Какао рецепти. Шоколад з какао.

1. Рецепти: сирі какао-боби «Назад до списку статей У минулій статті ми вже розповідали вам про какао...
2. Перший спосіб вживання сирих какао-бобів.
3. Другий спосіб. Шоколад з какао.
4. Скільки вживати какао?
5. Какао для схуднення?

Рецепти: сирі какао-боби «Назад до списку статей

У минулій статті ми вже розповідали вам про какао бобах. Сьогодні ми поговоримо про їх вживанні. Але, для початку, потрібно трохи більше детально розібратися в тих елементах, що містить какао. Важливо пам'ятати, що надмірне надходження вітамінів в організм не рекомендовано. Тому якщо ви вже користуєтеся вітамінними комплексами - переконайтеся, що за основними елементами і їх дозуванні ви не перевищуєте норму.

Натуральне Какао - це справжній скарб. Воно містить антиоксиданти, жири, вуглеводи, білки, флавоноїди, а також мінерали: кальцій, магній, сірку, мідь, залізо, цинк, калій, олеїнову кислоту (яка так необхідна серцево-судинної системи). Магній допомагає знизити тиск, сірка покращує шкіру, волосся і нігті. До складу какао бобів входять наступні вітаміни: Е, В2, В1, В5, В3, В9, а також невелика кількість вітамінів А, В і С (останній тільки в сирому какао).

Максимальна кількість поживних речовин знаходяться саме в сирих какао-бобах.

В ієрархії благотворного впливу на здоров'я какао боби розташовуються в наступному порядку: 1) сирі какао-боби до обробки, 2) органічний какао-порошок (НЕ смажений) і 3) органічний темний шоколад з великою концентрацією порошку какао бобів і низьким рівнем цукру.

У какао є кілька елементів, які заслуговують на окрему увагу. Епікатехін - вчені з Гарвардського університету довели, що він знижує ризик таких захворювань як: інсульт, інфаркт міокарда, рак і діабет майже на 10%. Другий цікавий елемент - кокохіл, він сприяє росту клітин шкіри, тим самим загоює рани і розгладжує зморшки. Натуральний сирої какао містить в собі також: адреналін (дає відчуття ейфорії), аргінін (природний афродизіак), триптофан (природний антидепресант).

Тепер, коли ми розібралися з цим джерелом корисних елементів і властивостей, перейдемо до приготування какао. Нам знадобляться: натуральні какао боби (або какао порошок) без підсилювачів смаку і без додавання хімічних елементів. Якщо у вас какао не мелений, то краще подбати про якісну кавомолці.

За зовнішнім виглядом какао боби нагадують мигдаль, тільки більший і неправильної форми. Шкурка щільніше, ніж у мигдалю.

Перший спосіб вживання сирих какао-бобів.

У вас в руці сирі какао боби? Вам пощастило! Ви можете почати радувати себе вживаючи їх сирими, без приготування, наприклад, вмочуючи боби в мед. Кожурку має більш гіркий смак, і, якщо ви вирішили її зняти, необхідно залити окропом боби і потім знімати шкірку за допомогою ножа надрізу її. Видаляти шкурку чи ні - ваше особисте рішення, вона містить багато корисних речовин, тому викидати її зовсім не варто - можна перемолоти в кавомолці і використовувати як скраб.

Другий спосіб. Шоколад з какао.

Ви можете побалувати себе і близьких самими натуральними цукерками з органічного какао. Для цього вам знадобиться:
- 50 грам очищених какао бобів;
- 50 грам какао масла (не обов'язково);
- 30 грам меду;
- горішки і родзинки (за бажанням).

Далі починаємо диво:
1) Подрібнюємо какао боби (можна використовувати кавомолку) найдрібнішим помелом. При необхідності просіюємо через сито.
2) Розігріваємо какао-масло, додаємо в нього мед, і наші подрібнені какао боби. Розмішуємо.
3) Готуємо формочки, в яких будуть горішки і родзинки.
4) Заливаємо в формочки какао-суміш і ставимо в холодильник.
Як тільки маса застигне - можна ласувати. Шоколад, приготований за таким рецептом, стає не тільки корисним, але ще і шалено смачним!

Скільки вживати какао?

Кількість залежить від вашого особистого фізичного стану. Найкраще спробувати кілька зерен і подивитися на самопочуття, виміряти тиск. Якщо не виникає неприємних відчуттів, можете сміливо насолоджуватися продуктом. Рекомендована доза вживання сирих какао бобів не більше 4-5 столових ложок в день для людини вагою до 70 кг. Перед сном боби краще не вживати, так як вони мають тонізуючий ефект.

Какао для схуднення?

Дійсно, какао боби доведено сприяють зниженню ваги, дозволяючи скидати від 2 до 4 кілограмів в місяць. Причина такого впливу полягає в тому, що сире какао прискорює процеси обміну на міжклітинному рівні і сприяє регуляції діяльності внутрішніх органів. Крім того, що важливо, какао пригнічує апетит. Всього чайна ложка горіхів дозволить відчути насичення на кілька годин.

Для схуднення ми радимо: протягом дня помірне харчування і 2-3 зерна какао бобів в сирому вигляді. Обов'язково спочатку починайте з 1 зерна, необхідно перевірити реакцію організму на сирі какао-боби, і на зміну тиску. Якщо все добре, то можна поступово збільшувати кількість з'їдаються бобів, намагаючись споживати не більше 30 грамів горіхів в день (на 70 кілограм ваги).

Здоров'я вам! І пам'ятайте, що все добре в міру.

Щиро Ваше,
«Сонце В'єтнаму».

Можливо, Вам будуть цікаві також статті:
- Шоколадний напій з какао
- Какао боби
-Вкусние рецепти кави

«Інші статті

У нашому магазині:

Популярні товари: