Каша для першого прикорму: коли і як вводити

1. Навіщо потрібен прикорм
2. Особливості введення каші дитині до року
3. Види каш для прикорму
4. Схема введення каші дітям першого року життя
5. Приготування каші для першого прикорму своїми руками
6. Каша для дитини до року змішана молочна 10% (рисова, гречана)
7. Каша для дітей до року з меленої гречаної крупи
8. висновок

Каша - це один з основних видів прикорму для дітей першого року життя. Вона збагачує організм основними поживними речовинами і вітамінами і сприяє комфортному травленню.

Правильне харчування дитини на першому році життя грає важливу роль для нормального фізичного розвитку та доброго здоров'я. З молоком матері в організм маленької людини надходять всі необхідні поживні речовини і захисні антитіла. Адаптовані штучні суміші збалансовані за своїм складом для повноцінного росту і розвитку дитини. І все ж без переходу на дорослу їжу не обійтися.

Навіщо потрібен прикорм

За 12 місяців новонароджений потроює свою вагу і в півтора рази збільшує зростання. Такі скачки в фізичному розвитку, а також підвищена активність (повзання, ходьба), вимагають чималих витрат енергії і повноцінного раціону харчування. До того ж до року у більшості малюків вже є достатня кількість зубів (в нормі - 8 різців). Ось чому так важливо використовувати прикорм.

Особливості введення каші дитині до року

Одним з найбільш поживних і добре засвоюваних блюд для дітей першого року життя є каша. Саме цей прикорм рекомендується вводити першим дітям з недостатніми надбавками у вазі і нестійким стільцем. При нормальному фізичному розвитку сучасні педіатри радять починати додатковий харчовий раціон з овочевого пюре. Каша вводиться після нього через 3-4 тижні в 6-7-місячному віці.

До цього часу шлунково-кишковий тракт дитини вже підготовлений до перетравлювання більш важкої їжі: з'являються перші зуби, кишечник заселяється необхідної мікрофлорою, поступово формуються ферментні системи. При штучному вигодовуванні неадаптованими сумішами кашу слід вводити раніше покладеного терміну - в 5-6 місяців. Організм малюка потребує джерелі вітамінів, кальцію і заліза.

Готовність дитини до введення нового продукту в раціон визначається такими ознаками:

• поява зубів;
• часте вимога грудей або недостатнє насичення сумішшю;
• прояв харчового інтересу до дорослої їжі (дитина тягнеться до столу, вистачає і бере в рот різні продукти);
• починає сидіти;
• злизує їжу з ложки, які не випльовує.

При використанні прикорму важливо дотримуватися таких принципів:

• один вид продукту потрібно вводити протягом 7-10 днів;
• необхідно застосовувати дробове харчування невеликими порціями: в перший день - 1/2 чайної ложки прикорму, у другій - 1 чайна ложка, в третій - 2 чайних ложки, в четвертий - 4 чайних ложки і т. д. до вікової норми;
• після введення нового продукту необхідно попоить дитини водою або грудним молоком (сумішшю);
• в разі розвитку алергічної реакції (Висипання на щоках, навколо рота, на тілі) необхідно терміново прибрати прикорм і дати дитині антигістамінний препарат у віковому дозуванні (Феністил, Супрастин і ін.); в складних ситуаціях - розвиток кропив'янки і набряку Квінке (набряк обличчя, поява яскраво-червоних плям на тілі, задишка з ознаками задухи), потрібно викликати швидку допомогу;
• при поганому апетиті новий продукт слід пропонувати кілька разів протягом дня (2-3 рази), щоб дитина змогла його розкуштувати.

Види каш для прикорму

Гречана каша - відмінний варіант для першого прикорму.

Злаковий прикорм краще починати з гречаної, рисової або кукурудзяної каші. Ці крупи не містять глютен (безглютенові) - клейковину, заважає нормальній роботі шлунково-кишкового тракту . Манна, пшенична, вівсяна, ячмінна (перлова і ячна), пшоняна і житнє каші можуть викликати у дітей раннього віку непереносимість злаків (глютенова ентеропатія) і алергічні реакції. Ці крупи відносяться до глютенові і призначаються в більш пізньому віці (після 8-9 місяців).

Схема введення каші дітям першого року життя

Вік дитини Обсяг молочної каші при грудному вигодовуванні, кількість в грамах Обсяг молочної каші при штучному вигодовуванні, кількість в грамах 5 місяців - 50-100 6 місяців 50-100 150 7 місяців 150 150 8 місяців 150 170 9 місяців 180 180 10-12 місяців 200 200

Приготування каші для першого прикорму своїми руками

Самостійно кашу для дітей до року краще готувати на воді або зціджене грудне молоко (суміші). Незбиране молоко є продуктом з високим рівнем алергенність, тому його використовують тільки в розведеному вигляді (в співвідношенні 1: 1 з водою) або застосовують в більш пізньому віці. Дітям першого року життя готують протерті каші двома способами.

