Випічка з кефіром. 6 нових страв

Поділися з іншими

Кефір - корисний і смачний кисломолочний продукт. Буває, що ви не встигаєте випити його, а термін придатності вже добігає кінця.

Навіть якщо у вас залишився стакан кефіру, викидати цей продукт не варто. З нього можна приготувати багато чого смачного. Потрібно нагодувати всю сім'ю? Легко.

Торт «Чорний принц»

Складові:

• 1 стакан кефіру
• 1 стакан пшеничної муки
• 1,5 склянки цукру
• 1 яйце
• 1 ч. Л. соди
• 3 ч. Л. какао
• 200 г вершкового масла
• 250 г сметани

приготування:

1. Яйце збийте зі склянкою цукру до густої піни, додайте кефір, какао, соду і ще раз збийте.
2. Потім додайте борошно, тісто має бути схоже на густу сметану.
3. Вилийте тісто в змащену маслом високу форму і випікайте при температурі 180 градусів. Перевіряйте на готовність дерев'яною зубочисткою. Проткніть нею пиріг в центрі, і якщо вона виходить сухою, значить, пиріг готовий.
4. Приготуйте крем: м'яке масло і півсклянки цукру розітріть, додайте сметану. Потім збийте. Готовий торт вийміть з форми і остудити на решітці. Потім розріжте на 2 коржі, змастіть кремом, зверху прикрасьте на свій розсуд.

легкий пиріг

Складові:

• 1 стакан кефіру
• 250 г маргарину
• 1 склянка цукру
• 2 яйця
• 1 склянка манної крупи
• 1 стакан пшеничної муки
• 1 щіпка солі

приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти. Замість манки можна взяти ще один стакан муки.
2. Додайте в кефір розтоплений маргарин і яйця, ретельно перемішайте. Можна також покласти горіхи, родзинки, цукати, мак, терту моркву, какао.
3. Випікайте 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг з картоплею і м'ясом

Складові:

• 1,5 склянки кефіру
• 1,5 склянки пшеничного борошна
• 2 яйця
• 1 ч. Л. соди
• 1 ч. Л. солі
• 4 картоплини
• 2 цибулини
• 300 г м'яса

приготування:

1. Перемішайте яйця і півсклянки кефіру, додайте сіль, соду і, постійно помішуючи, всипте борошно.
2. Вилийте залишився кефір, перемішайте. Тісто має вийти схожим на сметану, текучу, але густу.
3. На змащену олією сковороду покладіть шарами: цибулю кільцями, картоплю, посипану сіллю і спеціями, м'ясо, знову картоплю. М'ясо можна взяти будь-: курку, свинину, фарш, сосиски.
4. Залийте все тестом.
5. Запікайте від 20 хвилин.

Пиріг з капустою

Складові:

• 1 стакан кефіру
• 1,5 склянки пшеничного борошна
• 2 яйця
• 1 ч. Л. розпушувача
• 1 щіпка солі
• 50 г вершкового масла
• ½ качана капусти

приготування:

1. Змішайте кефір, яйця, розпушувач і сіль.
2. Додайте борошна, щоб тісто було густе, як на оладки.
3. Трохи тесту вилийте на змащену сковороду, потім покладіть рубану капусту і залийте рештою тестом.
4. Зверху покладіть шматочки масла.
5. Запікайте близько 30 хвилин.

Яблучний пиріг

Складові:

• 1,5 склянки кефіру
• 1,5 склянки пшеничного борошна
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 ч. Л. соди
• 1 щіпка солі
• 3-4 яблука

приготування:

1. Збийте яйця з цукром, додайте кефір, соду, сіль.
2. Поступово всипати борошно, щоб тісто вийшло, як на оладки.
3. Половину тіста вилийте НЕ деко, зверху викладіть очищені і порізані яблука.
4. Потім вилийте тісто.
5. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів.

Пиріг «Дитинство»

Складові:

• 1 стакан кефіру
• 3 склянки пшеничного борошна
• 1 яйце
• 150 г вершкового масла
• 1 щіпка солі
• 1,5 склянки цукру
• 1 пакетик розпушувача
• 1 пакетик ванільного цукру
• 600 г слив

приготування:

1. Змішайте борошно з розтопленим вершковим маслом, додайте яйце, кефір, цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор. Замісити тісто. Воно повинно вийти еластичним і не липнути до рук.
2. Поставте тісто в холодильник на 1 годину.
3. Зливи поріжте навпіл (видаліть кісточки).
4. Тісто помістіть в змащену форму, викладіть на нього сливи і посипте цукром.
5. Поставте пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте приблизно 30 хвилин. Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також:

У вас залишився стакан кефіру? Що спекти з нього? 10 кращих рецептів!

Тісто на кефірі без дріжджів

джерело