Авокадо: унікальні корисні властивості і коли його можна пропонувати дітям в якості прикорму

1. Авокадо - користь чи шкода?
2. Як їдять авокадо
3. Авокадо для дітей
4. Як вибрати авокадо?

Авокадо (alligator pear) або так звана «алігаторова груша» - унікальний екзотичний фрукт є плодом тропічного вічнозеленого дерева, який за смаком нагадує суміш вершкового масла, волоських і кедрових горіхів з окремими нотками пряної зелені і хвої.

Цей екзотичний фрукт на сьогоднішній день набуває все більшої популярності у годуючих і молодих мам зв'язку з масою корисних і навіть унікальних властивостей.

Тому всіх цікавить питання: «Чи можна давати авокадо дитині до року?».

У цій статті я спробую відповісти на це питання.

Авокадо - користь чи шкода?

Дозрілі плоди авокадо можуть мати різні форми, але найбільш часто зустрічаються плоди грушоподібної або овальної форми з жорсткою шкіркою темно-зеленого кольору і ніжною м'якоттю зеленувато-жовтого відтінку і містять великі насіння в центрі.

Це унікальний тропічний фрукт дерева, яке відноситься до сімейства лаврових і роду Персея.

Особливо цінується цей плід вегетаріанцями і прихильниками здорового харчування. У зв'язку з високим вмістом жирів, мексиканці називали цей смачний плід «маслом лісу».

На сьогоднішній день плоди авокадо вирощують в країнах Центральної і Південної Америки, а також в Новій Зеландії та Австралії, на Кубі, Аргентині, США (в штатах Флориді і Каліфорнії, а також на Гаваях) і Бразилії.

Користь цих тропічних плодів пов'язана з тим, що вони дуже багаті:

• різними поживними компонентами;
• величезною кількістю вітамінів (С, групи В, Е, D і РР і провітамін А);
• мононенасиченими і поліненасиченими жирними кислотами;
• мінеральними речовинами (калій, натрій, мідь, марганець, магній, кальцій, залізо, фосфор);
• природними гормонами;
• іншими унікальними речовинами.

Мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти і жиророзчинні вітаміни (А, Е і D) сприятливо впливають на судини, покращуючи їх тонус і перешкоджаючи утворенню в крові холестерину. При цьому знижуються негативні фактори активують формування атеросклеротичних бляшок в стінках великих артерій і судин серця і нормалізуються змінені обмінні порушення.

Мінеральні речовини калій, натрій, мідь, марганець, магній, кальцій, залізо, фосфор і природні гормони, які стимулюють транспорт кисню в клітини всіх тканин організму, надаючи мембраностабілізуючий і регенерує ефекти. В результаті їх сукупного впливу підвищується стійкість тканин до дії на організм несприятливих факторів зовнішнього середовища і токсинів.

Авокадо завдяки що входять до його складу комплексу вітамінів (вітамін В2 і фолієва кислота), мінералів (магній і калій) і мікроелементів (мідь, марганець і залізо) є незамінним продуктом, стабілізуючим процес нормального кровотворення.

Всі ці елементи, що входять до складу авокадо - перешкоджають розвитку анемії як залізодефіцитної, так і деяких видів недокрів'я, обумовлених нестачею фолієвої кислоти у дітей і дорослих.

Вони добре всмоктуються в травній системі і активують утворення здорових еритроцитів, насичених залізом.

Тому авокадо рекомендують включати в раціон вагітних і плануючих вагітність жінок.

Величезна кількість вітаміну Е, що міститься в авокадо має виражені антиоксидантний ефект і попереджає розвиток злоякісних новоутворень, лютеїн, у великій кількості входить до складу фрукта, покращує зір, надаючи відновлюючу вплив на сітківку ока.

Потрібно пам'ятати, що в складі кісточок авокадо є речовини, подібні за своїм хімічним складом з токсинами, вживання в їжу яких може стати причиною:

Тому не можна:

• пробувати кісточки на смак;
• залишати їх в доступних для дітей місцях;
• використовувати кісточки авокадо для приготування страв.

Даний фрукт категорично заборонено вживати людям, у яких є індивідуальна непереносимість компонентів входять до його складу і дітям до року.

Як їдять авокадо

У кулінарії цей фрукт додають для пікантності в несолодкі страви.

Потрібно пам'ятати, що вживати в їжу, плоди авокадо краще сирими, в зв'язку з тим, що вони містять танін, який при тепловій обробці надає стравам гіркоту.

Плоди авокадо в сирому вигляді;

• надають ніжний горіховий смак салатів;
• прекрасно поєднуються з червоною рибою;
• підходять до м'яса птиці, креветок;
• освіжає тости і бутерброди.

