Журавлинний сік: корисні властивості, склад і лікування соком журавлини. Народні рецепти і як приготувати журавлинний сік

1. Корисні властивості журавлинного соку
2. Склад соку журавлини
3. Лікування журавлинним соком
4. Деякі рецепти з журавлинним соком
5. Кому не можна пити журавлинний сік
6. Як приготувати журавлинний сік

журавлина - мешканка північних боліт, представниця сімейства вересових, стелеться вічнозелений чагарник. Вона росте в сфагнових лісах, в болотистих місцях і по берегах озер. Червоні крапельки ягід на зеленому килимі листя по осені - красиве видовище для тих, хто її збирає.

Корисні властивості журавлинного соку

Для нас журавлина і журавлинний сік - цінне джерело глюкози і фруктози, а також великої кількості пектинів. З кислот в журавлинному соку є лимонна, бензойна та інші кислоти. Також треба відзначити чудове властивість урсоловой кислоти, генетично і структурно близької до деяких важливих людських гормонів.

Склад соку журавлини

Журавлинний сік, як і сама журавлина, також багатий на вітаміни, в першу чергу вітаміном С. Його тут стільки ж, скільки в апельсинах, лимонах, грейпфруті і суниці. Журавлина також цінне джерело вітаміну K1, в чому схожа з капустою і суницею. З інших вітамінів тут є вітаміни групи В і РР.

З макро і мікроелементів в журавлинному соку містяться в значних кількостях калій, фосфор і кальцій. Тут багато заліза, є йод, магній і інші мінеральні речовини. Напевно, простіше назвати ті елементи, які в журавлині відсутні - настільки вона багата всім тим, що приносить нам здоров'я і енергію життя.

Найкраще будь-які фрукти, овочі та інші плоди засвоюються у вигляді соків. Справа в тому що сік - це природна структурована рідина, яка впливає на організм людини на клітинному рівні. Вона проникає в клітину і «налаштовує» її на ту вібрацію, яка властива всій природі і яка схожа з вібрацією абсолютно здорових організмів. Журавлинний сік - не виняток. Несучи в собі всі корисні речовини самої ягоди, він ще дуже швидко і точно діє на органи і системи нашого тіла, приносячи йому величезну користь.

Лікування журавлинним соком

Журавлинний сік - дуже гарне протицинговий засіб, він також використовується для профілактики і лікування простудних захворювань . Журавлиною здавна лікували, ревматизм, ангіну та інші хвороби. Її багатий вітамінний склад допомагає при лікуванні авітамінозів.

Журавлинний сік, завдяки урсулова кислоті, попереджає утворення каменів в нирках, а бензойна кислота зменшує в'язкість крові, допомагаючи боротися із запальними процесами.

Сік журавлини також підвищує еластичність стінок капілярів, допомагає більш повно засвоїтися вітаміну С, що в свою чергу підвищує опірність організму до стресу, хронічної втоми і головного болю. Під час прийому журавлинного соку відновлюється нормальний сон.

Завдяки здатності до стимулювання органів внутрішньої секреції, сік журавлини допомагає врівноважити кислотно-лужну рівновагу в організмі. Крім цього, журавлинний сік покращує апетит, допомагає більш повно засвоїти їжу. При гастритах зі зниженою кислотністю і запаленні підшлункової залози також допоможе журавлинний сік.

Журавлинний сік використовують при проблемах в області гінекології, при туберкульозі, хворобах крові і атеросклерозі. Регулярний прийом соку журавлини допоможе попередити захворювання циститом. Є думки деяких лікарів, що журавлинний сік є більш ефективним засобом при лікуванні і профілактиці урологічних захворювань, ніж пробіотики. Крім цього, сік журавлини може посилювати дію антибіотиків та інших ліків.

Для шкіри журавлинний сік - це справжній порятунок. Тріщини, гнійничкові та грибкові захворювання лікуються прийомом соку всередину, поєднуючи з зовнішніми процедурами. Чистим журавлинним соком можна лікувати пролежні, пігментацію шкіри , Він добре очищає і прискорює загоєння гнійних ран, виразок і опіків.

Журавлинний сік знищує стафілококи, стрептококи і кишкову паличку. Його дія настільки сильно, він може згубно діяти навіть на холерний вібріон.

У народній медицині крім всіх перерахованих вище захворювань журавлинний сік застосовується при лікуванні онкології різних органів.

Деякі рецепти з журавлинним соком

Шкірні захворювання.
Півсклянки соку журавлини, півсклянки води, 1 чайну ложку меду перемішати, пити суміш через годину після їжі 3 рази в день.

Гіпертонія.
Перемішати сік журавлини і мед в пропорції 1: 1, приймати засіб по 1 ст. л. 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі.

Захворювання шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози.
Сік підсолодити або розвести водою 1: 1 і приймати по 50-100 г за 15 хвилин до їди.

Кашель, ангіна, інші простудні захворювання.
Сік з медом, змішаний в довільній формі, пити по 50-100г перед їжею.

Гіпертонія, атеросклероз, ожиріння.
Змішують сік журавлини і сік червоного буряка 1: 1, п'ють по 50 г тричі на день перед їжею.

Гарячкові стану.
Сік з 200 г картоплі (відстояною від крохмалю протягом 1-2 годин), сік з 50 г журавлини і 15 г цукру перемішують і дають хворим невеликими порціями.

Педикульоз.
Змочити волосся і шкіру голови журавлинним соком при підозрі на захворювання, тому що він є відмінним антипаразитарною засобом.

Кому не можна пити журавлинний сік

Людям з гострими запальними захворюваннями шлунка, кишечника, з проблемами печінки, а також при загостреннях виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Незважаючи на те, що на журавлинний сік практично не буває алергії, все ж кількість прийнятого соку визначається індивідуально - якщо організм не приймає, краще не переборщувати з обсягами.

Як приготувати журавлинний сік

Для приготування якісного журавлинного соку беруть дозрілі ягоди. Можна заморозити журавлину і з неї також готувати сік для вживання його в зимовий час. Якщо сік готують зі свіжої ягоди, її потрібно розім'яти і масу трохи підігріти для більш повного відділення соку. Заморожену ягоду не гріють, тому що вона добре віддає рідина.

Невелика особливість: журавлину перед приготуванням соку краще не мити, тому що ніжні ягоди можуть пом'яти. Отже, розім'яту ягоду поміщають в марлю або іншу тканину для віджимання і вичавлюють сік. Для негайного застосування можна розім'яти трохи ягід. А якщо приготувати сік на зиму, його можна пастеризувати або стерилізувати, закатати в невеликі банки. Можна також розвести цукровим сиропом і зберігати також в загорнених банках. Застереження: сік з недостиглої журавлини не володіє всіма корисними властивостями, тому з такою ягоди сік краще не робити.

Автор: Артанова Наталя
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!