- Йога начинающим видео
- Хулахуп танец видео
- Смотреть моя тренировка видео
- Видео тренировки александра емельяненко
- Как правильно крутить обруч на бедрах видео
- Тренировки в кудо видео
- Тренировки рой джонса видео
- Йога онлайн смотреть видео
- Тренировки костя дзю видео
- Видео тренировки роя джонса
- Видео спинальной
- Айенгар йога видео
- Йога для женщин на видео
- Правильно крутить обруч видео
- Плиометрические отжимания видео
- Новости
Управление Здравоохранения Евпаторийского городского совета (С)2011
67 гостей
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке фото и рецепт
Опубликовано: 01.09.2018
Содержание материала:
Во многих странах, хотя и под разными названиями, в духовке варится картофельный пудинг с фаршем. Это аристократы из блюд из блюд из французской кухни, где картофельные клубни выпекают рыбу или мясо разных сортов. Благодаря нейтральному вкусу основного ингредиента его можно комбинировать с различными продуктами и приправлять различными специями. Изысканные ноты Франции можно дать еде, добавив к ней смесь прованских трав, восток - куркуму, кориандра и имбиря, Италия - сушеные помидоры, базилик и орегано. Картофельная кастрюля с фаршем может быть блюдом, как на каждый день, так и на праздничном столе. Прекрасный вид и удивительный аромат не оставят равнодушным никого.
Классическая картофельная запеканка с фаршем
Самый простой, но не менее вкусный рецепт из кастрюли с картофелем из фарша в классической версии. Начинка для нее, а именно фарш, может быть приготовлена в нескольких вариантах перед выпечкой. Если блюдо предназначено для взрослых, то мясная смесь предварительно обжаривается на сковороде, если дети - мясо рагу или повар. Последний вариант переработки мясного продукта рекомендуется диетологам, поскольку он более щадит, сохраняет более полезные вещества и меньше калорий.
Картофель - 400 г говядина - 250 г Лук - 1 средний; яйца - несколько штук панировочные сухари соли.Говядина вареная или жареная, после чего ее измельчают с помощью блендера или мясорубки. Если начинка готова, тогда ее нужно просто выпустить с небольшим количеством масла.
Картофель следует очищать, варить в слегка соленой воде и обрабатывать в пюре. В нем нужно водить белки с желтками, смешать. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде, чтобы он стал слегка золотым, но ни в коем случае не сожжен - он может испортить вкус приготовленного блюда.
Сковороду следует смазать маслом и накрыть панировочными сухарями. На вершине панировки выкладывается кусочек картофельного пюре,после мясной смеси и оставшегося картофеля. Пищу отправляют в духовку в течение 30 минут при температуре 190 градусов. Вы можете подавать блюдо с томатным или сметановым соусом, соусом или овощным салатом.
Рецепт с грибами
Сердечное и аппетитное блюдо можно получить, если вы готовите картофельную запеканку с фаршем и мясистыми ароматизированными грибами.
Картофель - 900 г фарш - 450 г лук - пара штук грибы (устричные грибы или шампиньоны) - 250 г сырой сыр - 180 г морковь масло - 85 г молоко - 280 мл; яйца - 2 штуки с оливковым или подсолнечным маслом соль; перец черный грунт готовые специи по вкусу.Во-первых, фарш готовят до готовности, с добавлением соли и специй. Лук разрезают на половину кольца или кубики, после чего его добавляют к начинке и жарят до тех пор, пока он не станет прозрачным. Клубни картофеля очищают (предпочтительно примерно одного размера) и разрезают на полоски. На растительном жире жареную морковь с грибами жарят в течение 12 минут.
Половина картофеля, фарша, грибов и остальной части картофеля наносится на противень, смазанный маслом. В середине продуктов вам нужно добавить масло и вылить их молочно-яичной смесью. Наверху наносится тертый сыр. Важно выбрать правильный сыр, который должен хорошо растаять.
Печь должна быть приготовлена в течение минимум 35 минут в духовке, нагретой до 190 градусов. Для приготовления картофеля, равномерно приготовленного снизу, рекомендуется, чтобы кастрюля была покрыта фольгой, которую необходимо удалить за 7 минут до готовности блюда.
Из картофельного пюре
Сделать обед или ужин сердечным, ароматным и очень вкусным, поможет кастрюле из картофельного пюре. Его готовят в течение 60 минут, и большой порции будет достаточно, чтобы накормить семью из 5-7 человек.
