Сос от пилешки сърца и стомаси. Пилешки сърца в заквасена сметана - по-нежно не се случва!

1. Рецепта за пилешки сърца и пъшка

увеличаване пилешки стомаси - 500g; заквасена сметана - 200 мл; пилешки бульон - 250 ml; сол, смлян черен пипер на вкус; растително масло за пържене Измийте пилените стомаси, отстранете жълтите филми и изплакнете отново. Всяка вентрикула се нарязва на 2-3 парчета. Загрейте растителното масло в дълбок тиган, изхвърлете камерни туби и изпържете бързо, докато се покрие. След това сол, черен пипер и се налива бульон. Доведете бульона до кипене, намалете топлината, покрийте

пилешки стомаси - 500g; заквасена сметана - 200 мл; пилешки бульон - 250 мл; сол, смлян черен пипер на вкус; растително масло за пържене Измийте пилените стомаси, отстранете жълтите филми и изплакнете отново. Всяка вентрикула се нарязва на 2-3 парчета. Загрейте растителното масло в дълбок тиган, изхвърлете камерни туби и изпържете бързо, докато се покрие. След това сол, черен пипер и се налива бульон. Доведете бульона до кипене, намалете топлината, покрийте и увеличете пилените стомаси (почистени) - 600g; домати - 2-3 броя; къри (смес) - около 1/2 ч.л .; кетчуп - около 100 мл; сол - на вкус; чесън - 1 скилидка; растително масло за пържене Измийте пилените стомаси, отстранете жълтите филми и изплакнете отново. Сварете вода, сол, добавете дафинов лист. Веднага след като кипи водата, добавете пилешки вентрикули. Оставете водата да заври, намалете топлината и варете, докато сте готови за 2 пилешки стомаха (почистени) - 600g; домати - 2-3 броя; къри (смес) - около 1/2 ч.л .; кетчуп - около 100 мл; сол - на вкус; чесън - 1 скилидка; растително масло за пържене Измийте пилените стомаси, отстранете жълтите филми и изплакнете отново. Сварете вода, сол, добавете дафинов лист. Веднага след като кипи водата, добавете пилешки вентрикули. Оставете водата да заври, намалете топлината и гответе до 2 часа. Канализация Увеличаване на вентрикулите на пилето - 400g; свинско месо (със слоеве мазнини) - 200g; лук - 1 бр. картофи - 700g; сол, хмел-сунели - на вкус; растително масло - на вкус. Уплътнява пилето и свинското месо със слоеве мазнини в съотношение 2/1 общо 600g. превърната в кайма и пържени с лук - 1 лук. Картофите бяха 700 грама и по този начин се грижи за рендето на Бернер, 1,5 мм широки и дълги вентрикули - 400 г; свинско месо (със слоеве мазнини) - 200g; лук - 1 бр. картофи - 700g; сол, хмел-сунели - на вкус; растително масло - на вкус. Уплътнява пилето и свинското месо със слоеве мазнини в съотношение 2/1 общо 600g. превърната в кайма и пържени с лук - 1 лук. Картофите бяха 700 грама и по този начин се грижи за рендето на Бернер, с ширина 1,5 мм и дължина 4-5 см. Увеличаване на пилените вентрикули (обелени) - 500 г; зеле - 2 кг; лук - 2 бр. салата пипер - 1 бр. растително масло - 4 супени лъжици. л. чесън - 3 скилидки; сол - 2 ч.л .; Шафран - 3 ч. Л. Имах гости, дойдоха с нейното име - "Опувенна зеле". Защото с пилешки пъпки и защото е нереално вкусно. Това ще отнеме една тенджера с дебело дъно, или един бульон или

Скъпи гости!

Не е тайна, че всички ние обичаме да ядем добре, а едно от любимите ни ястия е Пилешки вентрикули и сърца. Ето защо много хора, особено нашите любими жени, рано или късно питат: Специално за вас е написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да се приготвят пилешки вентрикули и сърца у дома. Тук, всички рецепти са боядисани с прости думи, така че дори и най-неспособният готвач може лесно да приготви пилешки вентрикули и сърца . За да направите това, създайте специални рецепти с подробни снимки и описания стъпка по стъпка стъпки за готвене. Следвайки написаната рецепта, можете лесно да го приготвите вкусно ястие и го почувствайте полезни свойства и безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като разгледате този материал, не разбирате как да готвите пилешки вентрици и сърца , тогава ви предлагаме да погледнете другите ни рецепти.

