Ринок гречаної крупи

1. Світовий ринок гречки
2. Вирощування гречки в Росії
3. Виробництво гречаної крупи в Росії
4. Російський зовнішньоторговельний ринок гречки

Актуальність: сентябрь 2010 р

Стаття, присвячена аналізу ринку гречаної крупи в Росії в 2009-2010 рр.

Гречка, її також називають грец, - це крупа з гречки. Батьківщиною гречки є лісові галявини в Гімалаях, де в дикому вигляді її можна зустріти і в даний час на висоті понад 3500 метрів.

Гречана каша вважається однією з найбільш корисних каш. Це пов'язано з тим, що в гречці містяться найважливіші поживні речовини: білки, жири, вуглеводи, а також кальцій, фосфор, йод, вітаміни B1 і B2, PP (рутин, який отримують промисловим способом з гречаної крупи). Крім того, гречка містить багато солей заліза, лимонну, яблучну кислоти, які є каталізаторами засвоєння їжі.

Світовий ринок гречки

Щорічний збір гречки в світі дорівнює приблизно 1,5 мільйонам тонн, з яких половина припадає на Росію та інші країни СНД.

Світові обсяги імпорту гречаної крупи коливаються з року в год.В 2009 році в світі було імпортовано більше 120 тис. Тонн цієї крупи.

Динаміка імпорту гречки в світі в 2001-2009 рр, тис. Тонн

Основними імпортерами гречки в 2009 році є Японія, Франція та Італія. Главниепоставщікі гречки в Японію - Китай, США і Австралія. Частка цих країн у січні - вересні 2010 року перевищує 95%.

Частка країн - покупців гречаної крупи в світовому імпорті в 2009 р.,%

Експорт гречки в світі в 2009 році перевищує 130 тис. Тонн. Річні експортниепоставкі гречаної крупи, також як і імпортні, не мають чітко вираженого тренду. Однак за останні 5 років щорічні обсяги експорту стали більш стабільними.

Динаміка експорту гречки в світі в 2003-2009 рр, тис. Тонн

Провідними експортерами гречки в 2009 році є Китай, США і Польща. У світовому експорті цим трьом країнам належить більше 70%, з яких на частку Китаю припадає 45%, на частку США - 21%, на частку Польщі - 5%.

Російська Федерація в світовому рейтингу країн - експортерів гречки в 2009 році займає 11 місце, крім лідерів поступаючись ще й таким країнам як Португалія, Нідерланди, Латвія, Україна. У 2009 р імпортних поставок цієї крупи в Росію не здійснювалося. При обліку даного факту наша країна знаходиться на 82 місці в рейтингу країн - імпортерів гречки.

Вирощування гречки в Росії

Гречана крупа в Росії відноситься до національних продуктів. На території нашої країни її вирощує понад два тисячоліття. В кінці XIX - початку XX століття в Росії гречка займала 2% всієї ріллі (більше 2 млн га), при цьому збір становив 73,2 млн пудів (1,2 млн тонн зерна). За останні 9 років посівна площа під гречкою скоротилася більш ніж на 70%.

Посівні площі і валові збори гречки в Росії в 2001 - 2009 рр.

У 2009 році розмір посівних площ під гречкою склав 932,1 тис. Га, а в 2010 році (за станом на 9 листопада) - 569,4 тис. Га.

Пропорційно розмірам посівних площ коливаються і обсяги валових зборів: скорочення площ веде до зменшення врожаю гречки. У 2009 році валовий збір гречки склав 564 тис. Тонн, в 2010 році (за станом на 9 листопада) - 372,3 тис. Тонн. Необхідно відзначити, що незважаючи на значну різницю в розмірах посівних площ з 2001 року по 2009 року валовий збір гречки практично не змінився: у 2001 р - 573,981 тис. Тонн, в 2009 - 564,04 тис. Тонн.Ето пояснюється збільшенням врожайності даної культури. Врожайність гречки зросла з 2001 року майже в 2,5 рази в порівнянні з 2008 роком: 3,6 ц / га проти 8,3 ц / га.

Що стосується врожайності на прибрану площа, то вона скорочується: у 2009 р в порівнянні з 2008 р - на 10%. Станом на 9 листопада 2010 року вона склала 6,6 ц / га.

Виробництво гречаної крупи в Росії

Виробництво гречаної крупи з гречки має позитивну тенденцію. З 2001 року по 2009 рік воно зросло більш ніж на 17% .З липня 2010 року розпочалося зниження виробництва гречки: в липні 2010 року вироблення гречаної крупи скоротилася на 45% в порівнянні з липнем 2009 року, в серпні 2010 року в порівнянні з серпнем 2009 року - 54%, у вересні 2010 року в порівнянні з вереснем 2009 року - 35%. Уже в липні стало зрозуміло, що посуха негативно позначиться на врожаї гречки. Зазвичай роботи з прибирання гречки починаються у вересні, але в цьому році через посуху вони почалися в серпні.

