Вірменський коньяк Ной Класик 20 років

Якщо писати слово «коньяк» по-російськи або по-вірменськи (хто розуміє), то французи нічого не зрозуміють і протестувати не будуть. Нехай по-науковому це бренді, а не cognac, але пройти повз можливості спробувати двадцятирічний бренді було б нерозумно. За можливість цю спасибі Ігорю . Щедру дозу цього коньяку він мені надав мало не рік тому, і шкода, що опублікувати свої думки з цього приводу я зумів тільки зараз.

Зрозуміло, що тут позначення віку означає лише умовну «середню температуру по лікарні»: в купажі може бути десять бочок п'ятирічного дистиляту і відро сорокарічного, а середнє арифметичне віку такої суміші за величиною буде вселяти повагу. Потрібно пробувати, не відволікаючись на етикетку.

Технічні характеристики: вміст алкоголю - 40% об., Середній вік спиртів в купажі - 20 років, пляшка невідомого обсягу.

Зроблено коньяк «Ной Класик 20 років» Єреванським коньячно-винно-горілчаним комбінатом «Арарат».

Свої 100-150 грамів я випив у чотири прийоми з коньячного сніфтер і з маленького дегустаційного келиха.

Зовнішній вигляд: темний, кольору міцно завареного чорного чаю, досить маслянистий.

Запах: запорошений чорнослив і чорний родзинки кишмиш, вершкова помадка, трохи ванілі, сухофрукти - розпарені груші, урюк, в'ялені банани. Ще глибше - трохи дерева, зовсім далеко - ароматизований чимось солодким люльковий тютюн, окисли зрізана шкірка яблука. Хороший щільний запах, дуже фруктовий, солодкий і м'який. Деревних сухих нот мало, тому запах здається пухким.

Тіло сухувате, сухорляві, злегка округле, без обважнення. Печіння слабке.

У смаку багато спокійної кисловатости сухофруктів на кшталт чорносливу, відтіняють слабкими ванільно-вершковими нотами. На ковтанні - фініки, щось мінеральне, землисте. Виявляється чорний перець, але спокійно, ненав'язливо. В кінці розвиваються деревні відтінки гіркого шоколаду, мускатного горіха і кардамону. Також є трохи перепалених цукру, і тут він здається не дуже гармонійним присмаком, злегка віддає вугіллям. На тлі - підгорілі житні сухарі, розколоті кісточки садових фруктів.

Фініш кислувато-фруктовий, короткий.

Вірменський коньяк «Ной Класик 20 років», на мій погляд, має незвично м'яким і занадто спокійним, що не акцентованим смаком. Фрукти в запаху хороші, але в смаку - простуваті. Спецій мало, і вони здебільшого прибрані на фон, їм не вистачає сухості, промальовування, тривалості.

Якщо забути про вік і ціною, то це хороший бренді, з фруктовим профілем, делікатною бочкою, спокійний, поступливий і Пітко. Якщо звикнути з кислуватий присмак сухофруктів і легким алкогольно-карамельним нотах після проковтування, то він починає розкриватися тонкими нотами самих різних фруктів, але все-таки більше в'ялених, ніж свіжих.