1. Тушкована капуста з м'ясом Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв...
2. Як приготувати тушковану капусту з м'ясом
3. Тушкована капуста з м'ясом
4. Продукти для тушкованою капусти з м'ясом
5. Як приготувати тушковану капусту з м'ясом
6. Тушкована капуста з м'ясом
7. Продукти для тушкованою капусти з м'ясом
8. Як приготувати тушковану капусту з м'ясом
9. Тушкована капуста з м'ясом
10. Продукти для тушкованою капусти з м'ясом
11. Як приготувати тушковану капусту з м'ясом
12. Тушкована капуста з м'ясом
13. Продукти для тушкованою капусти з м'ясом
14. Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Тушкована капуста з м'ясом

Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв можна з неї приготувати - вітамінні капустяні салати і рум'яні шніцелі , борщі і овочеві супи, квашену капусту і смачну тушковану капусту з м'ясом. Про всі нюанси приготування тушкованою капусти вам розповість наш сьогоднішній рецепт. Адже, щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, потрібно знати деякі кулінарні ноу-хау!

Тушкована капуста з м'ясом

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

• Капуста білокачанна - ¼ великого качана або ½ невеликого;
• М'ясо (свинина, яловичина) - 300-400г;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 середніх;
• Морквина - 1 велика або парочка середніх;
• Томатна паста - 2 ст.л .;
• Сіль - 0,5 ст.л. або на ваш смак;
• Перець-горошок чорний - 10-15 шт .;
• Лист лавровий - 1-2 шт .;
• Соняшникова олія.

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Зручніше за все гасити капусту у великій глибокій чавунній сковороді. Через брак такої можна взяти казанок або каструлю з товстими стінками і антипригарним покриттям. В такому випадку, цибулю, моркву і м'ясо обсмажуємо в сковорідці, а змішуємо з капустою і готуємо далі вже в каструлі.

Очистимо цибулю і моркву, з капусти знімемо верхні листки; сполоснём і злегка обсушити овочі і м'ясо.

Пасеруємо дрібно нарізану цибулю

Дрібно нарізавши цибулю, викладемо його на сковороду з соняшниковою олією і пасеруємо, помішуючи, до легкої прозорості.

Обсмажуємо моркву з цибулею

Додамо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Перемішаємо і пасеруємо разом 2-3 хвилини.

М'ясо наріжемо невеликими шматочками, додамо до цибулі і моркві, перемішаємо і обсмажити кілька хвилин.

Додаємо м'ясо до зажарки М'ясо обсмажуємо кілька хвилин

Потім зменшимо вогонь, накриємо сковороду кришкою і протушкувати овочі з м'ясом 10-15 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту.

Викладемо нашатковану капусту

Викладемо капусту в сковороду до решти інгредієнтів і акуратно перемішати. Якщо все відразу не поміщається - почекайте трохи, хай протушкувати пару хвилин під кришкою. Капуста зменшиться в обсязі, і можна буде додати ще. Тільки не робіть проміжок занадто довгим, інакше перша порція буде вже готова, а друга - ще злегка сирою.

Переміщайте капусту з приготовленою засмажкою

Можна попередньо пом'яти нашатковану капусту руками з сіллю, але це необов'язково. А головний секрет смачної тушкованої капусти - не додавайте води! Інакше страва вийде водянистим. Капустяного соку і рослинного масла цілком достатньо, щоб тушкована капуста не підгоріла і вийшла м'якою.

Додаємо томат до тушкованою капусті

Тушкуємо капусту з м'ясом, накривши кришкою і періодично помішуючи, 15-20 хвилин (до м'якості). Хвилин за 5 до готовності додамо томат, посолити і перемішати. Хорошою альтернативою томатній пасті будуть протерті свіжі помідори.

додаємо спеції

Через пару хвилин покладемо спеції: перець-горошок і лавровий лист - Ви відразу відчуєте апетитний аромат!

Тушкована капуста з м'ясом готова

Ще 1-2 хвилини, і тушкована капуста готова - можна подавати! Здорово вийде в компанії з картопляним пюре, відварною рисом або макаронами. Як окрему страву, капуста теж хороша. І готувати її можна не тільки з м'ясом, а й з грибами, з сосисками і навіть без всяких добавок. Смачно в будь-якому варіанті!

Тушкована капуста з м'ясом

Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв можна з неї приготувати - вітамінні капустяні салати і рум'яні шніцелі , борщі і овочеві супи, квашену капусту і смачну тушковану капусту з м'ясом. Про всі нюанси приготування тушкованою капусти вам розповість наш сьогоднішній рецепт. Адже, щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, потрібно знати деякі кулінарні ноу-хау!