Також цей фрукт можна додавати в солодкі страви та десерти:

• солодкі соуси;
• морозиво;
• фруктові салати.

Авокадо чудово поєднується з морепродуктами зокрема в салатах з морепродуктами (креветками, сьомгою або лососем), сиром, помідорами і огірками.

Також цей унікальний тропічний плід, що має ніжну маслянисту консистенцію, додають в супи - пюре і соуси, а вегетаріанці використовують авокадо як начинку в вегетаріанських суші, замінюючи їм м'ясо і яйця в холодних закусках та інших стравах.

Авокадо для дітей

Чи можна давати авокадо дитині, і з якого віку?

Батькам потрібно пам'ятати, що на даний момент організм дитини до 6-місячного віку в більшості випадків не здатний самостійно справлятися з будь-якої твердої їжею, особливо це стосується різних алергенних продуктів і екзотичних фруктів.

Годувати дитину до півроку потрібно тільки грудним молоком і адаптованими молочними сумішами. Перший прикорм малюкам на штучному вигодовуванні можна вводити з 5-5,5 місяців, починаючи з зелених або білих овочів або каші (за рекомендацією спостерігає лікаря). Іноді навіть в цьому віці шлунок і кишечник крихти не готовий до нормального перетравлювання нової їжі.

Тому до цього вік не вкрай не рекомендується вводити цей фрукт не тільки в раціон малюка, але і мами, що годує . Досить часто навіть на звичайні нові продукти (фрукти, овочі, каші, солодощі) реакція травної системи непередбачувана.

Крім цього не варто поспішати годувати дитину цим, безсумнівно, корисним продуктом і до однорічного віку. У цей період травний тракт не може швидко перебудуватися і засвоювати всі ці поживні речовини, вітаміни, мінерали та природні гормони.

Авокадо має в своєму складі велику кількість природних жирів, які дратують кишечник, стимулюють посилену продукцію жовчі, а це часто викликає проноси або навпаки запори у немовляти .

Ще однією небезпекою додавання в раціон малюка авокадо є велика кількість солей, особливо калію і магнію. Це часто провокує розвиток обмінних порушень і високе навантаження на нирки.

При цьому часто виникає відкладення солей в канальцях нирок і розвиток дисметаболических нефропатій.

Тому навіть якщо ваша дитина доріс до прикорму, не поспішайте вводити в його раціон авокадо - краще починати з більш традиційних овочів, круп, кисломолочних продуктів і фруктів. І тільки після однорічного віку можна спробувати ніжне пюре з авокадо (при відсутності алергії у дитини).

З м'якоті фрукта краще приготувати легке пюре з кремовою консистенцією при використанні кухонного комбайна або блендера (без варіння і обробки паром - воно точно не сподобатися дитині через гіркого смаку). Таке блюдо дитині буде легко жувати і ковтати.

Авокадо добре поєднується з яблуком, персиком, грушами, бананом і йогуртом.

Не варто змішувати його з морквою, буряком і шпинатом - ці овочі також містити велику кількість солей і нітратів. Тому перед введенням їх в раціон краще порадитися з педіатром.

Як вибрати авокадо?

В першу чергу потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд екзотичного фрукта - шкірка авокадо повинна бути чистою, без видимих ​​плям, тріщин і пошкоджень, що є ознакою перезрілість плода.

Стиглий авокадо при натисненні, повинен бути в міру м'яким, але не пухким.

М'якоть на зламі повинна бути зеленого кольору і поступово переходити в жовто-помаранчеву біля кісточки.

Ці фрукти погано переносять зберігання в холодильнику або морозильній камері, тому для харчування малюка використовуйте тільки свіжі плоди.Большое значення має вибір фрукта - він повинен бути стиглим, але не перестиглих (в таких плодах вже починається процес гниття).

Але якщо ви купили недозрілий плід, не варто засмучуватися - цей фрукт повільно дозріє в сприятливому мікрокліматі житлового приміщення при кімнатній температурі і через тиждень буде готовий до вживання в їжу, але краще, якщо його з'їдять дорослі члени сім'ї.

Якщо ви вирішили ввести авокадо в раціон малюка - обов'язково потрібно дотримуватися загальних правил введення прикорму - після першого знайомства дитини з пюре з авокадо необхідно почекати почекати 3 - 4 дні, щоб переконатися у відсутності алергічної реакції і починати з дуже невеликої кількості цього нового продукту.

Ці фрукти протипоказані малюкам з алергічними реакціями, особливо при латексної алергії (як і банани).

Ще один момент, який може зупинити батьків від використання авокадо в дитячому прикорму - ці фрукти часто забруднені пестицидами.

лікар - педіатр Сазонова Ольга Іванівна

зберегти

Прочінано статтю: 330