Молоко з антибіотиками в продаж не пустять

Якщо корову лікували антибіотиками або робили щеплення, молоко від неї годиться тільки телятам. У їжу людям такий продукт вживати не можна

До редакції звернулася городянка Світлана: «На ринку постійно купую молоко у свого, перевіреного продавця. Але одного разу його не виявилося в торгових рядах, і я купила молоко в іншої людини. А воно пахне ліками. Дитині дати цей продукт побоялася. Молоко постояло в холодильнику - запах став ще сильніше. До того ж, за тиждень воно не скисло. В чому справа? Може, корові кололи антибіотики? Чи не небезпечно вживати таке молоко? »

Як пояснила ветлікар першої категорії Олена Силакова, при лікуванні корів (у них буває мастит, ендометрит, запалення легенів та інші захворювання) застосовуються антибіотики, вводять і інші лікарські препарати. Після цього, а також після вакцинації тварин молоко не допускається в реалізацію 14-18 днів. Воно годиться тільки для випоювання телят.

За словами Олени Олександрівни, терміни молока, придбаного у різних продавців, можуть відрізнятися. Якщо господиня ретельно помила вим'я корови, продезінфікувала посуд і до продажу зберігала продукт в холодильнику, він може залишатися свіжим до п'яти днів.

«Молоко, що реалізовується на ринку, обов'язково досліджується, - підкреслила Олена Силакова. - Фахівці перевіряють фальсифіковане воно, визначають щільність і жирність. Крім того, власники садиб подають довідку про стан здоров'я тварин, кров яких регулярно досліджують в зональної лабораторії (на ветстанции - ред). Проте молоко перед вживанням потрібно обов'язково кип'ятити.

Неякісне молоко навряд чи може виявитися на ринку. Але якщо покупець сумнівається в якості продукції, може звернутися в адміністрацію ринку - тільки не через кілька днів після покупки ».

Можна принести молоко і в лабораторію ветстанции (вул. Болотна, 2). Тут проведуть мікробіологічні дослідження. Послуга платна - 304 рубля.

Перевірку на наявність антибіотиків в Желєзногорську не проводять, потрібно їхати до Курська (Верхнеказацкій провулок, 9).