Рецепти страв при грудному вигодовуванні для годуючої мами

1. Як правильно скласти меню?
2. На першому місці завжди безпеку
3. Вода - джерело енергії
4. Що можна їсти
5. Смачні та корисні рецепти при годуванні груддю
6. Смачні рецепти перших страв
7. Другі страви - важлива частина будь-якого раціону харчування
8. Рецепт яловичини в горщику
9. «Їжачки» тушковані
10. Зрази з картоплі з додаванням яловичини
11. Смачний і корисний рулет з сиру
12. Солодка домашня випічка

Жінка, яка в даний момент годує малюка грудьми, повинна уважно ставитися до раціону харчування. Її організм ослаблений після пологів, а грудничку необхідна достатня кількість вітамінів і мінералів для правильного росту і розвитку. Рецепти при грудному вигодовуванні повинні складатися тільки з дозволених продуктів і приносити користь. Раціон харчування слід продумати таким чином, щоб звести до мінімуму ймовірність появи алергічної реакції, кольок і проблем зі стільцем.

Забути про ці проблеми і повернути колишню форму допоможе дієта при грудному вигодовуванні . У цій статті ви зможете дізнатися про безпечні методи схуднення, які не можуть негативно відбитися на здоров'ї малюка.

Як правильно скласти меню?

Широкий асортимент страв

Для здоров'я новонародженого необхідно повноцінне харчування матері. Вона повинна вживати всі вітаміни і мінерали. В обов'язковому порядку в меню повинні бути присутніми кисломолочні продукти. Позитивний вплив на організм надають овочі, фрукти, нежирні сорти м'яса і риби. Допускається є навіть випічку, яка складається їх корисних продуктів.

Продумати харчування слід таким чином, щоб в організм надходили всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Від шкідливих і сумнівних продуктів слід повністю відмовитися на період годування груддю. Небезпека криють в собі смажені, жирні і пряні страви. Солона їжа може привести до набряклості організму.

На першому місці завжди безпеку

Рецепти страв важливо продумати таким чином, щоб в них не було шкідливих для організму алергенів. Небезпека становить бродіння в шлунку і кишечнику, яке може виникнути через надмірну кількість спецій і жиру. Негативний вплив на організм малюка надають копчені продукти і консерванти. З раціону повністю виключається алкоголь і напої з газом.

Малюк буде в цілковитій безпеці, якщо мати правильно розрахує дозування. Переїдання може призвести до виникнення кольок і газів. У такому випадку дитина може постраждати від здуття і порушення роботи травної системи.

Вода - джерело енергії

При годуванні грудьми важливо вживати достатню кількість рідини. Вона необхідна для продукування молока в достатній кількості. Протягом 24 годин слід випивати не менше трьох літрів води.

Жінка може пити тільки чисту воду, сік, компот і чай. У цей обсяг рідини входять також бульйони.

Відразу після появи малюка на світ не слід починати пити занадто багато води. Доза збільшується поступово, адже через неї буде спостерігатися і прилив молока. Його надмірна кількість може привести до лактостазу.

Що можна їсти

Дозволені продукти в період годування малюка грудьми:

• М'ясо або птах нежирного сорту. Його найкраще відварити або приготувати на пару в мультиварці.
• Риба з маленьким відсотком жирності. Таке блюдо допускається їсти не частіше двох разів на тиждень.
• Сир краще всього перед вживанням обробити в духовці. Його можна приготувати у вигляді запіканки або сирників.
• Молоко в чистому вигляді допускається вживати тільки в обмеженій кількості. Цей продукт досить часто викликає індивідуальну непереносимість у малюка. Найкраще замінити його на будь-який кисломолочний продукт з маленькою жирністю.
• Овочі та дозволені фрукти також необхідно запікати. Середній розмір порції не повинен перевищувати чотирьохсот грамів.
• Протягом дня допускається з'їсти не більше трьохсот грамів фруктів або ягід. Сік можна пити тільки свіжовичавлений. Компоти повинні бути домашнього приготування.
• З каш допускається є пшоно, гречку, рис, кукурудзу і вівсянку. Манну крупу дозволяється вперше спробувати, коли малюкові виповниться шість місяців.
• Їсти можна хліб з грубих сортів пшениці або жита.
• Замість солодощів і цукерок слід вживати сухофрукти і сушки. Для кишечника корисними виявляться чорнослив і курага. З них можна також приготувати смачний узвар.
• Протягом дня допускається з'їсти не більше 25 грамів вершкового масла.
• Допускається заправляти салати оливковою, соняшниковою або кукурудзяним масло. Його обсяг не повинен перевищувати 15 грамів.
• Солодощі та борошняні вироби допускаються тільки в обмеженій кількості.

Допускається з'їсти трохи зефіру, пастили або торта. Всі ці десерти повинні бути приготовлені в домашніх умовах.

Смачні та корисні рецепти при годуванні груддю

Рецепти для годуючої мами повинні бути різноманітними. Однак кожна жінка стикається з питанням, як це зробити при наявності тільки обмеженої кількості продуктів. Страви для годуючих мам повинні бути не тільки корисними, а й смачними. Важливо правильно збалансувати раціон. В такому випадку організм отримає необхідну кількість мінералів і мікроелементів. Всі ці компоненти необхідні для правильного росту і розвитку малюка. Вони необхідні для швидкого відновлення організму матері.

Харчування має бути організовано таким чином, щоб не викликати алергічну реакцію в організмі дитини. Безпека і здоров'я - головні компоненти, на які повинні звертати увагу батьки.

Смачні рецепти перших страв

Суп найкраще приготувати з використанням овочів, курки або нежирної яловичини. У їжу можна вживати тільки страви з невеликим вмістом жиру або масла.

Багато жінок по достоїнству оцінили суп з кабачків, в який додається трохи фенхеля для отримання незвичайного смаку.

Використовувані інгредієнти:

• два кореня фенхеля;
• один кабачок середнього розміру;
• один літр курячого бульйону;
• зелень за смаком;
• сіль і перець за смаком;
• одна столова ложка вершкового масла.

Приготування слід почати з ретельного подрібнення кабачка і кореня фенхеля. Їх необхідно ретельно обсмажити на сковороді протягом п'яти хвилин. На першому етапі термічній обробці піддається тільки фенхель, а потім до нього додається кабачок. Гасіння овочів варто робити протягом десяти хвилин. Курку слід відварити і додати в бульйон разом з овочами. Процес варіння слід проводити ще п'ять хвилин.

Корисний суп з використанням шпинату приготувати можна з наступних інгредієнтів:

• 0,5 пачки замороженого шпинату;
• 1,5 літра чистої води;
• морква невеликого розміру;
• три картоплі середнього розміру;
• яйце курки;
• одна столова ложка вершкового масла.

На першому етапі приготування необхідно ретельно розтопити масло на сковороді. До нього поступово додається шпинат. Якщо попередньо він був заморожений, то слід обсмажити овоч на сковороді протягом п'яти хвилин. Решта овочі (картопля і морква) ретельно подрібнюються і додаються в киплячу воду. Перед цим їх необхідно обсмажити на вершковому маслі.

Шпинат слід додавати тільки в той момент, коли вода вже закипить. Паралельно яйце збивається і додається відразу в бульйон. Склад можна вимкнути лише після того, як вода повністю закипить.

Другі страви - важлива частина будь-якого раціону харчування

При годуванні малюка грудьми рекомендується поєднувати м'ясо з крупами. Як гарнір допускається використовувати гречану крупу, макарони або картоплю. Їх з легкістю можна приготувати в мультиварці. Харчування при грудному вигодовуванні в перший місяць має бути ретельно продуманим, оскільки в цей період закінчується формування і заселення бактеріями шлунково-кишкового тракту.

М'яса з картоплею слід подрібнити і протушкувати на сковороді. При бажанні в блюдо можна додати моркву. Для гасіння не слід використовувати воду навіть в разі приготування в мультиварці.

Рис з гуляшем не тільки смачна страва, але і корисне. Для його приготування слід вибирати тільки нежирне м'ясо. Можливе використання моркви в якості додаткового інгредієнта.

Рецепт яловичини в горщику

Страви для годуючої мами можуть бути і простими. Для приготування цього рецепту потрібно тільки м'ясо і сметана. Попередньо філе слід нарізати уздовж волокон. Кожен окремий фрагмент необхідно посипати сіллю і перцем. Додатково використовується оливкова олія. Необхідно також замаринувати м'ясо протягом мінімум двадцяти хвилин.

Яловичину необхідно обсмажити на сковороді, використовуючи при цьому оливкова олія. У горщик отримані скибочки укладаються шарами і ретельно промазиваются маслом. При бажанні зверху можна посипати тертим твердим сиром. У духовку склад відправляється на 60 хвилин. Безпосередньо перед самою подачею на стіл горщик слід прикрасити свіжою зеленню.

«Їжачки» тушковані

При годуванні груддю необхідно харчуватися смачною і корисною їжею. Для наступного страви необхідно взяти:

• 500 грамів яловичини;
• одне куряче яйце;
• півсклянки заздалегідь відвареного рису;
• морква;
• два шматочки батона, який вимочується в молоці;
• один стакан сметани.

З м'яса необхідно зробити фарш. У нього також додають батон, яйце і рис. Сіль і перець за смаком. Морква слід натерти на тертці і обсмажити на сковороді. Трохи моркви слід додати в фарш, а решту залити сметаною. З фаршу слід зробити невеликі за розміром кульки і залити отриманим соусом. Далі страва повинна гаситися в духовці протягом однієї години.

Зрази з картоплі з додаванням яловичини

Будуть потрібні такі подукти:

• триста грамів свіжої яловичини;
• два свіжих курячих яйця;
• сім штук картоплі;
• рослинна олія.

Всіх цих інгредієнтів має вистачити для приготування восьми порцій. На першому етапі необхідно зварити картоплю в шкірці. Далі її необхідно ретельно очистити і перетворити в пюре. До отриманої суміші додається одне яйце курки. При необхідності можна додати сіль за смаком. Одне з яєць слід зварити і подрібнити за допомогою блендера. Якщо такого приладу у вас немає, то можна використовувати звичайну м'ясорубку.

Можна використовувати харчову плівку, в такому випадку ви збережете свої руки в чистоті.

Пюре необхідно ретельно розім'яти, а потім додати всередину нього один шматочок яловичини. В результаті ми отримуємо пиріжок, який практично повністю складається з картоплі.

Зрази слід смажити на рослинній олії. Страва готова в той момент, коли на ньому з'являється скоринка. Прекрасні смакові характеристики страви можна відкрити за допомогою сметани.

Смачний і корисний рулет з сиру

Необхідні інгредієнти:

• одна грудка курки або індички;
• сто грамів сиру з низьким відсотком жирності;
• 50 грамів сиру;
• 10-ти відсоткові вершки;
• кріп або інша зелень за смаком.

Сир необхідно розтерти за допомогою блендера. До отриманої маси додається також кріп. Філе необхідно розділити на дві частини. Всередину кожної з них слід помістити суміш. Отриманий рулет зверху посипається сиром, який був попередньо подрібнений за допомогою терки. Рулет необхідно запекти в духовці протягом півгодини.

Солодка домашня випічка

У період грудного вигодовування рекомендується їсти тільки випічку, яка була приготовлена ​​в домашніх умовах. Порція повинна бути мінімальною. В якості начинки слід використовувати сухофрукти, сир.

Класти слід мінімальну кількість цукру. Для деяких рецептів його взагалі можна не використовувати.

Бабушкіна випічка з яблуками:

• 500 грамів борошна;
• 2 ч. Л. розпушувачі тесту;
• 200 грамів вершкового масла;
• 400 грамів цукру;
• 4 свіжих курячих яйця;
• 6 яблук;
• 1 ч. Л. кориці;
• 6 ст. л. сметани;
• сіль за смаком.

Тісто готується за допомогою змішування цукру і масла. До них також доцільно додати жовток. Білок при цьому збивається окремо. У борошно слід додати сіль і розпушувач тесту. Цей порошок поступово вводиться в загальний склад. Важливо розмішувати до тих пір, поки тісто не стане однорідним.

Яблука необхідно почистити і видалити шкірку. Додатково необхідно порізати фрукти на невеликі часточки. На першому етапі необхідно вилити тісто у форму. Яблука викладаються зверху. Пиріг можна додатково посипати корицею. Для запікання одного коржа буде потрібно не більше двадцяти хвилин.

Решта яйця слід збити міксером і перемішати зі сметаною. Корж через 20 хвилин буде в напівготовому стані. Його необхідно намазати отриманим складом і відправити в духовку. Там він повинен пробути ще 30 хвилин.

Аналогічний рецепт використовується для приготування сирного пирога. В якості начинки можна взяти 250 грамів сиру або спеціальної маси. Рецепт можна реалізувати за допомогою дріжджового або листкового тіста. В результаті виходять неймовірно смачні ватрушки, які не впливатимуть негативно на організм матері при годуванні грудьми.

Жінка при готуванні страв може користуватися порадами наших бабусь. Наприклад, каша буде набагато смачніше, якщо крупу попередньо замочити у воді. Фарш можна використовувати покупної, а слід робити його своїми руками. Такі ж вимоги висуваються і до сиру.