Харчування при хворобах жовчного міхура

Оновлено: 13 Липень 2015 Переглядів: 4126

Жовчний міхур являє собою своєрідне сховище жовчі, необхідної організму для переробки непередбаченої за кількістю і якістю їжі. А так як ми дуже рідко прислухаємося до потреб нашого організму і постійно «гвалтуємо» його жирної, смаженої, важкою їжею, то змушуємо працювати цей недоторканний запас жовчі в гарячковому, невластивому для нього, ритмі. Через ці збоїв жовч, яка повинна вільно литися - загусає.

Слизова оболонка жовчного міхура перестає нагадувати тонку замшу і стає схожою на висушену, пориту тріщинами землю. Така поверхня - сприятливий грунт для утворення піску і каменів. В цьому випадку жовчний міхур перетворюється з депо резервної жовчі в кисет, наповнений аж ніяк не дорогоцінними каменями. В силу змінилася конфігурації жовчний міхур провисає, змінюючи своє нормальне місце розташування, чинить тиск на підшлункову залозу і викликає незрозумілі тривалі болі в області шлунка, кишечника і навіть хребта.

Утворилися камені, пісок перешкоджають нормальному оновленню жовчі, змінюють сам механізм її дії. Для попередження і лікування цих процесів скористайтеся нашими рекомендаціями.

Прикладати гарячу грілку на правий бік перед сном 3 дні на тиждень.

2-3 рази на тиждень спокійно посидіти, підібгавши під себе праву ногу, протягом 10-15 хвилин.

З старовинної рецептури. Щоранку протягом 3 днів з'їдати натщесерце 1 ЛИМОН без шкірки, перемелений на м'ясорубці, додавши 1/2 чайної ложки соди. Цей рецепт застосовується навіть при підвищеній кислотності і при виразці шлунка.

Скласти збір в співвідношенні 2: 1: 1 - МЯТА, БЕЗСМЕРТНИК, РОМАШКА. Заварити 1 столову ложку суміші в 0,5 літра окропу. Томити на дуже маленькому вогні 30 хвилин. Процідити, пити по 1/2 склянки 4 рази на день за 30 хвилин до їди.

Курс лікування з оливковою олією прискорить дроблення каменів в жовчному міхурі. Щодня перед сном випивати 1 столову ложку масла і відразу ж сік 0,5 лимона. Курс лікування - 7-9 днів. Під час лікування дотримуватися рослинної дієти. Виключити алкоголь, куріння, кави, яйця, продукти, що викликають здуття кишечника - метеоризм.

Протягом 3 днів натщесерце випивати суміш: один жовток розтерти з 1 чайною ложкою цукру, стільки ж ЛИМОННОГО СОКА і коньяку; поступово ввести в цю суміш 1/2 склянки оливкової олії. Пити маленькими ковтками протягом 30 хвилин. Потім лягти на правий бік на грілку, приблизно на 1 годину. Камені виходять безболісно з калом.

З появою перших ґрунтових ОГІРКІВ, коли ще є стара МОРКОВЬ і БУРЯК, приготуйте такий напій: 1 столова ложка соку буряка, 2 столові ложки соку моркви, 2 столові ложки соку огірка. Ідеально готувати і випивати цей напій за 20-30 хвилин до кожного прийому їжі, але якщо немає такої можливості, то не менше 2 разів на день. Необхідно враховувати, що якщо сік буряка і огірка зберігає свої властивості протягом одного дня при зберіганні в холодильнику, то сік моркви втрачає лікувальний ефект через 7 хвилин після приготування. Курс лікування проводиться в три рази по три тижні, з перервою в один тиждень. Після першого тижня перерви вже встигає молода морква. Курс знову повторюється протягом трьох тижнів. І після тижневої перерви - з появою молодих буряків - останні три тижні лікування. До речі, огірки необхідно переробляти тільки в очищеному вигляді і краще утриматися від маски на шкіру обличчя з лушпиння огірка.

Якщо камінчики і пісочок завелися не тільки в жовчному міхурі, а й в нирках і сечовому міхурі, прекрасно допомагає сік ГРАНАТА. Приймати по 2 столові ложки соку за 20 хвилин до їжі 5-6 разів на день. Курс лікування - 10-14 днів. Можна зробити перерву і повторити.

Восени, в сезон дині 1 день в тиждень можна присвятити їй. Бажано вживати сорт «Колгоспниця». Дині з Середньої Азії не мають лікувальний ефект. Протягом дня 6-8 разів з'їдати по 50-100 г дині. У цей день не можна їсти нічого іншого.

Листя і ягоди БРУСНИКИ також мають ефект дроблення і виведення каменів. Рецепт приготування брусничної води дан в розділі шлункових захворювань, де мова йде про гастритах зі зниженою кислотністю.

При наявності перегинів і перетяжок в жовчному міхурі можна попити настій квітів арніки: 10 г квітів залити 1 склянкою окропу і настоювати протягом ночі, тепло укутавши. Перший раз обов'язково випити до 7-ої години ранку 1 столову ложку. Потім протягом дня випити ще 5-6 разів. Дорослим - по 1 столовій ложці, дітям - по 1 чайній ложці за 10-15 хвилин до їжі. Неймовірно корисна ця трава і для сердечників.

Заготовити листя, молоді гілочки і ягоди барбарису. Використовувати можна сухе і свіже сировину. Заварювати як чай: обдати окропом чайник, засипати в нього 1 столову ложку сировини, залити 2 склянками окропу. Дати настоятися 5-8 хвилин, процідити, пити теплим або кімнатної температури через 20-30 хвилин після їжі 5-7 разів на день.

Ягоди барбарису (10-15 штук) з вечора залити 1/2 склянки окропу і залишити до ранку. Бажано до 7-ї ранку випити воду і з'їсти ягоди. Дуже дієвий засіб для налагодження роботи жовчного міхура.

печінкова дієта

Забезпечує хімічне щадіння печінки, сприяє желчеотделению і помірно посилює функцію кишечника. Застосовується при відсутності частих проносів.

1-й день

1 стакан гречаної крупи (перебрати, можна підсмажити), залити 3 склянками окропу, в киплячу воду додати 2 столові ложки рослинної олії і маленьку дрібно порізану цибулину.

2-й день

Вінегрет, бажано з відвареною квасолею, заправлений рослинним маслом. Добре додати 40-50 г морської капусти або кальмарів.

Салат з відвареного буряка: 500-600 г буряка, додати рослинне масло, 1-2 столові ложки родзинок, свіже яблуко, свіжу моркву 100-150 г.

Ікра з буряка: відварити 500 г буряка, натерти на тертці. Змішати з пасерованою на олії ріпчастою цибулею і свіжою морквою, додати кріп, петрушку, селеру. Гасити в духовці, додавши трохи (50 г) кип'яченої води.

3-й день

Вівсяна каша (геркулес). Бажано замочувати 1 стакан крупи з вечора. Вранці протягом 5 хвилин зварити кашу, додавши в неї 10-12 сухих яблук і 1 столову ложку родзинок. Любителі гострих, пряних страв можуть додати за 1 хвилину до готовності трохи кропу, петрушки, селери.

4-й день

500 г знежиреного сиру + 1-2 столові ложки распаренного родзинок + 5-8 волоських горіхів. Інший варіант: 500 г сиру + 100 г сметани або 0,5 літра кислого молока або кефіру.

Сир можна приготувати з 1 столовою ложкою рослинного масла, кропом, петрушкою, болгарським перцем, часником.

5-й день

Квасолевий суп, приготований за вашої рецептурою, тільки обов'язково додати велику кількість кропу.

Квасолеві пюре. Відварити 1-1,5 склянки квасолі, додавши сирої ріпчасту цибулю, попередньо дрібно його порізавши і на 2-3 хвилини заливши окропом.

Хто не любить квасолю, її можна замінити зеленим горошком.

2-3 рази протягом дня зробити омлет з одного яйця.

6-й день

Каша з 1 склянки рису, пшона, або пшеничної крупи будь-якого помелу, аж до манної крупи. У цей день можна випити 1 літр компоту (узвар) із сухофруктів, приготувавши його заздалегідь (за 3 дні до вживання).

7-й день

Рагу з овочів, які є в будинку в залежності від пори року. Набір продуктів найрізноманітніший: картопля, кабачки, патисони, баклажани, морква, болгарський перець, кольорова капуста, буряк, капуста свіжа, квашена, цибуля ріпчаста, зелений, горошок свіжий або консервований, кріп, петрушка, селера, трохи води і тушкувати в духовці до готовності.

8-й день

800 г картоплі. Дуже добре помити, обсушити, злегка змастити олією і запекти. Їсти зі шкіркою і з шматочком сала, вагою до 5-7 м

Картопляне пюре із зеленню кропу, петрушки, селери + одна свіжа терта морква. Влітку - молода відварна картопля, посипаний великою кількістю кропу, петрушки.

9-й день

1 стакан гречки змолоти на кавомолці і зробити млинці або оладки, додавши кислого молока, 1 яйце, соду, погашену оцтом. Бажано в цей день через 1 годину після їжі пити узвар або відвар шипшини.

10-й день

1 кг яблук. Свіжими з'їсти 1/3 денного раціону; інші 2/3 спекти або зробити з них пюре (гасити з невеликою кількістю води). Можна зробити яблучний мус: почистити і порізати яблука, додавши 2-3 столові ложки манної крупи, 2 столові ложки будь-якого варення або 1 десертну ложку меду. Додати води і поставити на середній вогонь в духовку на 15 хвилин.

11-й день

Залежно від пори року можна: ягоди, фрукти, кабачки, патисони, гарбуз, болгарський перець.

Салати з овочів, додаючи в них листовий салат, що сприяє розсмоктуванню і виведенню каменів не тільки в печінці, але і в нирках і сечовому міхурі. До речі, вживати разом листовий салат і шпинат не рекомендується.

Після закінчення печінкової дієти, щоб постійно стимулювати нормальну роботу печінки і жовчного міхура, дотримуйтеся наступних рекомендацій у виборі страв.

БУРЯК для лікування печінки краще біла, цукрова, а ще краще бадилля від білої або червоного буряка. Її можна додавати в салати, борщі, супи.

У салати можна додати кілька редисок, дрібно нарізаних або натертих на тертці. Краще редискою не захоплюватися, так як підшлункова залоза навесні насилу приймає редис. А редис має особливу «спеціалізацію», безпосередньо спрямовану на лікування печінки і жовчного міхура.

Терта РЕДЬКА або її сік збуджують апетит, добре спорожняють жовчний міхур і сприяють видаленню надлишку рідини з організму. Розм'якшує камені в нирках. Протипоказання до застосування редьки: хвороби шлунка і тонкого кишечника в стадії загострення захворювання, підшлункової залози, гломерулонефрит, свіжий інфаркт. Якщо немає протипоказань, то редьку бажано їсти з зеленим горошком і свіжим огірком, які знижують подразнюючу дію редьки. Салат робити зі сметаною або рослинним маслом. Редька не любить м'яса, яєць, алкоголю.

Хорошим жовчогінним ефектом володіють ЯБЛУКА. 2-3 свіжих яблука, з'їдених за один раз, завдяки хорошій збалансованості аскорбінової кислоти, пектину і магнію сприяють хорошому відтоку жовчі з жовчного міхура і жовчних ходів печінки.

Навесні можна використовувати сік з листя КУЛЬБАБИ. Листя добре помити, пропустити через м'ясорубку, віджати сік і тримати в холодильнику. 2 столові ложки соку + 1 столова ложка меду - добова доза. Приймати по 1 чайній ложці за 20 хвилин до їди. Листя можна запарювати в термосі, додавши мед. Сік з листя кульбаби - прекрасне лікування весняного авітамінозу.

