Вирощування страусів - плюси і мінуси бізнесу

1. Ще цікаві статті:

Страус - це найбільша птах в світі, тому бізнес на вирощуванні страусів багато в чому перегукується зі звичайними птахоферм, але є і ряд важливих відмінностей. Поговоримо про особливості страусиних ферм в Україні детальніше ...

Старий добрий бізнес ...

перші діючі страусині ферми з'явилися в 60-70 рр. XIX століття в Південній Африці. Примітно, що спеціалізувалися вони в той час виключно на зборі пір'я, «урожай» яких збирали кожні шість-вісім місяців. Бізнес на страусів швидко пішов у гору, підприємства поширилися по всьому світу, так що вже до 1914 року комерційне поголів'я страусів зросла до 1,2-1,5 млн .. Однак до початку 1950-х попит на перо цих птахів впав до критичної межі , що призвело до різкого скорочення поголів'я страусів і банкрутства компаній, що займаються їх розведенням.

Відродження страусового бізнесу почалося на рубежі 1970-х, коли на тлі поступового оздоровлення демографічної ситуації після двох світових воєн, вперше прозвучали попередження про зароджується продовольчу кризу. Нови попит вирішив справу - гігантських птахів тепер можна було розводити на м'ясо. Таким чином, при колишньому рівні стартових інвестицій, віддача від подібних проектів підвищилася майже на порядок. Коли ж в подальшому промисловість (одежна, взуттєва і галантерейна) відкрила для себе всі переваги страусиної шкіри, галузь знову була приречена на справжній бум, який тривав до середини 1980-х.

Тільки ПАР (колиска цього прибуткового бізнесу) на той час експортувала понад 90 тис. Стресових шкурок щорічно. Економічні санкції, введені проти цієї країни в 1986 р на політичному грунті, не тільки привели до різкого зростання цін на шкурки і м'ясо страуса, а й непрямим чином сприяли поширенню бізнесу по розведенню страусів - в тому числі, в Америку і країни Західної Європи.

З тих пір галузь показувала впевнене зростання (+ 8-12%) щорічно; причому вже з середини 1990-х страусові ферми стали дуже популярні на території країн СНД, в тому числі - і в Україні. На сьогоднішній день в країні працює близько шістдесяти страусиних ферм, які, в основному, зосереджені в західних, центральному та південно-східних регіонах, так що купити бізнес по розведенню страусів в Україні зараз не проблема, потрібно тільки вибрати гідний об'єкт.

За різними джерелами, комерційне поголів'я цих птахів залишає 5,8 - 6,5 тис. Особин і має тенденцію до поступального зростання, однак поки Україна поступається за цим показником сусідній Польщі (близько 8 тис. Птахів) і Росії (понад 10 тисяч). Стартові ж ціни на продаж готового бізнесу в даний час коливаються в середньому діапазоні і складають від 300 до 600 тис. Доларів (в залежності від масштабів підприємства).

Страус - не тільки цінне «хутро» ...

... хоча і цінність страусового пір'я так само не варто скидати з рахунку. Сьогодні вони широко застосовується для виготовлення виробів, за допомогою яких здійснюється догляд та чистка точних механізмів і найбільш «ніжних» деталей і вузлів сучасного обладнання. Традиційним (хоч і не порівнянним за масштабами з іншими продуктами страусівництва) залишається попит на пір'я в декоративно-прикладної індустрії, світі моди, дизайні інтер'єрів і ін. До речі, кращими за якістю для цих цілей як і раніше залишаються пір'я птахів, вирощених в регіонах з більш сухим кліматом.

