготовані в мультиварці;
• відмовитися від кетчупу, майонезу та інших гострих соусів;
• як гарнір готувати відварну рибу, нежирне м'ясо або тушковані овочі;
• не їсти макарони в поєднанні зі смаженими котлетами, грибами і морепродуктами, які можуть нашкодити малюкові;
• обмежити вживання страв з сиром.

Як вибрати вироби

При покупці макаронів необхідно звернути увагу на наступні характеристики:

1. Склад (продукт не повинен містити барвники та синтетичні добавки).
2. Цілісність упаковки. Не допускається наявність розкришених фрагментів.
3. Зовнішній вигляд виробів (кремовий або золотистий колір, склоподібний зріз, відсутність сторонніх включень).

рецепти

Розглянемо, як можна приготувати макарони при ГВ, щоб страва вийшла смачною і корисною.

1. Відварна локшина. Страву готують в злегка підсоленій воді, можна використовувати мультиварку. Рекомендується додавати до відварною макаронів оливкова або інше рослинне масло, тушковані овочі, зелень. Урізноманітнити страву сиром можна буде, коли малюкові виповниться 3 місяці. В якості соусу найкраще використовувати домашній сирний соус, але вводити його допускається через 5 6 місяців після народження крихітки.
2. Макарони з овочами в мультиварці. Такий обід або вечерю для мами, що годує підійде через 4-6 місяців після народження дитини. У чашу приладу заливають воду, після закипання додають макаронні вироби, нарізану цибулю і моркву, відварюють інгредієнти протягом 15 хвилин в режимі «Паста». Перед подачею блюдо можна посипати петрушкою.
3. Запіканка з макаронів з яблуками. Попередньо запікають у духовці 3-4 яблука, видаливши серцевину і шкірку, потім чистять і подрібнюють в кашку. У змащену маслом і посипану панірувальних крихтою форму викладають шарами заздалегідь відварені макарони і фруктове пюре, випікають в духовій шафі при 120-150 ° С протягом півгодини. Охолоджені запіканку прикрашають свіжими фруктами.

Склад і властивості продукту

До складу пасти входять тільки борошно і вода, тому шкода чи користь виробів безпосередньо пов'язані з якістю сировини. Кращими визнані макарони з твердих сортів пшениці, при розуміли зерен якої не пошкоджується кристалічна структура входить до них крохмалю. Це є гарантією збереження всіх унікальних характеристик злакової культури, яка надає благотворний вплив на організм людини, в тому числі:

• виведення шлаків і токсинів;
• нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
• поліпшення стану волосся і шкіри;
• стимуляція вироблення серотоніну - гормону щастя.

До складу макаронів з твердих сортів пшениці входять наступні компоненти:

• корисні вуглеводи (до 70%);
• білки (близько 10%);
• вітаміни групи В, РР і Е;
• мікроелементи (кальцій, магній, фосфор, калій, залізо).

Макарони з м'яких сортів пшениці низької якості мають збіднений склад, тому про їх корисні властивості годі й казати. Однак негативного впливу на організм мами, що годує і малюка вони також не мають.

Існує помилкова думка, що регулярне вживання пасти призводить до появи зайвої ваги. Доведено, що якісні макаронні вироби є дієтичним продуктом, а надлишок калорій обумовлений особливостями їх приготування: більшість росіян звикли їсти їх в поєднанні з м'ясом, смаженими овочами і жирними соусами.

види макаронів

Крім відмінностей за формою (спагеті, ріжки, черепашки) макарони можуть мати різний склад. Деякі вироби додають рисову або гречану борошно, овочевий сік (переважно для фарбування). Всі види макаронів діляться на три категорії:

1. А - повністю з твердих сортів пшениці (найбільш корисні, не розварюються і не злипаються в процесі приготування).
2. Б - з м'яких сортів пшениці вищої категорії. Щоб уникнути злипання в процесі варіння, їх промивають і додають масло.
3. В - з борошна нижчої якості. Корисні властивості пшеничних зерен не зберігаються.

Протипоказання при грудному вигодовуванні

В період лактації жінкам необхідно повністю відмовитися від таких продуктів (подобу макаронів):

1. Локшина швидкого приготування. Вміщені в ній небезпечні синтетичні добавки дратують слизову оболонку шлунка і кишечника і можуть привести до алергії і серйозного розладу стільця мами і малюка.
2. Смажені в маслі макаронні вироби. Занадто важка і калорійна їжа стає причиною запорів і сприяє посиленню кольок у грудничка.