Сік з білокачанної капусти. 1 / 3-1 / 4 склянки соку перед їжею знімає печінкові набряки. А розсіл квашеної капусти, випитий 2-3 рази на день по 1/3 склянки, підсилює секрецію жовчі, стимулюючи роботу підшлункової залози.

При наявності піску і каменів в жовчному міхурі добре застосовувати сік БУРЯКА, МОРКВИ, свіжого ОГІРКА по 1/4 склянки кожного, бажано натщесерце або на останній прийом їжі.

Висушити стебла ОГІРКА. Заварити 1 столову ложку на 1 склянку окропу. Кип'ятити 15 хвилин. Процідити. Випити протягом дня. Таким же ефектом володіє перезрілі огірок «жовтяк». Порізати його, заварити і пити як чай по 1 склянці протягом дня в теплому вигляді.

З настанням сезону кабачки, патисони, гарбуза необхідно вводити їх в раціон, як можна в більшій кількості. З них можна робити ікру, оладки, запіканки, додавати їх в супи і борщі. Всі ці овочі мають прекрасні жовчогінні властивості, тому рекомендуємо додавати їх в будь-які салати в свіжому вигляді.

Молода БУРЯК - свято для печінки і жовчного міхура. Допоможіть їм, порадуйте їх своєю увагою. Жоден салат не повинен обходитися без маленької головки буряка. Великим жовчогінну властивістю володіє біла буряк, але якщо вона не росте в ваших краях, то використовуйте червону. Вона має ті ж жовчогінні властивості, тільки брати її потрібно у великих пропорціях. Поки буряк набирає силу, росте, використовуйте її бадилля. Болить душа, коли бачиш, як молоді господині обривають її і кидають в овочевих магазинах: «Навіщо непотрібну тяжкість нести додому?» Знали б вони, скільки корисного в цій «непотрібної» бадиллі для нашого організму. Майже всі мікроелементи, зібрані в потрібній і вдалій компоновці, вітаміни. А хіба можна без бадилля зварити смачний борщ, овочевий суп і рагу?

БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦ незалежно від кольору - червоний, жовтий, зелений - це прекрасний регулятор роботи печінки і жовчного міхура. Досить з'їсти 1 перець протягом дня, і застою жовчі в жовчному міхурі не буде. Болгарський перець дуже корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, селезінки.

БЕЗСМЕРТНИК ПІЩАНИЙ збільшує жовчовиділення, посилює тонус жовчного міхура, нормалізує секреторну функцію шлунка, підшлункової залози, збільшує діурез. Настій готувати з 1 чайної ложки подрібнених квітів на 0,5 літра води. Настоювати 8 годин. Чи не кип'ятити! Процідити, випити протягом дня незалежно від прийому їжі.

Якщо в сезон дозрівання ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНИ ви не встигли наїстися її вдосталь, то радимо насушити її листя. Зберігати в паперових пакетах. Додавати 1/2 чайної ложки в чай. Можна заварювати самостійно: 2 столові ложки листя залити 1 склянкою окропу, настоювати до охолодження. Процідити, пити протягом дня незалежно від прийому їжі.

Широко відомий ШИПШИНА, багатий вітаміном С. Шипшина - відмінне жовчогінний засіб, яким важко знайти аналог у фармацевтичній промисловості. Добре з січня по квітень пити настій шипшини - 1-2 склянки в день. Це допоможе вам легко звільнятися від жовчі в жовчному міхурі і ходах печінки. Крім того збагатить ваш організм вітаміном С.

ХАРЧУВАННЯ ПРИ ХВОРОБИ ПЕЧІНКИ І жовчовивідних шляхів

Що треба знати про запорі

Жовчнокам'яна хвороба в XXI столітті: що нового?

Жовчнокам'яна хвороба і гострий панкреатит

Додати коментар