Тушкована капуста з м'ясом

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

• Капуста білокачанна - ¼ великого качана або ½ невеликого;
• М'ясо (свинина, яловичина) - 300-400г;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 середніх;
• Морквина - 1 велика або парочка середніх;
• Томатна паста - 2 ст.л .;
• Сіль - 0,5 ст.л. або на ваш смак;
• Перець-горошок чорний - 10-15 шт .;
• Лист лавровий - 1-2 шт .;
• Соняшникова олія.

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Зручніше за все гасити капусту у великій глибокій чавунній сковороді. Через брак такої можна взяти казанок або каструлю з товстими стінками і антипригарним покриттям. В такому випадку, цибулю, моркву і м'ясо обсмажуємо в сковорідці, а змішуємо з капустою і готуємо далі вже в каструлі.

Очистимо цибулю і моркву, з капусти знімемо верхні листки; сполоснём і злегка обсушити овочі і м'ясо.

Пасеруємо дрібно нарізану цибулю

Дрібно нарізавши цибулю, викладемо його на сковороду з соняшниковою олією і пасеруємо, помішуючи, до легкої прозорості.

Обсмажуємо моркву з цибулею

Додамо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Перемішаємо і пасеруємо разом 2-3 хвилини.

М'ясо наріжемо невеликими шматочками, додамо до цибулі і моркві, перемішаємо і обсмажити кілька хвилин.

Додаємо м'ясо до зажарки М'ясо обсмажуємо кілька хвилин

Потім зменшимо вогонь, накриємо сковороду кришкою і протушкувати овочі з м'ясом 10-15 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту.

Викладемо нашатковану капусту

Викладемо капусту в сковороду до решти інгредієнтів і акуратно перемішати. Якщо все відразу не поміщається - почекайте трохи, хай протушкувати пару хвилин під кришкою. Капуста зменшиться в обсязі, і можна буде додати ще. Тільки не робіть проміжок занадто довгим, інакше перша порція буде вже готова, а друга - ще злегка сирою.

Переміщайте капусту з приготовленою засмажкою

Можна попередньо пом'яти нашатковану капусту руками з сіллю, але це необов'язково. А головний секрет смачної тушкованої капусти - не додавайте води! Інакше страва вийде водянистим. Капустяного соку і рослинного масла цілком достатньо, щоб тушкована капуста не підгоріла і вийшла м'якою.

Додаємо томат до тушкованою капусті

Тушкуємо капусту з м'ясом, накривши кришкою і періодично помішуючи, 15-20 хвилин (до м'якості). Хвилин за 5 до готовності додамо томат, посолити і перемішати. Хорошою альтернативою томатній пасті будуть протерті свіжі помідори.

додаємо спеції

Через пару хвилин покладемо спеції: перець-горошок і лавровий лист - Ви відразу відчуєте апетитний аромат!

Тушкована капуста з м'ясом готова

Ще 1-2 хвилини, і тушкована капуста готова - можна подавати! Здорово вийде в компанії з картопляним пюре, відварною рисом або макаронами. Як окрему страву, капуста теж хороша. І готувати її можна не тільки з м'ясом, а й з грибами, з сосисками і навіть без всяких добавок. Смачно в будь-якому варіанті!

Тушкована капуста з м'ясом

Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв можна з неї приготувати - вітамінні капустяні салати і рум'яні шніцелі , борщі і овочеві супи, квашену капусту і смачну тушковану капусту з м'ясом. Про всі нюанси приготування тушкованою капусти вам розповість наш сьогоднішній рецепт. Адже, щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, потрібно знати деякі кулінарні ноу-хау!

Тушкована капуста з м'ясом

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

• Капуста білокачанна - ¼ великого качана або ½ невеликого;
• М'ясо (свинина, яловичина) - 300-400г;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 середніх;
• Морквина - 1 велика або парочка середніх;
• Томатна паста - 2 ст.л .;
• Сіль - 0,5 ст.л. або на ваш смак;
• Перець-горошок чорний - 10-15 шт .;
• Лист лавровий - 1-2 шт .;
• Соняшникова олія.

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Зручніше за все гасити капусту у великій глибокій чавунній сковороді. Через брак такої можна взяти казанок або каструлю з товстими стінками і антипригарним покриттям. В такому випадку, цибулю, моркву і м'ясо обсмажуємо в сковорідці, а змішуємо з капустою і готуємо далі вже в каструлі.

Очистимо цибулю і моркву, з капусти знімемо верхні листки; сполоснём і злегка обсушити овочі і м'ясо.

Пасеруємо дрібно нарізану цибулю

Дрібно нарізавши цибулю, викладемо його на сковороду з соняшниковою олією і пасеруємо, помішуючи, до легкої прозорості.

Обсмажуємо моркву з цибулею

Додамо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Перемішаємо і пасеруємо разом 2-3 хвилини.

М'ясо наріжемо невеликими шматочками, додамо до цибулі і моркві, перемішаємо і обсмажити кілька хвилин.

Додаємо м'ясо до зажарки М'ясо обсмажуємо кілька хвилин

Потім зменшимо вогонь, накриємо сковороду кришкою і протушкувати овочі з м'ясом 10-15 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту.

Викладемо нашатковану капусту

Викладемо капусту в сковороду до решти інгредієнтів і акуратно перемішати. Якщо все відразу не поміщається - почекайте трохи, хай протушкувати пару хвилин під кришкою. Капуста зменшиться в обсязі, і можна буде додати ще. Тільки не робіть проміжок занадто довгим, інакше перша порція буде вже готова, а друга - ще злегка сирою.

Переміщайте капусту з приготовленою засмажкою

Можна попередньо пом'яти нашатковану капусту руками з сіллю, але це необов'язково. А головний секрет смачної тушкованої капусти - не додавайте води! Інакше страва вийде водянистим. Капустяного соку і рослинного масла цілком достатньо, щоб тушкована капуста не підгоріла і вийшла м'якою.

Додаємо томат до тушкованою капусті

Тушкуємо капусту з м'ясом, накривши кришкою і періодично помішуючи, 15-20 хвилин (до м'якості). Хвилин за 5 до готовності додамо томат, посолити і перемішати. Хорошою альтернативою томатній пасті будуть протерті свіжі помідори.

додаємо спеції

Через пару хвилин покладемо спеції: перець-горошок і лавровий лист - Ви відразу відчуєте апетитний аромат!

Тушкована капуста з м'ясом готова

Ще 1-2 хвилини, і тушкована капуста готова - можна подавати! Здорово вийде в компанії з картопляним пюре, відварною рисом або макаронами. Як окрему страву, капуста теж хороша. І готувати її можна не тільки з м'ясом, а й з грибами, з сосисками і навіть без всяких добавок. Смачно в будь-якому варіанті!

Тушкована капуста з м'ясом

Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв можна з неї приготувати - вітамінні капустяні салати і рум'яні шніцелі , борщі і овочеві супи, квашену капусту і смачну тушковану капусту з м'ясом. Про всі нюанси приготування тушкованою капусти вам розповість наш сьогоднішній рецепт. Адже, щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, потрібно знати деякі кулінарні ноу-хау!

Тушкована капуста з м'ясом

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

• Капуста білокачанна - ¼ великого качана або ½ невеликого;
• М'ясо (свинина, яловичина) - 300-400г;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 середніх;
• Морквина - 1 велика або парочка середніх;
• Томатна паста - 2 ст.л .;
• Сіль - 0,5 ст.л. або на ваш смак;
• Перець-горошок чорний - 10-15 шт .;
• Лист лавровий - 1-2 шт .;
• Соняшникова олія.

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Зручніше за все гасити капусту у великій глибокій чавунній сковороді. Через брак такої можна взяти казанок або каструлю з товстими стінками і антипригарним покриттям. В такому випадку, цибулю, моркву і м'ясо обсмажуємо в сковорідці, а змішуємо з капустою і готуємо далі вже в каструлі.

Очистимо цибулю і моркву, з капусти знімемо верхні листки; сполоснём і злегка обсушити овочі і м'ясо.

Пасеруємо дрібно нарізану цибулю

Дрібно нарізавши цибулю, викладемо його на сковороду з соняшниковою олією і пасеруємо, помішуючи, до легкої прозорості.

Обсмажуємо моркву з цибулею

Додамо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Перемішаємо і пасеруємо разом 2-3 хвилини.

М'ясо наріжемо невеликими шматочками, додамо до цибулі і моркві, перемішаємо і обсмажити кілька хвилин.

Додаємо м'ясо до зажарки М'ясо обсмажуємо кілька хвилин

Потім зменшимо вогонь, накриємо сковороду кришкою і протушкувати овочі з м'ясом 10-15 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту.

Викладемо нашатковану капусту

Викладемо капусту в сковороду до решти інгредієнтів і акуратно перемішати. Якщо все відразу не поміщається - почекайте трохи, хай протушкувати пару хвилин під кришкою. Капуста зменшиться в обсязі, і можна буде додати ще. Тільки не робіть проміжок занадто довгим, інакше перша порція буде вже готова, а друга - ще злегка сирою.

Переміщайте капусту з приготовленою засмажкою

Можна попередньо пом'яти нашатковану капусту руками з сіллю, але це необов'язково. А головний секрет смачної тушкованої капусти - не додавайте води! Інакше страва вийде водянистим. Капустяного соку і рослинного масла цілком достатньо, щоб тушкована капуста не підгоріла і вийшла м'якою.

Додаємо томат до тушкованою капусті

Тушкуємо капусту з м'ясом, накривши кришкою і періодично помішуючи, 15-20 хвилин (до м'якості). Хвилин за 5 до готовності додамо томат, посолити і перемішати. Хорошою альтернативою томатній пасті будуть протерті свіжі помідори.

додаємо спеції

Через пару хвилин покладемо спеції: перець-горошок і лавровий лист - Ви відразу відчуєте апетитний аромат!

Тушкована капуста з м'ясом готова

Ще 1-2 хвилини, і тушкована капуста готова - можна подавати! Здорово вийде в компанії з картопляним пюре, відварною рисом або макаронами. Як окрему страву, капуста теж хороша. І готувати її можна не тільки з м'ясом, а й з грибами, з сосисками і навіть без всяких добавок. Смачно в будь-якому варіанті!

Тушкована капуста з м'ясом

Що за чудовий овоч - звичайна капуста! Скільки корисних і апетитних страв можна з неї приготувати - вітамінні капустяні салати і рум'яні шніцелі , борщі і овочеві супи, квашену капусту і смачну тушковану капусту з м'ясом. Про всі нюанси приготування тушкованою капусти вам розповість наш сьогоднішній рецепт. Адже, щоб загасити капусту не як-небудь, а смачно, потрібно знати деякі кулінарні ноу-хау!

Тушкована капуста з м'ясом

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

• Капуста білокачанна - ¼ великого качана або ½ невеликого;
• М'ясо (свинина, яловичина) - 300-400г;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 середніх;
• Морквина - 1 велика або парочка середніх;
• Томатна паста - 2 ст.л .;
• Сіль - 0,5 ст.л. або на ваш смак;
• Перець-горошок чорний - 10-15 шт .;
• Лист лавровий - 1-2 шт .;
• Соняшникова олія.

Продукти для тушкованою капусти з м'ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Зручніше за все гасити капусту у великій глибокій чавунній сковороді. Через брак такої можна взяти казанок або каструлю з товстими стінками і антипригарним покриттям. В такому випадку, цибулю, моркву і м'ясо обсмажуємо в сковорідці, а змішуємо з капустою і готуємо далі вже в каструлі.

Очистимо цибулю і моркву, з капусти знімемо верхні листки; сполоснём і злегка обсушити овочі і м'ясо.

Пасеруємо дрібно нарізану цибулю

Дрібно нарізавши цибулю, викладемо його на сковороду з соняшниковою олією і пасеруємо, помішуючи, до легкої прозорості.

Обсмажуємо моркву з цибулею

Додамо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Перемішаємо і пасеруємо разом 2-3 хвилини.

М'ясо наріжемо невеликими шматочками, додамо до цибулі і моркві, перемішаємо і обсмажити кілька хвилин.

Додаємо м'ясо до зажарки М'ясо обсмажуємо кілька хвилин

Потім зменшимо вогонь, накриємо сковороду кришкою і протушкувати овочі з м'ясом 10-15 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту.

Викладемо нашатковану капусту

Викладемо капусту в сковороду до решти інгредієнтів і акуратно перемішати. Якщо все відразу не поміщається - почекайте трохи, хай протушкувати пару хвилин під кришкою. Капуста зменшиться в обсязі, і можна буде додати ще. Тільки не робіть проміжок занадто довгим, інакше перша порція буде вже готова, а друга - ще злегка сирою.

Переміщайте капусту з приготовленою засмажкою

Можна попередньо пом'яти нашатковану капусту руками з сіллю, але це необов'язково. А головний секрет смачної тушкованої капусти - не додавайте води! Інакше страва вийде водянистим. Капустяного соку і рослинного масла цілком достатньо, щоб тушкована капуста не підгоріла і вийшла м'якою.

Додаємо томат до тушкованою капусті

Тушкуємо капусту з м'ясом, накривши кришкою і періодично помішуючи, 15-20 хвилин (до м'якості). Хвилин за 5 до готовності додамо томат, посолити і перемішати. Хорошою альтернативою томатній пасті будуть протерті свіжі помідори.

додаємо спеції

Через пару хвилин покладемо спеції: перець-горошок і лавровий лист - Ви відразу відчуєте апетитний аромат!

Тушкована капуста з м'ясом готова

Ще 1-2 хвилини, і тушкована капуста готова - можна подавати! Здорово вийде в компанії з картопляним пюре, відварною рисом або макаронами. Як окрему страву, капуста теж хороша. І готувати її можна не тільки з м'ясом, а й з грибами, з сосисками і навіть без всяких добавок. Смачно в будь-якому варіанті!