Adjika casa - 12 receitas para o mais delicioso adzhika casa para o inverno

1. O mais delicioso adzhika casa - Abkhazian agudo adzhika para o inverno
2. Home adjika - receita com rábano
3. Adjika bruta para o inverno sem cozinhar
4. Receita de vídeo: adjika para o inverno é afiada - você vai lamber os dedos
5. Adzhika de casa do inverno com tomates e alho com cozinha
6. Adjika muito saborosa de abobrinha em bielorrusso
7. Adjika casa - receita para o mais delicioso adzhika caseiro com uma torção
8. Como cozinhar adjika sem pimenta em casa - com berinjela e mel
9. Como cozinhar o mais delicioso adjika caseiro com maçãs
10. Receita para adzhika caseiro sem vinagre com ameixas ou ameixa de cereja
11. Adjika georgiano com nozes
12. Adjika delicioso com cenouras para o inverno
13. Da história de lanches picantes
14. Regras caseiras de culinária

Receitas do mais delicioso adzhika caseiro:

Hoje vamos falar sobre um lanche picante maravilhoso, que geralmente é manchado em um pedaço de pão fresco perfumado, sua Majestade a rainha em nossa mesa, um adjika incomparável. Esta rainha é boa para consumir até mesmo uma mordida quente com uma sopa, pelo menos com carne nas brasas ... ajustará qualquer prato saboroso com um estrondo!

Os benefícios da adzhika são, sem dúvida, grandes, não só retém todo o conjunto de vitaminas e oligoelementos que compõem os produtos e seus ingredientes, e em geral tem um efeito benéfico no aumento do metabolismo, melhora o apetite e tem algum efeito antiviral.

Bem, primeiro, as receitas mais simples e gradualmente complicar.

O mais delicioso adzhika casa - Abkhazian agudo adzhika para o inverno

A receita é clássica, tradicional e original. O mais fácil de preparar, literalmente um caso de dez minutos.

Produtos:

• um quilo de pimenta vermelha quente, ligeiramente seca ao sol, se você não quer ser muito quente - tire as sementes,
• um bom punhado de coentro, coletado preferencialmente durante a floração,
• um pequeno grupo de jovens ramos de funcho,
• um monte de folhas de salsa,
• 5 cabeças de alho,
• 3 colheres de sopa de lúpulo-suneli,
• um copo de sal grosso,
• Você pode adicionar um punhado de miolo de noz - um amador.

Tudo limpo, lavar, secar. Percorra um moedor de carne, salgue, misture e role mais algumas vezes para fazer uma pasta homogênea. É ainda melhor usar um processador de alimentos com uma faca afiada e cortar tudo em pó.

Escrita insistir na mesa da cozinha um par de dias. Arrume em frascos ou recipientes para alimentos e guarde na geladeira.

Home adjika - receita com rábano

A invenção já é culinária russa. As pessoas chamam isso de forma diferente - hrenodёr, horloder, hrenovina. Simples e rápido em preparação, um conjunto de produtos para ela em agosto em cada jardim com um poço. Notavelmente armazenado na geladeira durante todo o inverno.

Composição:

• tomates são muito maduros quilograma,
• rábano - um décimo de tomate é classicamente, mas quem gosta mais picante adicionar mais,
• um par de vagens picantes de pimentão vermelho,
• um par de cabeças de alho,
• colher com tops de sal.

Aqui no trabalho com rábano é preferível a um moedor de carne do que um processador de alimentos, textura demasiado viscosa em rábano.

Então, todo meu limpo, seco. Crank através do moedor de carne e misture bem. Quando pularmos rábano, é melhor colocar um saco plástico no moedor de carne e amarrá-lo no pescoço de saída - ele não vai apertar os olhos. Ou jogue todos os componentes intercalados também para reduzir a entrada de vapores de rábano no ar.

Nós salgamos, cuidadosamente misturamos antes da dissolução cheia de sal.

Colocamos em frascos secos estéreis e os colocamos em uma geladeira ou adega.

É muito adequado para qualquer prato primeiro ou segundo como um suplemento para o pão nas noites frias de inverno.

Adjika bruta para o inverno sem cozinhar

Bem, muito rápido e gostoso! Convidados e casa irão apreciar na mesa perfeitamente.

Ingredientes:

• tomates maduros 3kg,
• Pimenta quente apenas 4pcs,
• pimenta doce, de preferência vermelho 5pcs,
• alho 10 dentes grandes,
• cebola 5pcs,
• ½ xícara de óleo vegetal,
• vinagre 9% 5 50 ml,
• sal - colher com um grande top.

Siga os passos:

1. Tudo lavar, limpo e seco. Pimenta cortada sementes.
2. Torça em um moedor de carne ou pique tomates, pimentões, cebolas e alho no liquidificador.
3. Misture com vinagre e sal. Adicione óleo por último e misture bem.
4. Em frascos secos estéreis e colocados na geladeira ou adega.

Na mesa vai ser muito gostoso!

Receita de vídeo: adjika para o inverno é afiada - você vai lamber os dedos

Abra um pote com um boleto tão pungente em um dia de inverno e lembre-se daqueles shish kebab .

Adzhika de casa do inverno com tomates e alho com cozinha

Esta receita será mais complicada e mais demorada, mas o resultado vale a pena, tome minha palavra. Além disso, tal peça de trabalho pode ser armazenada na adega por anos, se necessário.

O fato é que este adjika, ao contrário dos anteriores, vamos cozinhar com você.

Composição:

• tomates são grandes, muito maduros 3kg,
• cenoura grande 1,5 kg
• Pimenta búlgara 2kg,
• alho 10 dentes
• pimenta 2 vagens,
• sal 2 mesas. colheres
• meia xícara de açúcar,
• meio copo de óleo vegetal,
• Vinagre de mesa meio copo, você pode substituir a maçã.

Agora cozinhando:

1. Lavamos tudo, limpamos, cortamos sementes de pimenta, secamos.
2. Tomates são cortados em pedaços grandes em uma panela, despeje meio copo de água e leve para ferver em fogo médio. Nós não damos ferver, imediatamente remover e esfriar. Na peneira, recolocamos as peles e as sementes, obtemos um suco espesso de tomate com polpa.
3. Em um liquidificador, moa cenouras e pimentas em pó. Colocamos o fogo em uma pequena fogueira por meia hora.
4. Adicione o alho esmagado, sal e açúcar, despeje o vinagre, misture e deixe ferver por mais 5 minutos.
5. Retire do fogão e coloque rapidamente em frascos estéreis, enrole, vire e por baixo do casaco de pele até esfriar completamente.

Esta opção dá espaço à sua imaginação. Você pode experimentar com base nesta receita como você gosta, acrescentando-lhe quando cozinhar todos os vegetais e até frutas - tudo será delicioso.

Adjika muito saborosa de abobrinha em bielorrusso

Outra receita incomum, outro nome para ele é adjika com abobrinha em bielorrusso.

É necessário:

• abobrinha 3kg,
• meio quilo de cenoura,
• doce meio quilo da pimenta,
• tomates um quilo e meio,
• alho descascado vidro,
• pimenta vermelha moída 2,5 colheres de sopa,
• vidro de óleo vegetal,
• mesa de sal 2.5. colheres
• copo de açucar

Cozinhar é o mais simples:

1. Como de costume, lave tudo, limpo e seco. Percorra um moedor de carne ou pique em um processador de alimentos, alho também, mas em uma tigela separada.
2. O macarrão resultante de vegetais misturados com óleo vegetal, adicione o açúcar e deixe ferver em um grande frango com um fundo grosso por cerca de quarenta minutos.
3. Adicione a pimenta e o alho, depois mais cinco minutos.
4. Retire do fogo, coloque em frascos estéreis e enrole. Vire e sob o casaco até a manhã.