Картофель - 850 г яйца - несколько штук (в зависимости от размера куриного продукта). теплое молоко - 60 мл Масло - 30 г; соли; растительное масло белый перец, мускатный орех фарш - 550 г; Лук; чеснок - несколько зубов; кориандр oregano сыр - 100 г сметана - 100 млКлубни картофеля нужно очищать, вырезать (для более быстрого приготовления) и кипятить в соленой жидкости. На сковороде лук жарят, нарезают как жареный, так и фарш. Для немногихминут, до готовности готовить, добавлять соль, измельченный чеснок, перец, кориандр и другие специи по вкусу.
Когда картофель станет мягким, выключите его и слейте жидкость, оставив его для заправки.
Булочку с картофельным пюре, смешанным с молоком, следует постепенно добавлять к картофелю, доводя блюдо до желаемой консистенции. В конце добавляется немного масла, соли, белого перца и мускатного ореха. Перед тем, как наклеить лист для выпечки в картофельном пюре, вы должны ввести яйца и тщательно перемешать.
Круглую или прямоугольную форму для выпечки следует покрыть пергаментом, смазать подсолнечным маслом. Там также выложено половина картофеля, мяса, жаренного и тертого сыра. Выше, продукты закрыты картофельным пюре, посыпаются сметаной и слегка посыпаются остатками сыра. Выпекать всю эту восхитительность в духовке, нагретой до 190 градусов, в течение 30-40 минут.
Готовое блюдо должно быть слегка охлаждено, выведено из формы, разделено на части и подается к столу. Зимой еда будет хорошо сочетаться с ажикой или сливочным томатным соусом.
Кулинария с куриным фаршем в духовке
Запеченная курица с фаршем, является одним из самых вкусных вариантов приготовления картофельной пищи. Он легко готовят, содержит питательные и полезные ингредиенты в композиции. Подходит для хорошей еды, независимо от времени суток.
Клубни картофеля - 700 г куриный фарш - 450 г лук, морковь твердый сыр - 120 г молотый перец и соль по вкусу.Лучше взять свежее куриное филе, чтобы приготовить мясо. Если такой возможности нет, обычная начинка будет делать. Его следует смешать с солью, яйцом, нарезанным луком и дать ему варить 12 минут.
Картофельные клубни очищаются и нарезаются кругами. Морковь измельчают теркой или разрезают на тонкие полоски.
Картофель укладывают на нижнюю часть формы, смазывают растительным жиром, после мясной смеси, морков и остатков картофеля. Все это должно быть приправлено по вкусу и вылить небольшое количество кипяченой воды.
Выпеченный продукт будет находиться при температуре 190 градусов в течение 30 минут. Когда картофель станет мягким, вам нужно посыпать печень тертым сыром и отправить, подготовить. Блюдо можно считать готовым после плавления сыра.
С мясным фаршем и сыром
Доступные продукты используются для приготовления этого блюда, которое, безусловно, можно найти в холодильнике каждой хозяйки.
куриное мясо (вы можете взять готовую начинку) - 600 г Картофель - 900 г лук - 3 шт. яйца - несколько штук хорошее содержание жира в сметане - 250 мл крем - 70 мл; Соли, приправы, специи.Начинка жарят с луком и морковью, очищают картофель, затем нарезают кружками или натирают на терке. Отдельно для соуса, взбитые желтки с белыми, сметаной, сливками. Положите картофель на противень, после жарки мяса и оставшегося картофеля. Посыпьте солью и специями сверху, налейте на нее воду (чтобы получить некоторые из специй в нижние слои пищи), вылейте соус над ним и испеките его. Подготовьте блюдо при температуре 210 градусов в течение 55 минут, после чего его необходимо удалить, посыпать сыром и положить в духовку до готовности.
С рыбным фаршем
Разнообразие диетического меню поможет картофельной кастрюле с рыбным фаршем. Для этих целей вы можете использовать любую рыбу, предварительно измельчить ее и нарезать. Важно помнить, что если красную рыбу принимать за блюдо, картофель тернут на терке для более тонкой структуры пищи. Хорошо использовать свежую петрушку и укроп, чтобы приправить пищу.
Картофель - 800 г Филе рыбы - 600 г растительный жир - 30 мл; майонез - 60 мл сыр - 130 г; лук соль, черный перец.Рыбу очищают от кожи и костей (тщательно), измельчают в фарш вместе с луком. Его нужно смешивать с солью и перцем. Картофель очищают, тщательно промывают и терпят на терке. Его нужно добавить немного соли и специи по вкусу.
