Топ - 5 салатів з полуницею - Smak.ua

1. Салат з руколи і полуниці
2. Складові:
3. Спосіб приготування:
4. Складові:
5. Спосіб приготування:
6. Складові:
7. Складові:

Секрет універсальності полуниці в тому, що вона поєднується з будь-якими фруктами і ягодами, а також прекрасно поєднується з деякими овочами і молочними продуктами. Однак головним секретом успіху в приготуванні салатів з полуницею є відсутність боязні експериментів і багата фантазія.

Найбільш смачно полуниця поєднується зі свіжою руколою, листям салату, м'якоттю авокадо, а також з м'якими сирами, лососем і кус-кусом.

Салат з руколи і полуниці

Складові:

• Полуниця - 200 г
• Стебло селери - 2 шт.
• Рукола - 70 г
• Мед - 1 ч.л.
• Зернова гірчиця - 2 ч.л.
• Винний оцет - 2 ст.л.
• Оливкова олія - ​​4 ст.л.
• Твердий сир або пармезан - 100 г

Спосіб приготування:

1. Приготуйте заправку, змішавши мед із зерновою гірчицею і оцтом. Тонкою цівкою влийте масло, розмішуючи до повного змішування і однорідного стану.
2. Приготуйте сирні чіпси. Для цього натріть сир на крупній тертці або середньої.
3. Викладіть сир невеликими купками на папір для випічки. Ножем або лопаткою надайте акуратну форму.
4. Надішліть деко в розігріту духовку 180 ° С. Запечіть сир, поки він не підрум'яниться.
5. Наріжте на половинки полуницю, наріжте стебла селери. Змішайте їх у великій мисці разом з руколою.
6. Додайте заправку, акуратно перемішайте і розподіліть по тарілках, прикрасьте салат сирними чіпсами.

Салат з полуницею і сиром фета

Складові:

Для салату:

• Велика жменю салату рукола
• Полуниця - 6 ягід
• Чорні оливки - 5 шт.
• Подрібнену зелену цибулю - 1 л.
• Сир Фета - 10 шматочків
• Порізана свіжа м'ята - 3 л.
• Свіжо мелений чорний перець - за смаком
• Медовий соус вінегрет - за смаком

Для соусу:

• Мед - 2 ст. л.
• Винний оцет - 2 ст. л.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Порізана свіжа м'ята - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Рукколу обполоснути.
2. Полуницю злегка обполоснути і розрізати на 2 частини.
3. Витягніть з банки оливки і розріжте навпіл.
4. Зелену цибулю помити і подрібнити.
5. Фету або купити шматочками, або порізати на шматочки.
6. М'яту помити і порізати.
7. Всі інгредієнти для соусу ретельно змішайте. Все, соус готовий.
8. У салатник спочатку викладаємо рукколу, потім полуницю, оливки і зверху посипаємо зеленою цибулею.
9. Сир Фета перчимо, по трохи, але з усіх боків, далі викладаємо його зверху на салат і прикрашаємо м'ятою.
10. Перед подачею заправте салат приготовленим соусом.

Салат з полуницею і авокадо

Складові:

Для салату:

• Салат айсберг - 1 качан невеликої
• Горіхи кедрові - 20 г
• Авокадо невелике - 1 шт.
• Полуниця велика - 12 шт.

Для соусу:

• Перець чорний мелений - за смаком
• Сіль за смаком
• Кефір жирний - 2 ст. л.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Для салату авокадо очистити, нарізати скибочками і скропити лимонним соком.
2. Полуницю розрізати на половинки.
3. Горіхи підсушити на сковорідці без масла.
4. Для приготування соусу масло, кефір, лимонний сік і сіль збивати виделкою, поки не загусне.
5. Листя салату нарвати руками і покласти в миску.
6. Додати авокадо і полуницю, полити соусом і посипати горіхами. Поперчити і дати трохи настоятися.

Салат з копченого лосося, полуниці і фенхеля

Складові:

• Копчений лосось - 200 г
• Великий качан фенхеля - 1 шт.
• Полуниця - 200 г
• Салатні листя - 50 г
• Оливкова олія - ​​4 ст. л.
• Білий винний оцет - 2 ст. л.
• Гірчиця - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Філе лосося нарізати тонкими скибочками.
2. Фенхель і полуницю вимити, обсушити. Фенхель розрізати навпіл, потім нарізати тонкими пластинами.
3. У полуниці видалити плодоніжки, ягоди розрізати на четвертинки.
4. Змішати в мисці масло, оцет, гірчицю і мед.
5. Салатні листя вимити, обсушити, заправити підготовленою сумішшю. Ретельно перемішати.
6. Додати фенхель і полуницю до салатним листю, перемішати і негайно подати.
7. Перед подачею на стіл додати в салат шматочки лосося.

Салат з полуниці, кускусу і руколи

Складові:

• Полуниця - 250 г
• Кускус - 250 г
• Рукола - 120 г
• Часточка лимона - 1 шт.
• Кедрові горіхи - 2 ст. л.
• Сіль, мелений рожевий перець - за смаком
• Пармезан для прикраси

Для заправки:

• бальзамічний оцет
• цукрова пудра
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Кускус всипати в контейнер, посолити, приправити оливковою олією (1-2 ст. Л.).
2. Закип'ятити воду і залити кускус так, щоб рідина покривала його зверху приблизно на 2 см. Щільно закрити контейнер кришкою і залишити на 10-15 хвилин.
3. Рукколу помити, перебрати і обсушити. Полуницю помити, видалити плодоніжки, обсушити.
4. Розрізати ягоди: великі на чотири частини, дрібні - навпіл. Скропити соком лимона.
5. У невеликій чашці з'єднати всі інгредієнти для заправки і активно перемішати виделкою.
6. Спробувати і, якщо необхідно, підкоригувати смак.
7. Кускус розпушити виделкою і перекласти гіркою в салатник з широким дном.
8. Зверху викласти рукколу і полуницю, приправити перцем і прикрасити скибочками пармезану.
9. Посипати салат кедровими горішками, полити заправкою. Подати не перемішуючи.
   

Читай також: Літній торт "5-й елемент" з печива з полуницею (без випічки)

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.