Їстівні квіти, фітопрепарати і лікарські збори: Миколаївщина - як трав'яна ніша для агробізнесу

Виробники трав'яних чаїв, спецій, лікарських рослин і салатів взяли участь у виставці-конференції «Трав'яний бізнес 2018», яка відбулася в Миколаєві.

Гості з Одеси, Запоріжжя, Сум, Львова, Херсона, Києва протягом двох днів ділилися власним досвідом вирощування нішевих культур і демонстрували відвідувачам результати своєї праці. Інтерес відвідувачів викликала експозиція чаїв «Мольфар», збори лікарських рослин «Лакомка», ефірні масла і медичні препарати на основі натуральних компонентів, фітопрепарати, салати і навіть їстівні квіти.

За словами організаторів, метою конференції є актуалізація та популяризація агробізнесу в лікарських травах; узагальнення наукового і практичного досвіду вирощування спецій і зелені; об'єднання ланцюжка виробник-переробник-споживач в трав'яному бізнесі. В рамках заходу його учасники працювали у трьох секціях - лікарські та ефіроолійні трави, спеції, зелені овочі. Вони обговорили такі питання, як тенденції, аналітика і аналіз ринку лікарських і ефіроолійних культур; сезонність вирощування і розміщення плантацій лікарських рослин і зелені в Україні; сучасні технології вирощування трав; готовий продукт - чай ​​і спеції; система захисту лікарських трав; вирощування зеленних овочевих культур, Мікрогрін.

Під час роботи конференції поряд з виступами вчених мали можливість поділитися своїм практичним досвідом і представити свої підприємства учасники виставки. Так, комерційний директор Спаського розплідника декоративних рослин Людмила Баранник запевнила, що популярним зараз стає напрямок по вирощуванню пряно-ароматичних трав, які користуються попитом у кафе і ресторанах. Розсадник продає за рік більше 20 000 рослин. Можна вирощувати пряний сад і просто на підвіконні, тоді різноманітні, найсвіжіші трави для страв будуть завжди під рукою.

Старший науковий співробітник Інституту рису УААН Людмила Свіденко рекомендує сільгоспвиробникам півдня України придивитися до чабрецу і монарду трубчастої і подвійний. Вартість ефірного масла цих рослин в два-три рази більше вартості масла лаванди.

Вразив присутніх виступ відомого діяча альтернативної медицини, засновниці «Товариства природолікування« Зелена планета »Наталії Земної (Зубицької), яка використовує в своїх фітопрепарати 587 рослин. Наталія закликала фермерів не просто вирощувати лікарські трави, але і створювати з лікарської сировини продукти, які українці зможуть використовувати для оздоровлення. «Українці традиційно до кожної страви додавали спеції, - розповідає жінка. - Як можна уявити борщ без часнику чи цибулі, а картопля без кропу? У кожній українській господині завжди на столі є кріп, часник, селера, хрін. Над чоловіком, у кого великий живіт і лисина, односельці жартували, а дружині дорікали, - чому не годуєш його селерою, навіщо тобі хворий нікчемна людина? Насправді, українці вміли харчуватися так, що не хворіли. Тому вживали все натуральне, вирощене своїми руками на власному городі. Тому слід вчитися у предків ».

Досвідом з вирощування трав поділилася Надія Квітка, справжня «квітка» трав'яного бізнесу, представник сімейного справи «Cvit Kvit». А Віталій Білан, директор ФГ «Пан Білан», великий виробник салатів, їстівних квітів, а також овочів і фруктів, запропонував створити асоціацію виробників, об'єднати зусилля з представниками науки і маркетологами, щоб бізнес швидко набирав обертів, а якість продукції поліпшувалася.

Проблем зі збутом трав в Україні немає. Є проблеми з якістю рослинної сировини. Про це заявив Олексій Поволоцький, представник компанії «Сумифітофармація». Він зазначив, що важливим є питання собівартості продукції, адже, наприклад, поляки, продають валеріану дешевше, а зарплати в польських працівників вище. «Сумифітофармація» готова співпрацювати з дрібними виробниками і приймати рослинну сировину об'ємом від декількох сотень кілограмів.
Ця українська компанія спеціалізується на вирощуванні, збиранні, переробці та реалізації лікарської рослинної сировини, спецій і натуральних інгредієнтів для чаю. Крім основної діяльності підприємство також надає послуги з подрібнення, грануляції, очищення від домішок, виготовлення порошків лікарської рослинної сировини.

Конференція «Трав'яний бізнес 2018» організувала інформаційна компанія «Інфоіндустрія» в партнерстві з Українським проектом бізнес-розвитку плодоовочівництва, бенефіціаром якого є Миколаївська обласна державна адміністрація, за сприяння департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації. Важливість заходу полягає в тому, що цей напрям розвитку сільського господарства залишається практично неохопленим.

У минулому році площі під лікарськими рослинами в Україні становили 4,1 тисячі гектарів, ефіроолійними рослинами - 9,1 тисячі гектарів, а по Миколаївській відповідно 25 і 208 гектарів. «Як правило, лікарські рослини та ефіроолійні культури вирощуються на невеликих за розмірами земельних ділянках, - зазначають у департаменті агропромислового розвитку Миколаївської облдержадміністрації.

В цьому плані Миколаївська область має великі перспективи. Тридцять відсотків сільськогосподарських угідь знаходяться у господарств населення, на яких є всі передумови для заняття трав'яним бізнесом. Є надія, що проведення саме на Миколаївщині такого потужного інформаційного заходу, надасть нові можливості і в першу чергу для сільського населення, долучитися до трав'яному бізнесу.

Олена Івашко

Читайте також: На Миколаївщині чоловік вирощує у себе на городі хурму, фініки і ківі

Чудеса природи: в Миколаєві зацвіли каштани, акації, бузок, дозрівають ківі (ФОТО)

Зизифус, фізаліс, пепіно та інша екзотика: на Миколаївщині вже можна вирощувати тропічні культури