Найбільш же затребуваним продуктом страусиного бізнесу на сьогоднішній день є м'ясо цих птахів. За своїм кольором, консистенції і смаку воно нагадує телятину і яловичину (в залежності від віку птиці), а за своїми властивістю визнано легкозасвоюваним дієтичним продуктом. Цікавими для виробника і споживача можуть бути дані харчової цінності страусиного м'яса в порівнянні з курячим і яловичим, що наводяться в офіційних публікаціях міністерства сільського господарства США. Так, за рівнем чистого протеїну на 100 грам сирого м'яса (21,9 г) воно перевершує м'ясо курчати (21,4 г) і яловичину (20,0 г). При тому, що містить помітно менше холестерину - 63 міліграма (курятина - 74 мг, а яловичина - 86 мг) і практично зовсім незначну кількість жиру - всього лише 1 грам на кожні 100 м живої ваги, проти 2,6 і 15,6 г відповідно.

Маркетингові дослідження показують, що за минуле десятиліття попит на м'ясо cтрауса майже подвоївся, причому попит на нього зростає не тільки в далеких від нас Америці і Японії, але і в старій добрій Європі, жителі якої звикли дбати про своє здоров'я. Що ж стосується шкурки (шкіри) страусів, то за рівнем своєї затребуваності відповідними галузями легкої промисловості вона майже зрівнялися зі зміїної і крокодилової шкірою - притому, що собівартість її отримання набагато нижче. Вона застосовується для виготовлення широкого асортименту виробів: від ременів, гаманців і взуття - до курток і плащів.

Ще більш прибутковим (хоча і менш відомим широкій бізнес-аудиторії) є застосування продукції страусівництва в медичних цілях - для виготовлення трансплантатів. Так, сухожилля страусів застосовуються для заміни пошкоджених зв'язок людських кінцівок, а їх очна рогівка, як правило, не викликає відторгнення людським організмом і може застосовуватися в операціях по відновленню зору. Цікавим також є ще один можливий «медичний» аспект страусівництва, який поки знаходиться на рівні досліджень. Справа в тому, що за попередніми даними, мозок цих птахів виробляє особливу речовину, яку можна успішно застосовувати для лікування хвороби Альцгеймера і комплексного омолодження організму.

комерційні аспекти

Як свідчить статистика, при рівних прямих інвестиціях підприємства з вирощування страусів дають більш високий і (що важливіше) - більш швидкий дохід, ніж аналогічні проекти, орієнтовані на вирощування великої рогатої худоби. Саме це і стало однією з причин зростання популярності страусиних ферм навіть серед великих виробників м'яса, які таким чином диверсифікують свій бізнес.

Так, один теля набирає ринкову вагу (в середньому, 250 кг, близько 2, 5 кв. Шкіри) протягом 654 днів після народження, a пара страусів протягом року виробляє на світло мінімум 40-45 курчат, які досягають ринкового ваги вже через 407 діб. У комерційному відношенні це потомство сумарно дає близько 1 800 кг м'яса, 50 кв. метрів шкіри і близько 36 кг. пір'я. Додамо до цього порівняно короткий інкубаційний період у страусів (близько 42 діб), на тлі якого вагітність великої рогатої худоби здається майже нескінченної (280 діб).

Зауважимо також, що по процентному відношенню власне м'яса до загальної ваги птиці (близько 50%) страус перевершує не тільки телят і овець, а й усі види домашньої птиці. При цьому самка страуса зберігає здатність до відтворення протягом 40 років! Відповідно до сучасних американських досліджень, при грамотному використанні сучасних технологій, за цей час завдяки їй можна «зробити» 72 тонни м'яса, більше 2 тис. Кв. метрів шкіри і близько 1500 кг. пір'я.

Все це робить бізнес на розведенні страусів дуже привабливим для інвестування - особливо в країнах з економікою, що розвивається, де попит на його продукцію (як внутрішній, так і експортно-орієнтований) вже є, а сама підприємницька ніша ще практично не освоєна.

Ще цікаві статті:

Як прописати зобов'язання про уникнення конкуренції після продажу бізнесу

Який бізнес найважче продати?

Як правильно розрахувати вартість бізнесу?