O sabor deste adzhika é tenro, doce com acidez picante, não muito picante.

Eu também tenho um artigo sobre esse tópico, como cozinhar abobrinha adjika - dedos você vai lamber .

Adjika casa - receita para o mais delicioso adzhika caseiro com uma torção

O chamado amargo. Prato para homens de verdade - muito picante!

Composição:

• tomates 5 quilogramas,
• cenouras 2 quilogramas,
• 300 gramas de pimenta picante,
• Quilograma de alho
• pimenta paprika quilograma,
• óleo vegetal 200g,
• colher de sal com um grande top.

Lave, descasque e seque todos os vegetais. Percorra um moedor de carne ou pique em um processador de alimentos. Coloque na panela, adicione óleo e sal. Cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Coloque em frascos estéreis e cortiça. Legal sob um casaco de pele.

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Como cozinhar adjika sem pimenta em casa - com berinjela e mel

Mas com berinjela! Um pouco exótico, mas gostoso - dedos gostoso!

Você vai precisar de:

• Tomate 3kg,
• 2kg de berinjela,
• alho 0,5 kg,
• 4 vagens picantes de pimenta
• um copo de óleo vegetal,
• meio copo de vinagre 9%,
• salsa a gosto, se você realmente ama, então um bom bando,
• dill também está a seu critério,
• 3 colheres grandes de açúcar
• Mesa de sal. colher com um grande deslize
• mel três colheres de sopa colheres, quanto colher.

Pique todos os legumes em um processador de alimentos. Berinjela para maior refinamento pode ser cortado em pequenos cubos. Coloque em um grande torrador, sal e misture com o açúcar, a manteiga e cozinhe por 50 minutos.

Adicione o mel e misture bem. Adicione as ervas frescas finamente picadas, deixe ferver por alguns minutos e injetar vinagre. Mexa e deixe descansar por alguns minutos. Coloque em frascos estéreis, coloque em uma tampa e esfrie sob um casaco de pele.

O mel dará um charme especial ao prato!

Como cozinhar o mais delicioso adjika caseiro com maçãs

Também uma receita um tanto exótica e extremamente saborosa.

Produtos:

• tomates um pouco mais de um quilo,
• páprica doce 0,5 kg
• maçãs 0,5 kg, de preferência azedo,
• pimentão picante 3 vagens
• cenoura 0,5 kg,
• alho 2 cabeças,
• mesas de sal. colher,
• vidro de piso de mesa de vinagre,
• meio copo de óleo vegetal,
• açúcar meio copo.

Cozinhando:

1. Lave e seque os ingredientes. Retire as sementes de pimentas e maçãs.
2. Todos os vegetais, exceto o alho, picado no liquidificador e colocado em um grande torrador.
3. Cozinhe por cerca de 1 hora e 20 minutos.
4. Alho esmagado, óleo, açúcar, sal e vinagre adicionam à massa resultante e misturam. Ferva mais três minutos.
5. Coloque em frascos estéreis, enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo sob um casaco de pele.

Muito saboroso e perfumado!

Receita para adzhika caseiro sem vinagre com ameixas ou ameixa de cereja

Mas é muito incomum, porque com ameixas ou ameixa de cereja, quem gosta do que!

Ingredientes:

• 1kg de ameixas, melhor ameixa verde ou cereja,
• 15 bons dentes de alho,
• 2 vagens de pimenta picante
• 5 kg de paprica doce, ¼ colher de chá. Pimenta preta moída, coentro, cravo,
• em um pequeno monte de verduras, o que você vai encontrar - endro, manjericão, estragão, salsa,
• pasta de tomate 1 colher,
• colher de sopa de sal com um pequeno topo,
• meio copo de açucar.

Cozinhando:

1. Lave bem os legumes, retire as sementes e sementes das ameixas e seque-as.
2. Pique em uma processadora de alimentos, pimentas e todos os vegetais.
3. Adicione sal, adicione o açúcar, temperos moídos, massa de tomate, misture bem e cozinhe por cerca de meia hora em uma pequena luz.
4. Adicione o alho picado e deixe ferver por mais três minutos.
5. Coloque em latas e cortiça. Invertido sob um casaco de pele para esfriar completamente.

