Омська Губернія: Омські аграрії освоюють вирощування і переробку гречки

Омські аграрії освоюють вирощування і переробку гречки

У насіннєвих господарствах Геннадія Деккерт з Омського району вирощувати гречку почали на невеликій ділянці в якості експерименту в 2011 році. Вирощена культура швидко знайшла своїх покупців. Незабаром в СФГ зрозуміли, що крупа коштує в кілька разів дорожче сировини, і вирішили зайнятися переробкою гречки. В кінці 2014 роки вклали понад 3 млн. Рублів на оснащення універсального виробничого цеху, а вже в 2015 році господарству компенсували третину витрат в рамках федеральної програми з розвитку внутрішньої продовольчої допомоги.

Зараз під гречку відведено 1 тис. Га - третина від загальних посівних площ СФГ Деккерт. В цьому році в господарстві прибирають гречку з валка, що набагато вигідніше. Технологія перетворення гречки в крупу включає себе кілька етапів. Спочатку йде попереднє очищення, потім зерно пропарюють, сортується, очищається від лушпиння і просушується. Готова фасована продукція сьогодні реалізується в Омську. Господарством укладені договори з організаціями, які поставляють гречану крупу в лікарні, школи і дитячі сади. Омську гречку можна також побачити на ринках і великих магазинах. У минулому році в СФГ Деккерт було вироблено 160 тонн гречаної крупи, а переробка нового врожаю ще тільки почалася.

За даними статистики, споживча ціна на гречану крупу в Омську складає всього 40 рублів за кг, - це найнижча ціна серед регіонів Сибіру. Омська область завжди відрізнялася доступністю продовольчого кошика, аграрії раді, що можуть почастувати земляків недорогий і якісною крупою власного виробництва. У найближчих планах господарства - придбати лінію для дрібного фасування гречки і продавати її в оригінальній упаковці.

На думку фахівців регіонального Мінсільгосппроду, попит на гречку буде рости не тільки в Росії, але і за її межами. Дієтологи зарубіжних країн оцінили її складу і корисні властивості за рахунок підвищеного вмісту амінокислот і мінералів.

У господарстві Геннадія Деккерт працює понад два десятки фахівців, які крім гречки займаються переробкою борошна першого і вищого сортів, пшеничного, ячної, перлової круп, гороху і пшеничних висівок. Поки це єдине господарство, яке виробляє в Омській області гречану крупу. Але глава регіону Олександр Бурков поставив завдання: збільшити площі гречаних полів і обсяги переробки сировини на нашій території, і ефективно використовувати заходи держпідтримки для розвитку нових виробництв.

27.10.2017 10:28

Версія для друку

Поділитися в соціальних мережах: