Мак харчової - купити в Києві, оперативна доставка по Україні

1. Мак блакитний: опис
2. Смак і аромат маку
3. застосування маку
4. Харчова цінність маку
5. Корисні властивості харчового маку

Мак блакитний харчової

Мак блакитний: опис

Історія маку

Арабські торговці, з давніх часів знають про медичні властивості маку, поширили його в мусульманських країнах Малої Азії і далі на Схід. Було виявлено, що особливий вид маку - снодійний (або опійний) - Papaver somniferum - є прекрасним болезаспокійливу і снодійним засобом. З незрілих коробочок такого маку вручну отримують спеціальний сік, з якого потім виділяють морфін і кодеїн. Виявивши, що це куріння опіуму викликає у людей залежність, вже в 1820 році уряд Китаю заборонив імпорт, що стало приводом до війни з Францією і Англією. З 2004 року в Росії заборонено вирощувати цей та інші види маку, що містить наркотичні речовини.

Мак є високим однорічна рослина з зелено-блакитними листям. Вважається, що кращі зерна маку вирощуються в Голландії, так само виробниками сьогодні є такі країни Чехія, Польща, Іран, Румунія, Росія, Туреччина і Аргентина.

Смак і аромат маку

Насіння маку харчового володіють солодкуватим запахом, а при приготуванні виділяють горіховий аромат. Їх смак збігається з запахом, тільки він трохи більш насичений.

застосування маку

Застосування маку в кулінарії

Світлі насіння маку більш поширені в Індії, де вони і ростуть, і використовуються як загущувач для каррі і соусів, а також в деяких індійських хлібах.

Темні насіння маку популярні в якості присипання - начинки на хліб, бісквіти, іншу випічку і цукерки. Так само він використовується в цих стравах і як наповнювач.

Стаття в тему: Рецепт приготування бездріжджових рогаликів з маком і горіхами. покрокові фото

Смачні дріжджові рогалики і булочки з маком стали традиційною стравою перед різдвом і іншими святами.

Обсмажений на сухій сковороді мак - цікаве доповнення до салатним заправкам і іншим овочевих страв.

Харчова цінність маку

• Калорійність - 556 ккал
• Білки - 17,5 грам
• Жири - 47,5 грам
• Вуглеводи - 14,5 грам
• Харчові волокна - 6 грам
• Вода - 7,8 грам
• Насичені жирні кислоти - 4,6 грам
• Моно- і дисахариди - 1,1 грам
• Крохмаль - 13,4 грам
• Зола - 6,7 грам

зберігання маку

Якщо насіння маку необхідні у великій кількості (наприклад, як наповнювач пирога) дуже важливо, щоб вони були куплені свіжими, несвіжий мак володіє прогірклим смаком і зіпсує блюдо. Зберігати мак слід в повітронепроникному контейнері в прохолодному темному місці

Корисні властивості харчового маку

• Надає заспокійливу дію
• Знеболює - з маку роблять морфін і кодеїн
• покращує сон
• покращує травлення
• глистогінний засіб

та інші

Якщо Ви шукали де купити харчовий мак (сорт - блакитний), то Ви потрапили за адресою. По Києву - доставка кур'єром, по Україні транспортними логістичними компаніями. Якість - Преміум. Замовлення можна оформити на сайті за допомогою кошика, або за телефонами ☎ 067-195-8585, 050-145-8545. Ціна вказана в картці товару