Паштет з баклажанів

Демоніка Кухарчук 7 рівня

• 17 вересня 2011, 18:44
• 103536

З категорії "фальшивих" рецептів, тому що за смаком дуже нагадує печeночний паштет. Швидко, нехлопотно, смачно. З звичних продуктів - незвичайний ніжний смак. Дуже популярний в ізраїльських супермаркетах. Повинна зізнатися, що щось подібне я в підсумку всe-таки знайшла на сайті, але там якось всe складно ...

У цього паштету є своя історія. З неї і почну.
У одного ізраїльського торговця намічалася суботня трапеза, в меню якої був печінковий паштет. Але йому вдалося так вдало продати всю курячу печінку, що на свій стіл і не вистачило. Його кухар не розгубився і приготував паштет з баклажанів, яких було в достатку. Паштет так сподобався, що в підсумку став невід'ємною частиною єврейської кухні. І головне, що не міг би її негласний принцип - використовувати ті продукти, що не змогли продати)
А це - те, що нам знадобиться. Кількість продуктів можна потім варіювати, спираючись на власний смак.
Яйця відразу відварити круто.