Пилешки сърца стават все по-популярни продукти, които често се срещат в домашната диета, а много ресторантски менюта могат да се похвалят с ястия с тяхното участие. Тази популярност се дължи на деликатния вкус на този деликатес, отлична съвместимост с много други съставки, както и на невероятно ниска цена. В същото време от пилешки сърца се приготвят пилешки салати, супи и основни ястия.

Въпреки факта, че пилените сърца са страничен продукт, те съдържат и полезни вещества и микроелементи. В този случай, продуктът се счита за диетичен, така че можете да го готвите всеки ден, дори и при строго ограничена диета.

Най-често яхния пилешки сърца в заквасена сметана. Това ястие отнема минимум време, но е чудесно за семейна вечеря. В този случай, сърцата в този сос са много меки и буквално се топят в устата ви. За готвене използвайте тенджери, тигани или купа multicooker. Във всеки случай, ястието се оказва невероятно вкусно и ароматно.

Можете да поставите пилените сърца в заквасена сметана с добавянето на различни съставки. Това могат да бъдат странични ястия или някакво месо. Така например, сърцата често се подготвят заедно с тях пилешки вентрикули , От страничните ястия са особено популярни картофи, елда и ориз. Те перфектно допълват вкуса на пилените сърца в заквасена сметана, независимо от избраната рецепта. Също така добавете гъби към сърцата (главно шампиони), пресни зеленчуци и зеленчуци.

Различни подправки и чесън се поставят в заквасена сметана, а брашното се използва и за уплътняване на соса. Ако, напротив, искате повече сос, тогава добавете към тигана месен бульон ,

Всички съставки за това ястие имат много деликатна текстура, която също подчертава сос от сметана , Сърцата с гъби ще се окажат много ароматни и с този състав от продукти, но можете да добавите и любимите си подправки към тях. Такова лечение се приготвя много бързо, така че да е идеално за домашно приготвена диета. Най-добре е оризът да се използва като гарнитура - той ще подчертае вкуса на ястието и бързо ще бъде напоен с вкусна сочна сос.

съставки:

• 600 g пилешки сърца;
• 300 g печурки;
• 200 g заквасена сметана;
• 2 лука;
• 1 куп копър;
• 1 ч. Л къри;
• 6 супени лъжици. л. растително масло;
• Сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете пилените сърца, избършете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на половина.
2. Гъбите също се измиват и нарязват на филийки, нарежете лука.
3. Загрейте тигана и налейте върху него половината от растителното масло.
4. Печете сърцата за 10 минути на висока температура, след това добавете сол, черен пипер и къри към тях.
5. Във втората тиган също загрейте маслото, сложете гъбите и лука върху него.
6. Запържете гъбите за 10 минути, преместете ги в сърцата.
7. В същия съд, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
8. Задушете сърцата с гъби за 7-10 минути на слаб огън под затворен капак.
9. Копнете фино котлет и ги поръсете готова храна ,

Интересно от мрежата

Красотата на мултикукъра се крие във факта, че ви позволява да „измъчвате” ястието, т.е. да го готвите при ниска температура, която идва веднага от дъното и от стените на тенджерата. Така че всички съставки са перфектно изпечени, те стават невероятно нежни, обменят вкусове и аромати един с друг. Тази рецепта може да се използва като основа за по-интересни ястия чрез добавяне на зеленчуци, зеленчуци или гъби към състава. Във всеки случай всички домакинства ще останат пълни и готвачът ще чуе най-високите похвали за готвеното ястие.

съставки:

• 500 g пилешки сърца;
• 700 грама картофи;
• 200 g заквасена сметана;
• 1 лук;
• 30 ml растително масло;
• Сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука на половин пръстени, изсипете растително масло в тенджерата на мултикукъра.
2. Включете режима "Печене" или "Пържене" и донесете лука в златист цвят (това ще отнеме около 10 минути).
3. Добавете измити сърца (цели) към носа и ги запържете до златисто.
4. Подправете ястието със сол и черен пипер на вкус.
5. Включете режима на “закаляване” и продължете готвенето в продължение на 40 минути при затворен капак.
6. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с приблизително същия размер като пилените сърца.
7. Добавете картофите към пилените сърца, разбъркайте, продължете да ги задушавате още 40 минути.
8. Поставете заквасена сметана в бавен котлон, добавете още малко сол и пипер (ако е необходимо).
9. Разбъркайте отново всички съставки и сложете сърцата с картофите и заквасена сметана за 10 минути.
10. Изчакайте сигнала с мултикукър и подайте готовия деликатес на масата.

И сърцата, и вентрикулите са просто пари и те се оказват невероятно вкусни с правилния подбор на съставките. Като бульон можете да използвате водата, в която са сварени сърцата и стомасите. Готовото ястие се сервира най-добре със салата от пресни зеленчуци, но ако е необходимо, можете да направите по-задоволителна гарнитура. Препоръчва се добавянето на карантии в това ястие като цяло, без да се нарязват на по-малки парченца. Така че вкусът ще бъде по-наситен.

съставки:

• 500 g пилешки сърца;
• 500 g пилешки вентрикули;
• 500 ml бульон;
• 1 морков;
• 2 лука;
• 250 g заквасена сметана;
• 30 ml растително масло;
• зелени;
• Сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете камерите и сърцата, сложете ги в различни тенджери и добавете към всяка вода.
2. Съдържанието на всяка тенджера малко сол и се вари, докато варени на слаб огън.
3. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите, затоплете тигана с растително масло.
4. Запържете лука с моркови до златисто кафяво, след което сложете сърцата и вентрикулите към тях.
5. Запържете всичко заедно още 15 минути, като разбърквате от време на време.
6. Изсипете месото в тигана с карантии и зеленчуци, покрийте тигана с капака, оставете да къкри за 10 минути.
7. Когато сърцата и стомасите се гасят, сложете сметана към тях, добавете подправки на вкус.
8. Смесете цялото съдържание на съда добре и продължете с готвенето още 15 минути.
9. Нарежете зеленината, добавете го към готовата чиния и разбъркайте.

Сега вече знаете как да приготвите пилешки сърца, задушени в заквасена сметана според рецептата от снимката. Приятно апетит!

Пилешки сърца в заквасена сметана са ястие, което ще бъде истинско спасение за семейния бюджет, а домакинството ще се радва на това! Достатъчно е само няколко минути, за да могат всички съставки да се превърнат в пълен и много вкусен деликатес. Как да готвя пилешки сърца в заквасена сметана, начинаещите готвачи могат да се поучат от следните препоръки от по-опитни колеги:

• Всякакви подправки, които обикновено се комбинират с пилешко месо, могат да се добавят към пилените сърца в заквасена сметана;
• Ако искате ястието да бъде не само вкусно, но и да придобиете богат жълт цвят, добавете към него малко куркума;
• За задушаване на сърцата заедно със заквасена сметана можете да добавите сос от терияки или соев сос. Това ще направи ястието по-пикантно;
• Пресни пилешки сърца са тъмно червени. В същото време те са плътни, гладки и лъскави. Трябва да се обърне внимание на всички изброени характеристики, за да се избере качествен продукт;
• Ако сте закупили замразени сърца, тогава преди да приготвите всяко ястие, опитайте да ги вземете предварително от фризера и размразете при стайна температура. Ако използвате микровълнов сърцата ще станат по-твърди и ще загубят някои полезни свойства.

Пилешки карантии (особено стомаси и сърца) са много обичани и популярни у нас. Те струват една стотинка, но имат деликатен вкус и приятен аромат. Разбира се, ако ги подготвите правилно. Чудесен вариант - задушени вентрикули и сърца. Не сте опитали това печено!

съставки

Рецепта за пилешки сърца и пъшка

Изплакнете добре пилените сърца и стомаси в студена вода, сложете в саксии (отделно), добавете вода, сол и запалете. Пригответе карантия до пълно варене. Лук нарязани на половин пръстени, решетка моркови на груби ренде. Запържете зеленчуците в растително масло до варене.

Добавете варени сърца и вентрикули в зеленчуци в тиган и яхнете 15 минути. След определено време, изсипва се бульон в тигана, покрива се и се оставя да къкри 10 минути. След зеленчуци и карантии добавете сметана, сол, подправки. Сместа се разбърква още 15 минути.

Поръсете готовата чиния със ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Сентрикулите и сърцата са меки, нежни и много вкусни. Просто оближете пръстите си! И не забравяйте: като подправка в това ястие, можете да използвате не само прословутите чушки, хмел-suneli и босилек.

Използвайте куркума или подправка на къри! В този случай, ястието ще се окаже светло, жълто и не по-малко вкусно. Малко соев сос или сос от терияки, прибавен към зеленчуците и страничните продукти по време на задушаване, ще превърне ястието в истински шедьовър на азиатската кухня.