Авокадо: корисні властивості та протипоказання до вживання.

1. Авокадо: хімічний склад
2. Корисні властивості авокадо
3. Масло авокадо і його застосування в косметології
4. Шкода і протипоказання
5. Як вибрати і зберігати авокадо

Авокадо - плід грушоподібної, овальної або ж кулястої форми, що росте на однойменному дереві. Відноситься до сімейства лаврових, має темно-зелену забарвлення, який стає майже чорним після дозрівання плоду. М'якоть зрілого авокадо масляниста і злегка нагадує вершкове масло, колір - жовто-зелений або зелений. В середині плоду знаходиться кісточка, яка, як і листя авокадо, містить речовини, небезпечні для здоров'я людини і тварин - вони можуть привести до харчових отруєнь і навіть спровокувати алергію.

Ось так росте авокадо - на дереві, майже як яблука чи груші.

Батьківщиною авокадо вважається Мексика, але культивують його також в Бразилії, Африці, США та Ізраїлі.

Одне дерево авокадо здатне приносити до 250 кг плодів!

Авокадо: хімічний склад

Плоди авокадо містять масу корисних і потрібних для здоров'я людини речовин: мінеральні речовини (фосфор, залізо, магній, калій, кальцій, натрій), вітаміни E, A. K, B, PP. При цьому, авокадо має високу калорійність (208 ккал на 100 гр. Продукту), не містить шкідливих жирів і цукрів і може бути рекомендований для діабетичного харчування.

Корисні властивості авокадо

Авокадо дуже калорійний і худнути з ним - не найкраща ідея.

Авокадо можна назвати одним з найбільш корисних і популярних фруктів. Він благотворно впливає на багато органів і системи людського організму, покращує пам'ять і увагу, завдяки наявності поліненасичених жирних кислот, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Калій, що входить до складу авокадо, покращує роботу серцевого м'яза, нормалізує водно-сольовий обмін, робить людину більш стійким до стресу. Плоди авокадо також рекомендуються до вживання людям з підвищеним тиском.

Олеїнова кислоти, яка в надлишку міститься в цьому фрукті, допомагає очистити кров від шкідливого холестерину і перешкоджає утворенню холестеринових бляшок. Авокадо - рекордсмен за вмістом вітаміну E, який бореться з вірусними інфекціями і старінням на клітинному рівні.

Якщо ви страждаєте підвищеним артеріальний тиском, їжте авокадо - і з часом тиск нормалізується!

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу, а саме вмісту в авокадо вітаміну B2, міді та залізу, цей фрукт перешкоджає розвитку анемії, особливо у дітей.

Авокадо - це ще й визнаний антиоксидант, який веде запеклу боротьбу з непов'язаними радикалами, покращує працездатність, піднімає імунітет, відновлює нервову систему, знімає втому, дратівливість, бореться з сонливістю.

Вживання в їжу авокадо можна особливо рекомендувати людям, що страждають запорами, часто хворіють на простудні захворювання.

Добре вивчено властивість авокадо зміцнювати кістки і зуби. Вживання в їжу цього продукту корисно і для чоловічого здоров'я.

Масло авокадо і його застосування в косметології

Як бачите, авокадо - це дуже корисний і цінний фрукт. Абсолютно логічно було б припустить, що і масло, виготовлене з нього, володіє не менш корисними властивостями.

Масло авокадо за вмістом у ньому білків перевершує яблука, виноград, груші та багато інших фруктів, а за змістом жирів поступається першістю лише кокосовому маслу.

Якими корисними властивостями володіє масло авокадо? Перш за все, але запобігає появі зморшок і бореться з пігментацією, є хорошим зволожувачем, захищає шкіру від сухості і запобігає лущення. Використовують масло авокадо і для лікування різних шкірних захворювань, додають в маски для обличчя та волосся, шампуні і бальзами.

Шкода і протипоказання

В цілому, авокадо не має протипоказань до вживання за винятком випадків індивідуальної непереносимості і алергічних реакцій. Так, не рекомендують вживати авокадо тим, хто має алергію на цитрусові і латекс.

Окремо варто сказати про кісточці авокадо. Вживати її в їжу не можна ні в якому разі, оскільки вона містить токсичні речовини, які можуть негативно позначитися на здоров'ї людини.

Як вибрати і зберігати авокадо

Найпопулярніше в Мексиці блюдо з авокадо - закуска під назвою «гуакамоле», зроблена з м'якоті цього плоду.

Найважливіше під час вибору авокадо - зовнішній вигляд плодів. Шкірочка повинна бути цільною і чистою. Наявність плям скаже вам про те, що фрукт перезріло. Зрілий авокадо при натисненні пальцем повинен бути злегка м'яким, але ні в якому разі не пухким.

Зберігати зрілий авокадо потрібно в холодильнику, але не більше п'яти діб. Інакше він почне темніти і втратить свій аромат. Нестиглі плоди зберігають при кімнатній температурі до повного дозрівання (зазвичай пару днів).

Жити здорово !: Авокадо 23.08.2013