На поддонах для выпечки, смазанных маслом, продукты выложены слоями - сначала кусок картофеля, после рыбы и снова картофель. Сверху нужно наливать все с майонезом, посыпать травами и выпекать в течение 40 минут при температуре 200 градусов. За несколько минут до готовности посыпать продукт тертым сыром, выпекать и подавать на стол. Если вы используете рецепт для постного майонеза и отказаться от сыра, то блюдо вполне подходит для скудного меню.
Говядина
Говядина более нежная и здоровая, чем свинина. Вместе с ним вы получаете отличную картофельную кастрюлю, которая подходит для диеты взрослого и ребенка. Кастрюля с фаршем или бифашией станет любимым блюдом всей семьи.
говядина - 500 г картофель - 600 г лук - несколько штук сметана - 220 мл соль, специи зелень.Расколотое говяжье тушеное мясо или обжарить с луком в масле. Картофель кипятят и обрабатывают в пюре (не жидком).
В форме, желательно со съемным дном, необходимо выложить картофель, фаршированный специями и закрыть все это картофельное пюре. Сверху все сливают со сметаной и зеленью и отправляют в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.
Подготовка на французском языке - пошаговый рецепт
Аши Пармантье или французская кастрюля - блюдо очень вкусное и популярное, как на исторической родине, так и за его пределы. Подготовка блюда в духовке менее 30 минут, имеет удивительный вкус, нежную структуру и восхитительный аромат провансальских трав.
картофель - 600 г говядина - 0,5 кг 80 мл молока яйцо лампочка чеснок; масло - 60 г; Сыр пармезан (вы можете использовать другой твердый сыр). с оливковым маслом - не более 30 мл соль и специи.Картофель варят, пюре в пюре вместе с молоком и маслом. Смесь мяса обжаривают на среднем огне с нарезанным чесноком, который нужно положить в масло перед говядиной. Все это должно быть начинено, приправлено солью, приправлено прованскими травами, смешано в миске с яйцом и слегка обжаренным луком.
В жаростойкой форме мясная смесь помещается на дно, а затем картофельный и тертый сыр. Все это отправляют в печь и выпекают около 30 минут при температуре 190 градусов. Лучше обслуживать готовое блюдо с зеленью и томатным соусом.
С мясным фаршем, помидорами и сметаной
Для внесения изменения картофельная кастрюля может быть приготовлена с сочными помидорами и сметаной - все эти компоненты отлично сочетается.
фарш (любой, по вкусу) - 550 г Картофель - 850 г (приблизительно) лук; сыр чеснок; помидоры - 2-4 (в зависимости от размера овощей) сметану - 120 мл соль, перец, специи Растительные масла -несколько ложек.Малый картофель очищается, нарезается кругами. Он добавляется к луку, специям и сметане, разрезается на тонкие кольца, все хорошо перемешано.
Отдельно в контейнере вам нужно смешать фарш с мелко нарезанным луком и тертым чесноком, добавить соль с перцем, тщательно перемешать. Картофель, мясная смесь и часть картофеля накладываются на лист для выпечки или плесень. Наверху ставится самая сочная часть кастрюли - помидоры. Все заливается сметаной, покрытой тертым сыром.
В фольге блюдо следует выпекать в течение 45 минут и еще 7 без фольги. Отправьте на стол с зеленью, овощным свежим или вином (если это блюдо для романтического ужина).
Вкусный и вкусный рецепт со сливками
Отличный рецепт для очень вкусных, простых и в то же время изысканных блюд.
картофель - 1200; Жирный крем - 3 ст. л. чесночные гвоздики - 5 шт .; куриный фарш - 650 г тонкая соль - чайная ложка со слайдом жирная сметана - 140 мл Масло.Вымытые и очищенные клубни должны быть разрезаны на тонкие круги, добавить соль, перемешать. Минце смешать со специями, нарезать чеснок ножом.
Добавьте ломтики картофеля, фарш и чеснок в слой, чтобы слои оказались как можно больше. В середине блюда нужно положить несколько ломтиков масла, налить все со сметаной и сливками, смешать с вашими любимыми специями.
Выпекать пищу в духовке при 190 градусах около 80-100 минут. Когда продукты сильно сушат в духовке, рекомендуется сначала покрыть фольгой.
В дополнение к этим рецептам выпечки картофеля с начинкой можно использовать другие, добавляя различные овощи и специи. Хорошо экспериментировать с соусами, подливами, давая окончательный вкус сочности и насыщенности вкуса.