Відзначивши намічену тенденцію, виробники гречаної крупи змушені були скоротити її виробництво.

Виробництво гречаної крупи в 2009 - вересні 2010 рр., Тис. Тонн

У ситуації, що склалася зростання цін є природним наслідком зниження виробництва і відповідно пропозиції на ринку гречаної крупи. У січні 2010 року відзначено невелике зниження середніх цін виробників гречки - на 1,2% в порівнянні з січнем 2009 року. З лютого почався незначний ріст цін. Різкий стрибок стався в липні 2010 року: середні ціни на гречку зросли майже на 20%. А у вересні 2010 року в порівнянні з вереснем 2009 року збільшення цін склало більш ніж 55%.

Динаміка середніх цін виробників гречки в 2009 - вересні 2010 рр., Руб. / Т

Зростання споживчих середніх цін на гречану крупу в рази перевершив зростання середніх цін виробників гречки. У січні-лютому 2010 року можна спостерігати незначне зниження цін - на 3% в середньому. З березня 2010 року розпочався ростцен. У жовтні 2010 року середня ціна по Росії за 1 кг гречаної крупи досягла 63,48 руб., Тоді як в жовтні 2009 року вона дорівнювала 26,87 руб. Середня споживча ціна за 1 кг гречки зросла 2,4 рази.

Динаміка середніх споживчих цін на гречану крупу в 2009 - жовтні 2010 рр., Руб. / Кг

Внутрішні перевезення залізничним транспортом гречки в січні-вересні 2010 року знизилися в порівнянні з аналогічним періодом 2009 року на 22%. Трійку провідних регіонів відправників складають Оренбурзька область, Алтайський край і Самарська область. На частку цих регіонів припадає понад 90% від загального обсягу перевезеної гречки. Основними регіонами одержувачами гречки по залізниці є Воронезька і Челябінська області, чия частка в загальному обсязі залізничних перевезень дорівнює 87%. Це пояснюється тим, що в Челябінській області розташована одна з найбільших продовольчих компаній «Увелка», що включає в себе ЗАТ КХП «Рис» та ТОВ «Ресурс». У Воронезькій області знаходиться ВАТ «Геркулес». Підприємство спеціалізується на виробництві гречаної, вівсяної круп і пластівців «Геркулес». Крім того, підприємство займається прийманням, сушкою, обробкою, зберіганням і відпуском зернових, круп'яних і олійних культур і кукурудзи.

Російський зовнішньоторговельний ринок гречки

Як вже зазначалося вище, Російська Федерація займає 11 місце в світовому рейтингу експортерів гречки. У 2009 році в порівнянні з 2008 роком експорт гречки зріс більш ніж на 15%. А ось в січні - вересні 2010 року в порівнянні з аналогічним періодом 2009 року експорт скоротився, правда, трохи - на 2,3%.

У перші три квартали 2010 року основними покупцями гречки стали Литва, Китай та Нідерланди.

Частка країн - покупців російської гречки в січні-вересні 2010 р.,%

Що стосується імпорту гречаної крупи, то тут ситуація інша. У роки, відмічені великими врожаями гречки (2007 - 2008 рр.), В Росію здійснилися імпортні поставки гречаної крупи. У 2008 році в країну було завезено трохи більше 4 тис. Тонн, переважно з Казахстану. У 2009 році імпорт гречки не проводився.

Підводячи підсумок, неможливо залишити поза увагою «дефіцит» гречки і «сфальсифікований» ажіотажний попит навколо цієї крупи.

Частка гречки в загальному обсязі споживання круп в Росії дорівнює 20%, це друге місце (на першому місці рис - 40%). Потреба людини в гречаній крупі в рік згідно з медичними нормами становить 3,5 кг на рік. У серпні-вересні 2010 року придбання гречки досягло 10 кг на людину.

Незважаючи на посуху, яка спричинила за собою зниження врожаю гречки, слід пам'ятати про перехідні запаси. За словами міністра сільського господарства Олени Скринник залишки гречки на 7 вересня 2010 року дорівнює 40 тисячам тонн. Обсяг виробництва її складе в поточному році близько 450 тис. Тонн при потребі в 500 тис. Тонн.

Сформована ситуація ускладнюється неврожаєм гречки та інших країнах, включаючи Прибалтику. Наприклад, Казахстан вже ввів ембарго на вивезення гречки і соняшникової олії.

Положення, яке склалося на ринку гречаної крупи в цьому році, нагадує ситуації на ринку солі на початку 2006 року і соняшникової олії в 2008 році: після того, як споживачі закуплять значні обсяги продукту за завищеними цінами, попит на нього різко впаде і як наслідок ціни також знизяться.

На початок

Кашинцева Д.Р., аналітик ID - Marketing

Листопад, 2010 р