У першому випадку крупу необхідно попередньо перебрати, добре промити і висушити, потім змолоти в кавомолці або розтовкти в ступці. Отриману борошно потрібно розварити у воді, потім можна додати молоко і довести до кипіння. У готову кашу покласти шматочок вершкового масла.

За другим способом слід розварити крупу до повної готовності і в гарячому вигляді протерти через часте сито або подрібнити блендером. Потім можна додати гаряче молоко і прокип'ятити 5 хвилин. Каша готова.

Для поліпшення смакових характеристик страви можна додавати трохи сольового розчину і цукрового сиропу під час варіння.

Для приготування сольового розчину необхідно:

• 25 г солі (1 столова ложка) розчинити в 100 мл окропу;
• отриманий розчин прокип'ятити 10 хвилин на повільному вогні, додати води до початкового об'єму і знову довести до кипіння;
• процідити через 2 шари марлі.

Для приготування цукрового сиропу необхідно:

• 200 г цукру розчинити в 100 мл окропу;
• отриманий сироп варити 15-20 хвилин, постійно помішуючи, потім додати кип'яченої води до початкового об'єму і знову довести до кипіння;
• процідити через 3-4 шари марлі.

Зразковий склад продуктів для приготування дитячої каші представлений в таблицях нижче.

Каша для дитини до року змішана молочна 10% (рисова, гречана)

Продукт Кількість в грамах Міра Білки Жири Вуглеводи Ккал Круп'яна борошно 10,0 1/2 ч. Л. 1,0 0,2 7,2 35,0 Молоко 100,0 1/2 склянки 2,8 3,2 4,7 58,0 Цукровий сироп 5,0 1 ч. Л. - - 5,0 18,7 Масло вершкове 2,5 1/2 ч. Л. - 2,1 - 18,9 25% розчин кухонної солі 1,5 1/4 ч. Л. - - - - Вихід 100 3,8 5,5 16,9 130,6

Каша для дітей до року з меленої гречаної крупи

Продукт Кількість в грамах Міра Білки Жири Вуглеводи Ккал Крупа гречана мелена 10-12 1,5-2 ч. Л. 1,0 0,2 7,2 35,0 Молоко 100,0 1/2 склянки 2,8 3,2 4,7 58,0 Цукровий сироп 5,0 1 ч. Л. - - 5,0 18,7 Масло вершкове 2,5 1/2 ч. Л. - 2,1 - 18,9 25% розчин кухонної солі 1,5 1/4 ч. Л. - - - - Вихід 100 3,8 5,5 16,9 130,6

Для годування дитини можна також використовувати каші промислового виробництва. Вони дуже зручні в застосуванні. Такі каші не вимагають кип'ятіння, збагачені вітамінами і мінеральними солями. Порошок розлучається гарячою кип'яченою водою (температура близько 40 ° С) при постійному помішуванні (щоб уникнути утворення грудочок) до потрібної консистенції. У готову страву також можна покласти шматочок вершкового масла.

Серед часто зустрічаються виробників дитячих каш на прилавках магазинів можна зустріти наступних: Nestle, Heinz, Bebi, Humana, Semper, HiPP, Nutricia і ін.

Всі каші промислового виробництва діляться на:

• молочні та безмолочні;
• однокомпонентні (вівсяна, гречана, пшенична і т. д.) і багатокомпонентні (пшенично-вівсяна, 7 злаків, мультизлакова і т. д.);
• з фруктово-ягідними та овочевими добавками (з курагою, чорносливом, яблуком, бананом, малиною, вишнею, чорницею, гарбузом та т. д.), можуть бути з печивом;
• глютенові (вівсяна, пшенична, манна і т. д.) і безглютенові (рисова, гречана, кукурудзяна);
• гіпоалергенні (безглютенові, безмолочні, не містять сахарози і фруктози) і звичайні;
• з пробіотиками (біфідобактерії, лактобактерії) і пребіотики (лактулоза, інулін, олігосахариди і т. д.), які сприяють розмноженню корисних мікроорганізмів в кишечнику і нормальному травленню.

висновок

Таким чином, каша є одним з основних видів прикорму. Вона сприяє гарному травленню, має високу поживну цінність, що дуже важливо для дітей в періоді активного фізичного розвитку на першому році життя.

Завдяки поширенню продукції дитячого харчування в магазинах можна придбати різні види каш. Для дітей-алергіків підійдуть гіпоалергенні, для малюків з лактозною непереносимістю - безмолочні. При нестійкому стільці і проблеми з травленням можна застосовувати каші з пребіотиками та пробіотиками. А ось якщо у дитини поганий апетит, то фруктово-ягідні добавки допоможуть поліпшити смакові якості страви.

Вибір залишається за батьками. Хтось не довіряє ринку сучасного дитячого харчування і готує по-старому, а інший із задоволенням використовує каші промислового виробництва (в коробках). Найголовніше для тата з мамою-це турбота про дитину, при цьому здорове харчування має бути на першому місці.

Про прикорму і про те, що він включає в себе, розповість програма «Школа доктора Комаровського»: