Що робити з кислим молоком

Навіщо робити оладки на кислому молоці?

Дуже люблю всякі млинці і оладки. Рецепти млинців є різні. Частенько що-небудь печу своїм домочадцям на сніданок. Я дуже люблю і яблучні, і кабачкові, і картопляні, навіть з бананом роблю для дитини в якості десерту. Знаю, що можна робити на кефірі і навіть на кислому молоці, але ось оладки на кислому молоці я не робила ніколи. Щось я чи то побоююся ефекту, то чи деяка гидливість в мені позначається. Ніколи я не розуміла такого вибору продуктів і навіть не замислювалася про ...

23 грудня 2015 року, 20:18

Хичіни з сиром і картоплею

Продукти Кисле молоко (кефір) Борошно Сир будь-який Картопля Масло вершкове Приготування хичінов на кефірі з сиром і картоплею: ​​Тісто для хичінов: 0,5 л кислого молока, соду не гасити, трохи солі, борошно. Замішуємо круте тісто, даємо відпочити. Начинка: відварити картоплю, зробити пюре, окремо на тертці натерти сир, змішати з картоплею. Беремо трохи тесту, руками розминаємо і робимо невелику коржик. На коржі викласти начинку. Дуже важливо: кількість начинки за обсягом має дорівнювати (незгірш від) обсягом тесту. Потім защипувати коржі "в вузлик" ...

Читати повністю... Тасьkа

2 листопада 2013, 13:19

Реакція на кефір

Даю синові кефір який роблю сама (в кип'ячене, коров'яче молоко додаю закваску), малюк їсть, іноді кривиться і у нього червоніють нижні повіки. Я вирішила, що йому кислуватий і наступного разу додала банан, при цьому кефір зовсім перестав бути кислим, але під очима все одно почервоніло. Тепер думаю, може, це алергія так проявляється ?! У вас такого не буває?

Читати повністю...

Обід ледащо)))

Чоловік на роботі, хлопчаків бабуся запросила в гості, Сонька зі своїм меню ... Вирішила спробувати піцу на сковороді, я ж експериментатор ще той. Коротше в рецепті там багато майонезу (для чогось), у мене і без нього непогано вийшло. Робила в маленькій сковорідці, тому пропорції теж не відповідали заявленій кількості в рецепті. Взагалі мій рецепт не вимагає повторення, він називається "я його зліпила з того що було ...". Для тіста - 1 яйце, кисле молоко і пару ложок сметани, борошно житнє. Начинка - курка ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

знайшла в неті, пишу щоб запам'ятати) Кефір готую за допомогою тибетського молочного гриба, з молока з малим терміном зберігання, з під корови зараз на жаль теж ніяк. Сир варю з приготованого грибом кефіру: літр молока + літр кефіру довести до кипіння, коли грудочки відділяється від сироватки зменшити вогонь і перевірити 10-15 хвилин, остудити, відкинути в марлю, дати стекти рідини, прибрати на добу в холодильник дозріти. З сиру часто варю сир: 1 літр молока влити в алюмінієву каструлю і нагріти на повільному вогні ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

11 березня 2015 року, 20:53

закваска

ДВ! Дівчатка, хтось робив хліб на заквасці? Сьогодні поставила закваску, сподіваюся все вийде і на вихідних буду піч домашній хлібець. У мене закваска на кефірі, а точніше на з кислому молоці.

Читати повністю... Марія Конєва

19 грудня 2016, 19:47

Принципи роздільного харчування.

Всі компоненти продуктів харчування умовно діляться на 3 основні групи - білки, жири і вуглеводи. Жири сумісні практично з усіма видами продуктів. А білки і вуглеводи між собою не поєднуються, оскільки для переварювання білків потрібне кисле середовище, а для вуглеводів - лужна. Різні продукти вимагають різних умов для засвоєння, а на їх перетравлення йде різний час. Наприклад, фрукти перетравлюються за 30 хвилин, а м'ясо проходить по травному тракту кілька годин. Якщо ж несумісні продукти потрапляють в шлунок разом, запускається самий ...

Читати повністю... Катруся

2 лютого 2017, 15:11

Блювота кожен день у моєї дівчинки

Дорогі матусі! З трьох тижнів моя красуня початку сригівать.Потом трапилася наша перша блювота фонтаном в розмірі склянки (так саме блювота! Я лила ці ложки, щоб дізнатися обсяг) .Потім блювота через день, потім кожен день, два рази на-день .... буває відразу після їжі, буває перед нею, під час .... Рідким або вже кислим створоженним ... неможливо так жити, я в постійному страху ... мені страшно, що вона захлебнется.Ета блювота виходить за 2-3позива.ребенок страшно захлинається. Неможливо нікуди зібратися (навіть до лікаря або гуляти) .молчу про купу прання і-прасування ... робили узі жкт через три години після їжі повний шлунок! Какає ...

Читати повністю... Маруся

31 січня 2017, 20:22

Запах кислятини в квартирі.

Дівчата, у нас триндец запах в квартирі. 4 день сьогодні. Плакати хочеться. Не можу знайти причину. Смердить как-будто кислими ганчірками, знаєте, як в столовках. Прям по наростаючій. Сьогодні пішли, забули вікна відкрити, так прям блевотиной вже несе (((зміни все! Кожен пакет перевірила, все соління переглянула, крупи - макарони перетрусила. У ванній, туалеті кожну баночку підняла і перемила. Кухню все перемила і переглянула. До сусідів сходила , ні у кого смороду більше немає. Що ще перевірити можна, як думаєте? Що ...

Читати повністю...

Відмова від суміші .. Пора?)

Всім доброго часу доби)) дівчинки підкажіть мені, вже не знаю що робити)) мого хлопчика 6 місяців, відмовляється від суміші .. ((з самого народження на верб ..., не було молока взагалі ((їмо Сімілак преміум, в 4 , 5 Введіть прікопм)) зараз вже їсть все і овочі, фрукти, каші, м'ясо і сир ...., але перестав їсти суміш .. ((какашка стали відразу погані ((кисло молочку не п'є ((компост варю теж не випиває багато, за цілий день максимум 150 мл ... Чим поїти дитину? чи можна вже без суміші? Періатр говорить ...

Читати повністю... Анастасія

2 грудня 2016, 21:17

Що відбувається???

Любі мої дівчатка! Нам 5 місяців. Ми повністю на ГВ. Але минулої п'ятниці синочок перестав брати груди. Вранці поїв і до вечора груди не брав. Кричить, відвертається. Суміш брати не стали. Взяли кашку. Синуля першу ложечку з'їв із задоволенням. З того дня ми кашку їмо щодня. У вівторок ми сходили в лікарню. Я попросила, щоб на виписали суміш - не та, про всяк випадок. Але мені відмовили, тому що все за грудне вигодовування. Я розумію все, але якщо малюк груди ...

Читати повністю... Жанна

22 січня 2015 року, 12:20

йогурт в йогуртниці

Дівчата я, взагалі нічого не можу зрозуміти з цієї йогуртницею ... не розумію як можна з нею імпровізувати, боюся крок вліво, крок вправо зробити ((1) Які йогурти підійдуть для закваски? Питної немає? І головне скільки йогурту на літр молока? 2) Купила нарине суху в пакетиках ...

Читати повністю...

місяць до ПДР або черговий пост ниття.

Ех, сьогодні місяць до ПДР (24 червня). Це не просто місяць, а ЦІЛИЙ МІСЯЦЬ. Це ж триндец товариші. Ще цілий місяць мучитися з цим пузень. І що ж час так тягнеться як резіновое.😢 я вже сплю і бачу пологи. Як я про них мрію. По-перше хочу вже побачити нашу малявку, по-друге стане легше фізично, а це таке щастя жити повноцінним життям! Стан не особливо радує своєю непостійністю. Ось 2 дня назад пройшла печія і діти не так буянив ночами. Я ...

Читати повністю... Кет

9 січня 2017, 2:46

Йогурт. Прикорм з шостого місяця.

Я до вас з темою "прикорм". Доброго дня! 👋 Навіть не знаю, що я хочу почути, напевно думку колективного розуму щодо (кисло) молочних продуктів, зокрема йогурту наприклад. Рекомендації французів: з шостого місяця окнорм, давайте і йогурти та сирки ітд. (Природно без додавання цукру). Рекомендації німців: до року ніякої молочки! Максимум можна з 10-го місяця давати зовсім трохи спробувати, але заради винятку! ☝️

Читати повністю... машина Тьюринга

20 лютого 2016, 12:10

Харчування в сім'ї і дитина

Чи готуєте ви дитині (нам 11 міс) окремо або їсть з загального столу? Вводите Чи в раціон дитини блюда, які не їсте самі? Ну ось візьмемо кашу. Ми з чоловіком її не любимо: чоловік якщо і їсть, то тільки безмолочну і з кислою мною на обличчі, а дитина таку зовсім не приймає, та й молочну туго їсть. Я не люблю зовсім каш. Ми їмо вранці різне: сирну запіканку, сирники, думки з молоком / йогуртом / ряжанкою, омлет, скрембл, яєчню ... Я за порадою мами пробую ...

Читати повністю...

Залишився він мною незрозумілим ... California Gold Nutrition, Пробіотики LactoBif, 5 млрд КУО, 10 овочевих ка

УПД №2: зґвалтоване молоко заквасити саме себе, пробіотики тут не мають ніякого відношення. Висновок-для закваски не беріть. УПД: пройшла доба, нічого не заквасити ((((На молоці відстоялися вершки, і ніякого натяку на бактерії .... Чи то лижі конкретно у мене не їдуть, чи то я не об'єкт для досліджень ... Почну спочатку: взяла пробник California Gold Nutrition, Пробіотики LactoBif, 5 млрд КУО, 10 овочевих капсул

Читати повністю...

Вареники з вишнями на пару

Пишу в засмучених почуттях ... Сьогодні чоловікові обіцяла його улюблені вареники з вишнями на пару. Я такі ніколи не пробувала (у нас завжди варили звичайні - тонкі в воді), але дуже хотілося і спробувати, і навчитися, і його порадувати. До цього вже якось намагалася приготувати, перерила весь інтернет у пошуках рецептів, секретів, але вони чомусь не піднімалися. А якщо і піднімалися, то після виймання з каструлі ставали тонкими і "резіноватимі" ((((Біда-біда ....

Читати повністю...

Блювота від молока нужна помощь!

Дівчатка допомагайте! Така ситуація-кілька днів дитина ходила в туалет трохи рідині ніж зазвичай, я не зраджувала цьому значенню, тк у нас стояла спека 40 і він багато пив води, і якось вночі (груди смокче часто) його рве дуже сильно молоком , молоко вийшло в чистому вигляді без грудочок, через пару годин пронос теж рідкий дуже навіть без грудочок жовтий і все це пахло дуже кислим запахом, прокинувся знову пронос, багато з них лежали і він знову їв груди, вирішила нагодувати бульоном- вирвало! в підсумку викликали швидку поїхали в інфекцію, пролежала три дні ...

Читати повністю... Валентина

15 січня 2014 року, 23:33

рецепт йогурту

Панянки, підкажіть мені молодий і недосвідченої як зробити смачний йогурт в йогуртниці Мулінекс yg230. Робила я з домашнього кип'яченого молока і в якості закваски брала активів без добавок. Ставила на 8 годин. Вийшов кислий йогурт і консистенція мені не дуже сподобалася, якась крупинками чи що. Підкажіть в чому секрет? і як добитися не кислого йогурту? Може якісь закваски інші? Дуже хочеться приготувати смачний йогурт, а то зробила собі такий подарунок, а на ділі не дуже. Врятуйте мене плиз ......

Читати повністю... катрин

13 грудня 2013, 13:24

часто зригувати

Дівчата всім привіт у мене таке питання, моя маленька часто відригує іноді навіть через годину два після годування підлягає може смоктати груди, часто просить груди, і відрижки як кисле молоко, що не блювота чи це? узі головного мозку робили там все в нормі, правда у невропатолога були і отримуємо лікування .. у кого таке було поділіться досвідом що робити?

Читати повністю...

майже "Рікотта"

Волею доль сьогодні виявила в холодильнику пакет подкісающего (не кислий!) Молока. Звичайне, пастеризоване "36 копійок". Хотіла зварити кашу дитині, а молоко взяло і згорнулося. Не викидати ж - скип'ятила весь літр, дочекалася, поки на поверхні утворюється "шапка" відшарувалася сирної маси, і шумівкою зняла цю масу в дрібне сито, накрите марлею. Коли сироватка стекла, в марлі залишилася ніжна маса, що нагадує рикотту). (Якщо молоко більш кисле, то за логікою вийде більш кисла маса, типу сиру). З цієї "рікотти" можна пекти пироги, додавати ...

Читати повністю...

Кефір + банан

Привіт, дівчатка, хто небудь робить такий коктейль дітям? Як він на смак, не кислий? А то доча просто кефір не п'є, підсолоджений теж не п'є, робила їй банан з молоком, їй начебто сподобалося, а якщо зробити з кефіром?

Читати повністю...

Отруєння?

Дівчатка, терміново потрібна допомога, вчора вдома дитина поїв борщу зеленого, ближче до вечора випив сік одного апельсина, в перебігу дня пив молоко, і все, ввечері сильно вирвало, вночі температура 37, зараз 37,7. Даю ніфураксазід і ромашку тільки п'є! З дітками не спілкувався з неділі, весь день вдома був ввечері на пару годин у бабусі, що може бути, грішу що багато кислого в день і борщ зелений і апельсин, ще ікла нижні Ніяк не вилізуть. Нібито пронос був з ...

Читати повністю...

Запах кислого молока

Доньці 3 роки. від неї пахне кислим молоком! Від волосся здебільшого !! навіть після купання! Що робити? Ще в крові підвищена ШОЕ 39, недавно перехворіли ангіною

Читати повністю... Жанна

20 січня 2015 року, 8:52

Кислий йогурт в йогуртниці (

Купила вчора Мулінекс, думала будемо Чи не кислий кефір пити .. (простояли банки там ніч -8 годин) робила 500 грам ряжанки і молоко, цього його кип'ятили, і вийшло кисло (і як би маленькими пластівцями ... Ну відчуваються (ось що тепер робити. (і рідкий! Зверху сироватка, спробувала злити, але все одно кисло (

Читати повністю... Mila

19 січня 2015 року, 21:57

введення молочно-кислих продуктів

Доброго дня! Дитині майже 9 міс., Ще не вводили молочно-кислі продукти. Збираюся робити їх самостійно з молока і заквасок. Скажіть, будь ласка, з якого краще молока їх робити - коров'ячого або козячого ???

Читати повністю...

Якщо молоко скисло

Дівчата, я чесно кажучи з таким не стикалася поки, порадьте будь ласка) Вранці пила каву з молоком - щось, думаю, не так. Понюхала - точно, скисло. Пахне кислим молоком. (Хоча термін придатності зазначений 10 днів, пройшов тиждень). Я знаю, що з кіслог .....

Читати повністю... Віталіна

12 лютого 2016, 22:41

Козяче молоко згорнулося

Дівчата, сьогодні привезли козяче молоко домашнє, хотіла доче сир зробити, скип'ятила його, а але створожітся .... чи можна на такому молоці робити сир? ще читала що воно може створаживаться при прихованому маститі у кіз і при скисанні молока, хоча кислим зовсім пахнет..пережіваю тепер

Читати повністю... Kristina

8 серпня 2014 року, 23:37

Питання про сирок, від матусі тошнотіков!

І так, добираємося ми потихеньку до сирка, вирішила готувати сама, так-що не довіряю цим темам, Агуша і т.д .. влаштувала дигустації сама. Вирішила я приготувати з дитячого кефіру - моторошно кислий! Не хочу таким дитини годувати. Наступний зробила на основі молока, додавши в гаряче молоко (яке майже закипіло) трохи кефіра- вийшов зовсім не кислий хороший сирок, абсолютно нейтрального молочного смаку! ВЛАСНЕ, можна такий сир дитині до року? Він же не з перекислим молока, а зі свіжого .. або нічого страшного, коли створаживается -...

Читати повністю... Жанна

7 листопада 2013, 20:53

Дитина сригнул..і потрапило в вушко ..

Відчула, що пахне кислим молоком з уха..посмотрела, і там це молоко вже згорнуте, і як би запечатало прохід в вусі ... трохи очистила, але там далі ще залишилося ... але лізти боюся .. що робити? недавно був середній отит іншого вуха ... ніби як теж через це ... (бактеріальний).

Читати повністю... Ann

24 вересня 2013, 13:55

Солодкий кефір або йогурт ???

Дитя не п'є ні кислий кефір, ні молочний коктейль, ні молоко, тільки солодкий йогурт або кефір. Сир навіть з фруктами не їсть. Що ж робити??? Не давати кісломолочку не вихід, а йогурт (Агуша, Тема) говорять теж не добрі. Може підсолодити кефір фруктозою, чи можна так?

Читати повністю...

Рецепт манника на молоці

Мої діти обожнюють випічку, а особливо рецепт манника на молоці. Родзинка в тому, що я роблю пиріг на кислому молоці. Виходить, вбити двох зайців і страва смачна і зниклий продукт у нагоді. Ще мені подобається смак манника на сметані. Але сьогодні поговоримо про рецепт з кислим молоком. Нам знадобитися: 2 склянки манки, кисле молоко - 1 стакан, половинка лимона, цукор один стакан, родзинок півсклянки, борошна 3 ст ложки і розпушувач одну чайну ложку. І так приступимо до готування. Манну крупу ...

Читати повністю...

Проблема зі стільцем

З учорашнього дня какає з водичкою, зі згустками молока і кислий запах. Сьогодні ще і зелений стілець став. Незнаю від чого це і що робити? Порадьте хто зустрічався з таким. Ми на ГВ. Зазвичай какал 1 раз в 1-2 дня, а зараз після кожного годування.

Читати повністю... Magnolia

2 вересня 2015 року, 17:15

Не п'є ні воду, ні чай, ні компот; (

Мами! Малятку 7 місяців, з 6 пробую давати їй пити: чай фенхель. Ромашку, воду, яблучний відвар. Сама не п'є (не смокче) нічого: відвертається, чаї їй не смачні так і вода, яблуко кислить, хоча варю з смачних солодких, з пляшечки молоко п'є на ура (коли треба зцідити), але більше ніякі напої. Поїльник купілі- та ж історія. Як ви привчали дітки до напоїв ?? Витрачати гроші на сто штук поїльників не охота. Може можна в цьому віці компоти по солодше робити ...

Читати повністю... Олька

5 квітня 2014 року, 11:06

Про молочку)

Не хоче, Крісті, пити - НЕ кефір, чи не кисло-молочку! Що робити? Чи можна замінити їх - молоком (сумішшю) - або не мучити дитину і себе, почекати і ще раз дати спробувати пізніше кефір) Кашу вранці їмо на молоці) В полудень - сир (50гр) і на ніч суміш і всю ніч груди) Досить молочки для дитини?! Ще кошуся на йогурти. Агуша. Чекаю відгуків)

Читати повністю... Анастасія

15 березня 2016, 15:11

Йогурт.

Робила сьогодні йогурт, купила молоко в "Подвір'я" розливне. У мене йогуртниця гріє 38 градусів, зі стаканчиками, і туди поміщається 600мл. Мало. Я вирішила і в мульти поставити. Там 40 градусів. Змішала тепле молоко з закваскою "Йогурт Болгарський" і розлила по стаканчиках в йогуртницю, решта в банки і в мульти. Підсумок: в мультфільмі гущі і швидше заквасити за 10 годин, в йогуртниці за 12 годин і дві баночки рідкуваті, мабуть погано перемішала закваску. Сам йогурт липучі, але не кислий, дуже смачний ...

Читати повністю... Совушка

3 квітня 2015 року, 20:39

кісломолочка

Спеціально до введення прикорму освоїла приготування кісломолочку з сухої закваски. Виходить дуже смачно, чи не кисло, але дуже густий. Поки що мої йогурти-ряжанки їсть чоловік, він в захваті, але подруга сказала, що дитині не можна давати в прикорм густі кефіри і йогурти, потрібно виходить ще раз з приготованого кефіру вдруге приготувати ... У кого-то є рецепт як це зробити ? типо 1 столова ложка кефіру на літр молока, або 100 мл кефіру на літр молока ... Так не хочеться молоко переводити! Дороге воно ((((...

Читати повністю... stasiona

11 грудня 2015 року, 13:37

саморобний сирок

Зробила я вчора сирок. Сама! Вийшло дуже смачненько. Розповідаю, як робила. Козяче молоко мені привезли з села. Козу тримають знайомі. Отже, взяла молоко і додала в нього закваску (купила пакетики в магазині), перелила все в термос. Стояло там молоко 10 годин. Вилила з термоса таке щось - Чи не кефір, густішим і однорідніше. Довела до кипіння і вимкнула. На друшляк накинула марлю і поклала стекти. На марлі залишився сир, а внизу сироватка - будуть млинці.)) Сир вийшов просто приголомшливий. Козою ні ...