Мы продолжаем курс молодой хозяйки. Сегодня я приготовил свою первую картофельную кастрюлю. К великой радости ее мужа и детей, которые почти не ели все это за один присест. Рецепт на удивление прост, не требует особой энергии. Успешное сочетание картофеля, яиц и муки. Кастрюля сохраняет форму, но вкус становится более мягким и сочным, чем традиционно подается в общественном питании. Да, и она выглядит намного веселее. Чтобы сделать то же самое, возьмите яйца с ярким цветом желтка. Подготовка этой кастрюли картофеля с фаршем в духовке, рецепт с фотографиями шаг за шагом, я надеюсь, что все будет ясно, на самом деле никаких трудностей. Кастрюлю действительно легче приготовить, чем, например, картофельное пюре с картофельным пюре.
Состав:
Мясное мясо - 500 г, Картофель - 1 кг (неочищенный вес), Яйца - 3 шт., Мука - 3 столовые ложки без слайда. Средняя лампочкаразмеры - 1 шт., Сыр - 100 грамм, Сметана - 2 столовые ложки, Соль - 1,5 чайные ложки, Перец по вкусу1. Давайте начнем процесс с картофеля. Мой, чистый (во время чистки вес картофеля уменьшается до 700-800 граммов), разрезается наполовину, наливается горячая вода и готовят до готовности. Мне требуется 35-40 минут. Готовность проверяется с помощью вилки. Если легко попасть в картофель, тогда он готов.
2. Лук мелко нарезанный, вылейте на смазанную маслом сковороду.
Обжарьте до золотисто-коричневого цвета в течение 7-10 минут на среднем огне до золотистых жил.
3. Поместите начинку в сковородку. Любой, кого вы предпочитаете. У нас самый бегущий вариант - смешанный фарш из свинины и курицы. Очень хорошо от свинины с телятиной.
4. Смешайте фарш с луком, положите его на печь и варите 15 минут, помешивая и разбивая фарш с помощью лопаты, чтобы она не склеивалась в кусках. Первые пять минут, в частности, фарш, остались без присмотра, я не советую, потому что в это время он слипается. И когда вы уже видите, что нет влажных зон, вы можете отойти от плиты, потому что жареная начинка больше не склеивается.
5. С готовым картофелем мы полностью истощаем воду и горячим тнём. Это важный момент. Охлажденный картофель станет липким, и вы его обычно не стираете.
6. Дайте картофелю немного остыть, добавьте три яйца и три столовые ложки муки (без слайдов!).
Перемешивание. Это должна быть такая желтоватая масса.
7. Все. Остается только собрать кастрюлю. Он будет состоять из шести «этажей»:
- картофель, - сыр, - начинка, - сыр, - картофель, - сметана.Возьмите форму для кастрюли. Смажьте дно маслом. Мы разделяем картофельную смесь примерно наполовину. Распространяйте половину на дне формы и уровня ложкой. Чем выше уровень, тем более эстетичным будет выглядеть слой измельченного.
Затем нанесите слой тертого сыра. Достаточно 50 граммов.
Верхний слой начинки. Также выравнивают и слегка затухают.
Немного больше сыра над начинкой.
И снова на картофеле. Чтобы поместить картофель в плоские, разложите их ложкой в группах на разных участках кастрюли, а затем аккуратно обрезайте их.
Сделайте верхний слой как можно более плоским. Некоторые для эстетики выполняются на ней с другой формой канавки. Но в первый раз я решил не рисковать.
И, наконец, сметаной. У меня 20 процентов.
8. Мы кладем картофельную кастрюлю с начинкой в духовке. Температура составляет 180 градусов. Время выпечки очень индивидуально. Кастрюля готова, когда она становится золотой и блестящей сверху. Моя печь справилась с этой задачей через час.
Чтобы кассера хорошо держала форму, дайте ей остыть в теплом состоянии. Затем разрезают острым ножом и разбрасывают на тарелки, поддевая тонкую хорошо скользящую шпатель. Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ВКУС С ФАРШЕМОМ Ингредиенты: картофель 500-700 гр. фарш 500-700 гр. две средние лампы 100 гр. твердый сыр или сметану 50 г масла помидоры соль, растительное масло для жарки. Подготовка картофельной кастрюли с фаршем: Вскипятите картофель и раздавите их маслом. Картофель для приготовления соли. Мелко нарезать лук, добавить в фарш. Обжарьте фарш с луком в кастрюле, немного побрызгайте. Разрежьте помидоры на ломтики. Выпечка легко смазывается маслом. Выложите слой полукруглого картофеля. На вершине картошки выкладывают все жареное молотое мясо, даже слой. Начинка покрыта ровным слоем оставшегося картофеля. Положите нарезанные помидоры. Наверху залить кастрюлью натереть на большой тертый сыр или накрыть сметаной. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 20 минут. Начинка картофельной кастрюли готова.