Bon appetit!

Adjika georgiano com nozes

Adjika delicioso com culinária rápida de raio!

Composição:

• Paprika doce quilo,
• um quarto de xícara de vinagre de maçã,
• Dez dentes de alho,
• duas vagens de pimenta picante,
• um quilo de noz descascada,
• Sal de colher (mesa),
• meio copo de açucar.

Processo padrão todos os vegetais, descascar, enxaguar. Pique a poeira em um processador de alimentos. Adicione vinagre, sal e açúcar. Ferva por cerca de 15 minutos e imediatamente se decomponha em frascos, enrole as tampas. Legal sob um casaco de pele de cabeça para baixo. Armazenar em uma adega ou geladeira.

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Adjika delicioso com cenouras para o inverno

As cenouras sozinhas serão um pouco chatas, então vamos adicionar abóboras também! E nós temos uma receita completamente única. É uma pena que não seja armazenado por muito tempo, por isso é melhor fazer uma meia porção para comer rapidamente!

Produtos:

• um quilo de cenouras e abóboras,
• cebola e pimentão meio quilo,
• 2 vagens de pimenta
• meio copo de óleo vegetal.
• em um monte de coentro e manjericão,
• 10 dentes de alho
• limão,
• colher de sopa com um pouco de sal no topo.

Cozinhando:

1. Todos os vegetais principais eram lavados, descascados, removidos das sementes de pimenta, cortados em pedaços e colocados em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de quarenta minutos.
2. Deixe esfriar e pique no liquidificador com pimenta, limão, alho, ervas e sal.
3. Situado à direita na mesa!

Da história de lanches picantes

Adjika - a palavra em si é de origem abkhaz e significa, em essência, pão e sal, um prato de boas-vindas ao encontrar queridos convidados. Turly sua esposa de caucasianos dzhigits na antiguidade em uma pedra, investindo muito tempo e esforço neste exercício simples. Mas nós somos pessoas modernas e avançadas, por isso não seremos mortos dessa maneira. Há combinações, liquidificadores, moedores de carne em nossas cozinhas - então, deixe-os girar, empinar e amassar, e vamos ficar de olho neles!

Inicialmente, era uma pasta massa salgada de cor vermelha, que consiste em vários componentes, pimenta vermelha e alho, coentro e feno-grego azul ... Não se deixe intimidar por feno-grego azul, este é o nome de um ucho-suneli inteligente, é quase sempre uma parte de todos nós. famoso lúpulo-suneli.

No entanto, ao longo do tempo, as pessoas aprenderam a adicionar ao Adzhika muitos outros vegetais úteis e nutritivos e até mesmo frutas com nozes, tornando-o menos salgado e apimentado, bastante adequado para o nosso estômago europeu não sofisticado.

A cor também mudou, agora eles estão preparando adjika verde da pimenta verde. É muito conveniente usá-lo em uma mistura com creme azedo ou maionese para a preparação de vários molhos e como um tempero para sopas.

Regras caseiras de culinária

Imediatamente aqui lhe direi algumas regras gerais cozinhando adzhika, para não repetir-se em cada receita e fazê-los em itálico:

• Lave bem os legumes e outros ingredientes e sempre seque-os numa toalha, especialmente para aquelas receitas que, sem tratamento térmico, nem uma gota de água deve entrar no prato!
• Bancos e coberturas devem ser esterilizados e deixá-los secar!
• É importante !!! Primeiro esterilizamos os frascos - depois começamos a cozinhar!
• É aconselhável trabalhar com pimenta queimada em luvas para não se queimar!

Bem, talvez, tudo sobre adjika, tempero delicioso, perfumado e variado, que ocupa o seu lugar de honra na minha mesa. Espero na sua agora também!